Цитата сообщения Татьяна_Ведина Гороховый суп с мясом и картофелем


Источник-Арабская кухня КП

Продукты:
400 г говядины
150 г сушёного гороха
3-4 средних картофелины
1 крупная луковица
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. томатной пасты
2-3 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
соль
Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Обжарить в кастрюле с толстым дном без масла до румяной корочки,залить 2 литрами кипятка. Горох перебрать, промыть, положить в кастрюлю с мясом, довести до кипения и варить 25-30 минут. Картофель почистить, нарезать кубиками, положить в кастрюлю с супом. Варить на среднем огне около 10 минут. Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, спассеровать на нём лук с томатной пастой, добавить в суп. Посолить по вкусу и варить до готовности (около 15 минут). Чеснок почистить, мелко нарубить. Кинзу промыть, обсушить, мелко нарубить. При подаче посыпать суп чесноком и зеленью.

Серия сообщений "Супы":

Часть 1 - Супчик говяжий
Часть 2 - Куриный суп с плавленым сыром
...
Часть 17 - Суп по-турински
Часть 18 - Суп из чечевицы с булгуром
Часть 19 - Гороховый суп с мясом и картофелем
Часть 20 - "Язык птички"

Серия сообщений "Кухни народов мира":

Часть 1 - Хинкали с сыром
Часть 2 - Поджарка "Берестье"
...
Часть 28 - Суп по-турински
Часть 29 - Суп из чечевицы с булгуром
Часть 30 - Гороховый суп с мясом и картофелем
Часть 31 - Булгур с курицей и овощами
Часть 32 - "Язык птички"
Часть 33 - Печенье "Баразек"
Часть 34 - Ветчина по-веллингтонски
Часть 35 - Утка с мятным соусом