Вергуны "Полтавские" 

 

Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются. 

Тесто: 

мука 

стакан кефира 

1-2 яйца 

0,5 стакана сахара 

1 пакетик разрыхлителя ( на 0,5 кг муки) 

 

Приготовления: 

 

Замесить не очень крутое тесто. Накрыть полотенцем дать ему полежать минут 30, не меньше. Затем раскатываем прямоугольник, нарезаем на полосочки, в середине полосочки сделать надрез.и через этот надрез вывернуть внутрь тесто. Жарить на растительном масле до золотистого цвета с обоих сторон. Пока они горячие, посыпать их сахарной пудрой.