Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ
"Êàðòîôåëüíûå ïàëü÷èêè" - áûñòðûé è âêóñíûé ðåöåïò îðèãèíàëüíûõ êàðòîôåëüíûõ ïèðîæêîâ
Ðåöåïò äëÿ òåõ, êîìó ïèðîæêîâ õî÷åòñÿ, à íà äðîææåâîå òåñòî íåò âðåìåíè. Àëüòåðíàòèâîé äðîææåâîìó òåñòó ñåãîäíÿ áóäåò òåñòî äëÿ ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Ïî âêóñó ïèðîæêè íàïîìèíàþò ñëî¸íûå.
Èõ ÿ áóäó çàâîðà÷èâàòü â âèäå íåáîëüøèõ êîíâåðòèêîâ. Ýòî óäèâèòåëüíî ïðîñòûå ïî ñëîæíîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ, íî î÷åíü âêóñíûå ïèðîæêè.
Òåñòî íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå:
125 ìë. âîäû
125 ìë. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà ( ðàôèíèðîâàííîãî)
1/2 ÷. ë. ñîëè
350 ãð. ìóêè
Êàðòîôåëüíàÿ íà÷èíêà:
500 ãð. î÷èùåííîãî êàðòîôåëÿ
1 ëóêîâèöà
1 ÿéöî
Ñîëü, ÷¸ðíûé ïåðåö ïî âêóñó
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ ëóêà
Ìîëîêî èëè êàðòîôåëüíûé îòâàð.
Êàê ïðèãîòîâèòü:
Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ëþáàÿ, ó ìåíÿ êàðòîôåëüíàÿ. Êàê ïðèãîòîâèòü êàðòîôåëüíîå ïþðå äóìàþ çíàåò êàæäûé, ïîýòîìó ïåðåõîäèì ñðàçó ê òåñòó.
 ìèñêó äëÿ çàìåñà ñðàçó îòïðàâëÿþ âîäó, ìàñëî è ñîëü. Ïåðåìåøèâàþ.
×àñòÿìè ââîæó ïðîñåÿííóþ ìóêó.
Êàê òîëüêî ñòàíåò òðóäíî ìåñèòü ëîæêîé, ïåðåêëàäûâàåì òåñòî íà ñòîë è çàìåøèâàåì ýëàñòè÷íîå, íå ëèïíóùåå ê ðóêàì òåñòî, îáû÷íî õâàòàåò 350 ãðàìì ìóêè, íî âñ¸ æå å¸ êîëè÷åñòâî ìîæåò ìåíÿòüñÿ.
Äà¸ì òåñòó îòäîõíóòü ïðÿìî íà ñòîëå ìèíóò 15, çàâåðíóâ åãî â ïë¸íêó.
Òåñòî îòäîõíóëî, äóõîâêó ðàçîãðåâàåì äî 220 °Ñ è íà÷èíàåì ëåïèòü ïèðîæêè.
Òåñòî ïîäêàòûâàåì â æãóò è äåëèì íà íåñêîëüêî ðàâíûõ ÷àñòåé, ïðèìåðíî ïîëó÷àåòñÿ 16 êóñî÷êîâ.
Èç êàæäîãî øàðèêà ðàñêàòûâàåì òîíêóþ ëåï¸øêó.
Íà êðàé êëàä¸ì íà÷èíêó è ñâîðà÷èâàåì.
Çàãîòîâêè êëàä¸ì íà çàñòåëåííûé áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè ïðîòèâåíü.
Ñìàçûâàåì ÿéöîì, ïî æåëàíèþ ïîñûïàåì êóíæóòîì.
Îòïðàâëÿåì â äóõîâêó è ïðè 220 °Ñ âûïåêàåì îðèåíòèðîâî÷íî, 20 ìèíóò . Âðåìÿ âûïå÷êè è òåìïåðàòóðà çàâèñÿò îò îñîáåííîñòåé Âàøåé äóõîâêè. Êàê çàðóìÿíÿòñÿ, òàê è ãîòîâî.
Ïîøàãîâûå ôîòîãðàôèè ïðèãîòîâëåíèÿ:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå, â ìî¸ì ñëó÷àå êàðòîôåëüíûå ïèðîæêè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!