Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Êëóáíè÷íûé òîðò-ìóññ ê Äíþ ñâ. Âàëåíòèíà
Òîðò èç çàìîðîæåííîé êëóáíèêè, áåëîãî øîêîëàäà è ãîòîâîãî ïå÷åíüÿ. Êðàñîòà è îáúåäåíèå! Îòëè÷íûé äåñåðò äëÿ ëþáîãî ïðàçäíèêà!
500 ãð. êëóáíèêè (çàìîðîæåííîé)
150 ãð. áåëîãî øîêîëàäà
18 øòóê áèñêâèòíîãî ïå÷åíüÿ ñàâîÿðäè («Äàìñêèå ïàëü÷èêè»)
100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
10 ãð. æåëàòèíà (ïðèìåðíî 4 ÷. ë.)
4 ñò. ë. ñàõàðà (èëè â çàâèñèìîñòè îò âàøåãî âêóñà è ñëàäîñòè ÿãîä)
300 ìë. ñëèâîê (35% æèðíîñòè)
Ïå÷åíüå èçìåëü÷èòü, ñìåøàòü ñ ðàçìÿã÷åííûì ìàñëîì.
Âûëîæèòü êðîøêó â ðàçúåìíóþ ôîðìó (ëó÷øå ïîêðûòü äíî ïèùåâîé öåëëîôàíîâîé ïëåíêîé). Õîðîøî óòðàìáîâàòü. Óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
 áåëûé øîêîëàä äîáàâèòü 50 ìë ãîðÿ÷èõ ñëèâîê è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Âûëèòü æèäêèé øîêîëàä â ôîðìó ïîâåðõ ñëîÿ èç ïå÷åíüÿ. Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.
Êëóáíèêó íåìíîãî ðàçìîðîçèòü è ïåðåòåðåòü ñ ñàõàðîì.
Æåëàòèí çàìî÷èòü â 1/3 ñòàêàíà âîäû.
Ïþðå èç êëóáíèêè íàãðåòü (íå äîâîäèòü äî êèïåíèÿ) è ñîåäèíèòü ñ æåëàòèíîì.
Õîëîäíûå ñëèâêè (250 ìë.) âçáèòü â êðåïêóþ ïåíó. È àêêóðàòíî ñîåäèíèòü ñ êëóáíè÷íûì ïþðå. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.
Âûëîæèòü â ôîðìó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 5 ÷àñîâ.
Ïðîâåñòè íîæîì ìåæäó ñòåíêîé ôîðìû è êðàåì òîðòà, îòêðûòü ôîðìó è ïåðåëîæèòü åãî íà ñåðâèðîâî÷íîå áëþäî.
Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ. ß óêðàñèëà ñâåæåé êëóáíèêîé è ïîñûïàëà ñòðóæêîé èç áåëîãî øîêîëàäà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê è ïîøàãîâûå ôîòî