Получается воздушная и вкусная булочка,а так же и полезная.

Приготовление

120 гр хлопьев ,у меня были 5 злаков, залить кипятком (400 мл)

Поставить опару

100мл воды

1,6 ч.л. дрожжей

1,5 ч.л.сахара

70 гр муки

Пока остывают хлопья подходит опара

1.

Это отруби настаиваются

Через минут 15 в поднявшуюся опару перекладываем хлопья,

1,7 ч.л.соли

1 стол.ложка растит.масла

340 гр.муки

Замешиваем тесто.Будет жидковато,не пугайтесь.Оставляем на 30 минут в теплом месте.

1.

Вот такое оно когда поднимется

Немножко приминаем его чтобы опустилось,кладем в форму и даем еще подойти минут 30-35

Выпекаем при 180 град. минут 30-35.Приятного аппетита!

1.


2.

А такие были у меня отруби

Серия сообщений "хлебушек":
Часть 1 - Белый хлебушек
Часть 2 - хлебушек
...
Часть 18 - Итальянский молочный хлеб
Часть 19 - Псевдо-бородинский каравай (в духовке)
Часть 20 - Вкусный и душистый хлебушек с отрубями (диетический)
Часть 21 - Очень необычный гречневый хлебушек с тмином
Часть 22 - Дарницкий хлеб в хлебопечке
...
Часть 28 - Сырный хлеб с маком
Часть 29 - Горячие бутерброды со шпротами
Часть 30 - Мраморный хлеб "Бриош"