Думаю, что этот рецепт все знают, но...
У нас он передается из поколения в поколение. Мне в детстве их бабулечка пекла и до сих пор это мое любимое печенье.

200г. мягкого масла, 200г. творога,
1 ч. ложки соды гашеной уксусом,
1,5 стакана муки, желток (для смазки).
Замесить тесто, раскатать на присыпанной мукой поверхности, вырезать стаканом кружки.
Половину кружка посыпать сахаром, сложить пополам, защипнуть края. Половинку полукруга снова присыпать сахаром, сложить, защипнуть края. Полученные треугольники уложить на
противень смазать взбитым желтком. Выпекать до золотистого цвета.