Ореховое кольцо

Суббота, 24 Июня 2017 г. 16:27 + в цитатник

Ореховое кольцо

ИНГРЕДИЕНТЫ

10-12 тонких блинчиков по любимому рецепту

Для ореховой заливки:

сахар – 100 г
очищенный сырой фундук – 100 г
курага – 150 г
желтки – 4 шт.
мука – 4 ст. л.
размягченное сливочное масло – 200 г
ванильный сахар – 1 ч. л.
молоко – 500 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Курагу залить кипятком и отставить на 1 ч. Фундук опустить на 2 мин. в горячую воду, затем очистить от кожицы. На сухой сковороде обжарить орехи до золотистого цвета, после чего измельчить в мелкую крошку.

Шаг 2

Форму в виде кольца застелить пленкой, сверху выложить блины внахлест так, чтобы свисали края.

Шаг 3

Для крема всыпать в сотейник муку, добавить сахар, ванильный сахар и желтки. Отдельно довести до кипения молоко с оставшимися молотыми орехами, готовить на маленьком огне 2 мин. Снять с огня и, энергично взбивая венчиком, тонкой струйкой влить в яично-мучную смесь. Поставить сотейник на огонь и, непрерывно взбивая, довести крем до загустения.

Шаг 4

Снять крем с огня, дать немного остыть и соединить со сливочным маслом и нарезанной на кусочки курагой. После чего дать остыть до комнатной температуры.

Шаг 5

Наполнить форму с блинами кремом, накрыть свисающими краями блинов и пленкой. Поставить в холодильник минимум на 2 ч. Перед подачей к столу перевернуть кольцо на сервировочное блюдо, удалить пленку. Можно посыпать сахарной пудрой, тертым шоколадом или какао.

Получить полный релакс возможно, если посетить оздоровительный комплекс "Дача".Все подробности узнавайте на страничке баня львів и приятного Вам времяпрепровождения с пользой для здоровья.