Пельмени. Апргейд)))

Хочу представить вашему вниманию замечательное блюдо. В принципе это те же пельмени, но на новый лад, так сказать лайтовая версия))

Ингредиенты:

для теста: 1 яйцо, 4 ст.л. раст масла, 1 стакан кипятка, соль, около 300 гр муки

фарш: куриное филе, лук, соль, перец (по желанию)

сливочное масло, зелень, сметана

Способ приготовления:

Яйцо взбить с солью, добавить раст. масло, влить кипяток и всыпать муку. Быстро замесить тесто и раскатать, пока оно еще теплое. Делается это очень легко. Дальше разделить тесто на кружочки с помощью стаканчика.

Куриное филе порезать на кусочки и перемолоть вместе с луком, посолить-поперчить.

На кружочки теста разложить комочки фарша

и слепить их следующим образом:

Количество зависит от аппетита едоков, но я всегда леплю про запас, они отлично переносят шоковую заморозку.

Дальше готовить пельмени можно двумя способами: либо использовать пароварку и готовить в ней около 30 минут, либо пойти другим путем (что тоже получается очень вкусно.:

на сковородку налить немного раст.масла, разогреть его и быстро подрумянить пельмени сначала со строны мяса, потом перевернуть, подрумянить донышко. После этого залить горячей водой или бульоном (много не нужно, лишь бы вода покрыла пельмени, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности. Лавровый лист, перец и зелень приветствуется.

Готовые пельмени полить растопленным сливочным маслом, посыпать рубленной зеленью и подавать со сметаной.