Цитата сообщения ирина_52 Печенье чизкейк


Ингредиенты:

Основа:
1 1/2 стакана измельченного печенья
3 ст.л. сахара
80 г сливочного масла

Чизкейк:
250г сливочного сыра
1 стакан сахара
2 ст.л. муки
3 яйца
240г сметаны
1 ч.л. ванильного экстракта

Топинг:
240 г сливок
60 г сливочного масла
240 г шоколада
1/4 стакана сахарной пудры

Приготовление:
1. Измельчаем печенье.Добавляем к печенью растопленное масло и перемешиваем до однородности.
2. Выкладываем массу в форму как основу.
3. На средней скорости смешиваем вместе сливочный сыр, сахар и муку.
4. Затем к однородной массе вмешиваем на низкой скорости по одному 3 яйца. После чего добавляем ванильный экстракт и смешиваем.
5. Затем массу выливаем в форму поверх основы и отправляем в духовку разогретую до 160 С на 45 минут.
6. Для глазури сливки соединяем с маслом в сотейнике и нагреваем, когда начинает закипать, снимаем с огня и добавляем шоколад помешивая пока все не раствориться, затем добавляем сахарную пудру и взбиваем до однородности.
7. Когда кейк слегка остынет заливаем его глазурью.
8. Затем разрезаем на печенюшки и подаем, также пока глазурь не застыла можно посыпать крошеным печеньем.

http://www.odnoklassniki.ru/group52742023348461/topic/62078688887021