Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819
Ïå÷åíüå «Ñàõàðíûå êîëå÷êè» - áåñêîíå÷íî âêóñíî, íåâåðîÿòíî ëåãêî è ïðîñòî ýêîíîìíî
 ýòîì ðåöåïòå ñîøëèñü âñå òðè ñîñòàâëÿþùèõ äåâèçà ìîåãî äíåâíèêà — âêóñíî, ïðîñòî, ýêîíîìíî. Ïðåêðàñíàÿ äîìàøíÿÿ âûïå÷êà èç îáû÷íûõ èíãðåäèåíòîâ íèêîãî íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì è íå îáðåìåíèò ñåìåéíûé áþäæåò. Ìîæíî ïðåäëîæèòü äåòÿì íà çàâòðàê èëè ïîëäíèê, îáû÷íî îíè íåðàâíîäóøíû ê ñàõàðíîé êîðî÷êå è ôîðìå êîëå÷êà.

Êåôèð — 200 ã (ò¸ïëûé)
ßéöî — 1 øò
Ìàñëî ðàñò. áåç çàïàõà — 80 ã
Ñîëü — 2/3 ÷.ë.
Ñàõàð — 2 ñò.ë â òåñòî + äëÿ îáñûïêè
Ìóêà — 400 ã + íà ðàñêàòêó
Ñîäà 0,5 ÷.ë.
Ðàçðûõëèòåëü — 1 ÷.ë. ñ ãîðêîé (ýòî íå îøèáêà — ÿ êëàäó è ñîäó, è ðàçðûõëèòåëü)
Âàíèëü — ïî æåëàíèþ
Êåôèð ñìåøàòü ñ ÿéöîì, ìàñëîì, ñîëüþ è ñàõàðîì, ïåðåìåøàòü.
ß ñòàâëþ ýòó ñìåñü 2 ðàçà ïî 30 ñåê. â ìèêðîâîëíîâêó, ÷òîáû îíà ñòàëà ò¸ïëîé, ìîæíî èçíà÷àëüíî ñëåãêà ðàçîãðåòü êåôèð.
Íå ïåðåãðåéòå, ìèêðîâîëíîâêè è ïåðâîíà÷àëüíàÿ òåìïåðàòóðà ïðîäóêòîâ ðàçíûå!
 ìóêó äîáàâëÿþ ñîäó è ðàçðûõëèòåëü, ïåðåìåøèâàþ è ÷àñòÿìè âñûïàþ â êåôèðíóþ ñìåñü.
Òåñòî íå íóæíî ïåðåìåøèâàòü ñëèøêîì èíòåíñèâíî.
Òàê êàê ìóêà òàêæå ðàçëè÷àåòñÿ, òî ðåãóëèðóéòå å¸ êîëè÷åñòâî.
Òåñòî äîëæíî ñîáðàòüñÿ â êîì, õîðîøî äåðæàòü ôîðìó, íî íå äîëæíî áûòü ñëèøêîì êðóòûì.
Èç òåñòà ôîðìèðóåì êîëå÷êè. ×óòü òîëùå èëè òîíüøå, êàê âàì íðàâèòñÿ. Îò ýòîãî â äàëüíåéøåì çàâèñèò âðåìÿ âûïå÷êè, ÷åì òîëùå, òåì äîëüøå.
Êîëå÷êè ñìàçûâàþ âîäîé ñ îäíîé ñòîðîíû ïðè ïîìîùè êèñòî÷êè.
Ìîêðîé ñòîðîíîé êëàäó íà ñàõàðíûé ïåñîê, ÷òîáû îí ïðèëèï íà êîëå÷êî.
È ñðàçó âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü ñàõàðíîé ñòîðîíîé ââåðõ.
Âûïåêàåì îê. 10-15 ìèíóò ïðè 200 ãðàäóñàõ.
Êîððåêòèðóéòå ïîä ñâîþ äóõîâêó, êîëå÷êè íå äîëæíû ïåðåñîõíóòü, èíà÷å ñòàíóò ñëèøêîì ñóõèìè è ïîòåðÿþò íåæíîñòü.
Î÷åíü áûñòðàÿ, âêóñíàÿ è áþäæåòíàÿ âûïå÷êà!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!