Ингредиенты:

Для теста:

●2 яйца ●1 стакан (250 грамм) сметаны ●1 стакан сахара ●2 стакана муки ●1 столовая ложка разрыхлителя или пол чайной ложки соды ●3-4 столовые ложки какао

Для крема:

●1 литр сметаны ●1.5 стакана сахара (или меньше) ●ванилин ●немножко крахмала или загуститель для сметаны

Для глазури:

●5 столовых ложек сметаны ●3 столовые ложки сахара ●40 грамм сливочного масла ●5 столовых ложек какао Или используйте растопленный шоколад, если сомневаетесь в глазури

Приготовление:

1.В миску разбить яйца и взбить их при помощи миксера в однородную густую пену. 2. К яйцам добавить сахар, взбить, чтобы сахар растворился. 3. В тесто добавить сметану и муку, смешанную с разрыхлителем, размешать до однородности 4. Тесто разделить на две части, в одну часть добавить какао. Во вторую часть можно добавить изюм или любые сухофрукты. 5. Шоколадную часть выпекать при средней температуре на противне, предварительно застеленном пергаментом. 6. Белую часть выпекать в разъемной форме, тоже предварительно застелив пергаментом. Готовность проверять деревянной палочкой.7. Приготовить крем:взбить все ингредиенты для крема миксером.

8. Белый корж разрезать на две части, прослоить кремом.

9. Шоколадный корж разломать на кусочки, обмакивать кусочки в сметанный крем…

10. Укладывать на белый корж горкой. Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар, какао и сметану, добавить масло и поставить на огонь. На медленном огне почти довести до кипения.

Торт залить глазурью. По желанию украсить орешками, свежей клубникой…все будет смотреться красиво.

/Инет/