Рецепт борща со свиным языком Ингредиенты: 900г говяжьего бульона 180г свиного языка 150г свеклы по 120г картофеля и свежей капусты 90г лука по 60г топленого сала и черного хлеба черный перец соль Способ приготовления: Как приготовить борщ со свиным языком. Язык зачистить, промыть, залить водой, до готовности отварить и снять кожицу. Нарезать язык кубиком, процедить получившийся бульон. Измельчить лук, до зарумянивания обжарить его на сале, добавить кубиками нарезанную морковь, нашинкованную соломкой капусту, тертую на крупной терке свеклу, потушить. Влить отвар языка в говяжий бульон, добавить нарезанный язык, овощи из сковороды тушеные, кусочки хлеба, довести до кипения, бросить в суп кубиками нарезанный картофель, проварить 10-15мин на сильном огне, подсолить, поперчить и убрать суп с огня, перед подачей дать настояться.