(и еще 1808 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
josephine wall kofta lotus paxlava puri shakarbura shakerbura shekerbura азербайджанское блюдо блог блоги вегетарианская кухня вегетарианские блюда вегетарианские рецепты ведическая кулинария выпечка без яиц гулаб джамун даосизм джайнизм картофельные котлеты класс комментарии котлеты из чечевицы лактовегетарианство лотос лотосы мастер морковная халава новогодние рамки для вашего блога открытки и постеры пахлава без яиц пури ретро рецепт кофты рукоделие сари сары гялин свекелная кофта сикхизм сладость сушмита сен флэш открытки фото пахлавы фрикадельки халава из манки цветы шакер-бура шарики шекер бура шекярбура
Пирожное "Картошка" |
Дневник |
На фотографии оранжевые шарики - морковная халава.
Потребуются для пирожное:
350 г - ванильные сухарики
100 г - сливочное масло(топленое)
4 ч.л.- кэроб
2 ст.л.- грецкий орех(молотый)
150 г (1стакан) - сахарный песок
200мл-горячее молоко(приблизительно , возможно понадобится чуть меньше- выливать столько, чтобы тесто не было жидким)
соль
По этому рецепту получится 21 шариков диаметром в 4 см.
Сахарный песок, кэроб и молоко варим вместе, пока сахар разойдется. Мелим сухарики в мясорубке и высыпаем в вареное молоко и туда же масло, орехи и щепотку соли( придает утонченный вкус).
Из полученного теста делаем шарики, позже у вас есть два выбора: либо окунуть каждый шарик в шоколадную глазурь, либо просто оставить как есть или обкатать шарики в порошке кэроба. Перед подачей остудить в холодильнике.
Шоколадная глазурь:
2ст.л. –кэроб
2ст.л.-сахарный песок
2ст.л.-молоко
1ст.л.- сливочное масло (топленое)
Смешиваем все вместе и варим на тихом огне, перемешивая несколько минут.Если хотите, чтоб шарики были светлые, тогда не надо в тесто добавлять кэроб. Делаем глазурь, чтобы кокосовые стружки прилипали к шарикам (3 ст.л. сахара, 1 ст.л. воды, 1ст.л. сок лимона или апельсина, варить на тихом огне минут 1-2) и сначала надо их окунуть в глазурь, а потом обкатать в кокосовой стружке.
Еще из этого теста можно делать рулет: берем тесто и распластовываем его (можно добавить молотый мускатный орех или корицу) .
Начинка для рулета : 1-ый способ сливочного крема: 1 банку сгущенного молока смешиваем со 150 г сливочным маслом (не топленым) и 1\3 ч.л. сахарного ванилина, взбиваем миксером до получения крема.
2-ой способ: 1 банку вареного сгущенного молока смешиваем с изюмом, миндалем, орехами или с курагой ( выбирайте свое сочетание на вкус) Кладем изготовленную начинку поверх нашего пласта и заворачиваем рулоном. Все готово! Сверху можно украсить по вашему желанию(к примеру посыпать крупно молотым орехом или кокосовыми стружками или же обмазать кремом или посыпать сахарной пудрой и тд).
Приятного Вам чаепития!
А эти фотографии я нашла в интернете, здесь пирожные "Картошка" украшены по разному.
|
Метки: шарики вегетарианская кухня ведическая кулинария выпечка без яиц вегетарианские рецепты пирожное картошка |
| Страницы: | [1] |
