Ингредиенты:
•3 кг зеленых помидоров.
•1.5 кг моркови.
•1.5 кг репчатого лука.
•100 г соли
Для запинки
•300 г растительного масле.
•300 г 9%-ного уксуса.
•300 г сахара.
•5-6 горошин черного перца.
•5-6 шт лаврового листа.


Приготовление:
Подготовить овощи. Помидоры нарезать мелкими дольками, морковь натереть на крупной терке, репчатый лук нарезать тонкими кружочками. Овощи соединить, посолить, размешать и оставить на 10-12 ч.После выдержки слить излишки жидкости из салатной массы, влить в нее горячий маринад .Все тщательно перемешать и варить 30 минут после закипания, осторожно помешивая. В подготовленные банки выложить горячий салат, укупорить и укутать в одеяло до остывания вверх дном.