• 1/2 батона (200г)
• 300 г куриного филе
• 1 большой пучок салата
• 50 г пармезана
• 1 зубчик чеснока
• оливковое масло

Для заправки:

• 2 вареных желтка
• 2 ч.л. горчицы
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. 6% уксуса
• 100 мл оливкового масла
• соль
• перец

 

• 200 г моцареллы
• 200 г помидоров (у меня черри)
• 200 г креветок (отварных и почищенных)
• 2 авокадо
• листья зеленого салата (я использовала фризе)
• базилик (по желанию)
• 1 ст.л. каперсов (по желанию)

заправка:

• 5 ст.л. растительного масла
• сок лайма (или половины лимона)
• соль
• перец

 

• 500 г помидоров
• 350 г болгарского перца
• 400 г огурцов
• 150 г лука
• 200 г брынзы (или сыра Фета)
• 150 г маслин (без косточек)

соус:

• 5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль
• перец

Помидоры нарезать крупными кусочками.

Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами.

Фету нарезать кубиками.

Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, лук.

Заправить соусом, все хорошо перемешать.
Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т.к. брынза очень нежная) и целые маслины.
Украсить зеленью по вкусу.

 

Салат «Романтика»

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Легкий, но в то же время сытный салат.
Вместо ветчины можно использовать куриное филе или филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается 4-6 порций.
 

Мясо нарезать соломкой.

Помидоры черри разрезать на 4 части (обычные помидоры нарезать кубиками).

Огурцы нарезать соломкой.

Редис нарезать тонкими пластиками.

Лук порей нарезать тонкими полукольцами (репчатый мелко нарезать, залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить).

Зелень мелко нарезать.

Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.

Смешать мясо, помидоры, огурцы, редис, лук, зелень.

Добавить заправку, хорошо перемешать.

 

 

Салат «Витаминный»

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Все овощи тщательно вымыть и высушить.
 

Капусту нарезать соломкой.

Редис нарезать пластиками.

Лук нарезать полукольцами.

Огурцы нарезать соломкой.

Помидоры нарезать кубиками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Зелень мелко нарезать.

Смешать капусту, редис, лук, огурцы, помидоры, зелень.
Посолить.

Заправить растительным маслом.

 

Салат овощной

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Легкий, летний салат.
Овощи можно использовать абсолютно любые, по вкусу.
Если салат полить соевым соусом, тогда заправлять его не надо.
Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.
 

Огурцы нарезать соломкой.

Помидоры нарезать кубиками.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Для заправки смешать горчицу с выдавленным через чеснокодавку чесноком.
Добавить уксус, перемешать.
Добавить масло, хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Заправку посолить, поперчить по вкусу.

Смешать огурцы, помидоры, перец.

Затем добавить заправку, все хорошо перемешать.

Зеленый салат порвать руками, выложить в салатницу.
Сверху выложить овощи.

 

Салат с авокадо, креветками и помидорами

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Этот салат лучше всего делать порционно.

Он идеально подходит для романтического ужина.
 

Помидоры нарезать дольками.

Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать дольками.

Для заправки смешать масло, лимонный сок, посолить, поперчить.

Зеленый салат порвать руками, выложить на тарелочку.

На салат выложить помидоры.

На помидоры выложить авокадо.

Выложить креветки, полить заправкой.

 

Салат «Хрустящий»

Ингредиенты

Рецепт приготовления