Салат из баклажан.

Воскресенье, 29 Сентября 2013 г. 21:07 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Простой салат из баклажанов с помидорами и сладким перцем

Приготовьте простой салат. Основной ингредиент которого - жаренные баклажаны. Остальные овощи будут свежими, поэтому салат получается сочным. Небольшое количество уксуса и чеснок придают ему пикантный вкус. Такое блюдо, отлично подойдет как для домашнего обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:
3 баклажана,
2 помидора,
2 сладких перца,
1 луковица,
1 ст. л. 6% уксуса,
2-3 зубка чеснока,
0,5 ч.л. сахара,
Соль, перец,
Масло для жарки, зелень.

Для приготовления этого вкусного салата из баклажан нам потребуется немного времени. Помидоры и перец должны быть мясистыми. Лук лучше взять шалот (у него нежные сочные лепестки, со сладковатым вкусом). После приготовления салат можно сразу подавать к столу, самый долгий процесс приготовления - это подготовка баклажанов. Их нужно помыть, очистить от кожуры и нарезать длинными полосками. Пересыпать солью и оставить на 30 минут.

После того, как баклажаны пустили сок его нужно слить, а сами баклажаны хорошо отжать.

Разогреваем сковороду и обжариваем баклажаны на растительном масле. Чем лучше вы отжали баклажаны, тем меньше масла они впитают во время жарки.

Помидоры разрезаем пополам и нарезаем наискосок полукольцами.

Сладкий перец нарезаем соломкой.

Добавляем лук - нарезанный тонкими полукольцами.

Затем обжаренные баклажаны, которые поле жарки перекладываем в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Теперь осталось только добавить сахар, уксус, соль и перец, а также измельченную зелень. Аккуратно все перемешать и переложить в салатник.

Ну, вот теперь наш простой салат из баклажанов с помидорами и сладким перцем готов.
cookeranna.ru

Рубрики:

Кулинария/салаты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/seamew/post293447021/">РЎР°Р»Р°С‚ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ.</a><br/>РџСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЃР°Р»Р°С‚ РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅРѕРІ СЃ РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё Рё СЃР»Р°РґРєРёРј РїРµСЂС†РµРј

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІСЊС‚Рµ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЃР°Р»Р°С‚. РћСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚ РєРѕС‚РѕСЂРѕРіРѕ - Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹. РћСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё Р±СѓРґСѓС‚ СЃРІРµР¶РёРјРё, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЃР°Р»Р°С‚ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ СЃРѕС‡РЅС‹Рј. РќРµР±РѕР»СЊС€РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ СѓРєСЃСѓСЃР° Рё С‡РµСЃРЅРѕРє РїСЂРёРґР°СЋС‚ РµРјСѓ РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹Р№ РІРєСѓСЃ. РўР°РєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ РєР°Рє РґР»СЏ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РѕР±РµРґР°, С‚Р°Рє Рё РґР»СЏ РїСЂР°Р·РґРЅРёС‡РЅРѕРіРѕ СЃС‚РѕР»Р°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
3 Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅР°,
2 РїРѕРјРёРґРѕСЂР°,
2 СЃР»Р°РґРєРёС… РїРµСЂС†Р°,
1 Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°,
1 СЃС‚. Р». 6% СѓРєСЃСѓСЃР°,
2-3 Р·СѓР±РєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°,
0,5 С‡.Р». СЃР°С…Р°СЂР°,
РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†,
РњР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё, Р·РµР»РµРЅСЊ.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЌС‚РѕРіРѕ РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ СЃР°Р»Р°С‚Р° РёР· Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ РЅР°Рј РїРѕС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/seamew/post293447021/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Салат из баклажан.