Перец чили
Умеренное употребление этой приправы отлично помогает регулировать аппетит. Перец чили ускоряет обмен веществ, сжигает жировые клетки и снижает уровень сахара в крови, не давая образоваться новой жировой прослойке, – это идеальный вариант для тех, кто сидит на диете. Главное – соблюдайте меру, потому что избыток этой специи вызывает во рту пожар, и мы стремимся «потушить» его с помощью еды.
Корица
Приправа – заменитель сладкого. Корица контролирует уровень сахара в крови, а значит, не дает ему превратиться в жировые клетки. Кроме того, ученые доказали, что эта специя улучшает обмен веществ и подавляет аппетит – всего ¼ чайной ложки корицы в день разгоняет углеводный обмен в 20 раз. Добавлять корицу можно в чай, кофе, каши, фруктовые салаты и даже в кефир.
Черный перец
Не только отлично тонизирует и улучшает работу мозга, но и улучшает пищеварение и способствует лучшей абсорбации питательных веществ. К тому же, в черном перце содержится активное вещество пиперин, благодаря которому наш организм сжигает больше калорий. Наибольшее количество его содержится в свежемолотом перце.
Куркума
Яркая индийская специя с насыщенным ароматом используется не только в кулинарии, но и в медицине. В ее состав входит куркумин, обладающий противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Употребление куркумы существенно сокращает рост жировых клеток и улучшает пищеварение.
Имбирь
Свежий или сушеный имбирь способствует выведению из организма шлаков, нормализует обмен веществ, заставляя использовать больше энергии. Он относится к так называемым «горячим» специям, а значит, слегка повышает температуру тела, что ведет к ускорению метаболизма. Ну и конечно же, имбирь придает блюдам потрясающий, ни с чем не сравнимый вкус и аромат.
Кардамон
Настоящая звезда Востока. Он заставляет метаболизм разогнаться до невероятных скоростей, в результате чего калории, поступившие в организм, сжигаются намного быстрее, плюс он помогает организму избавиться от токсинов. Кардамон обычно добавляют в чай или кофе.
Анис
Не только приятен на вкус, но и отлично помогает справиться с аппетитом. К тому же анис обладает мощным тонизирующим эффектом. Поэтому, если до обеда еще далеко, а вы уже умираете с голоду или засыпаете на ходу, просто пожуйте зернышки аниса. В качестве бонуса прилагается свежее дыхание.
Ни дня без специй, или пара советов для худеющих со вкусом:
-
Добавляйте специи в заправки или масло для салатов;
-
Приправляйте специями десерты, даже готовые;
-
Заваривайте специи с чаем или кофе;
-
Готовьте специальные отвары из специй и пейте их в перерывах между приемами пищи.
Анна Груева
За счёт молочнокислого брожения в капусте образуется большое количество пробиотиков, что приравнивает квашеную капусту к кефиру. Причём кефирного алкоголя в квашеной капусте нет. Рассол от квашеной капусты тоже полезен – он содержит вещества, не дающие углеводам превращаться в жир, и потому он отлично подходит для профилактики гастритов с повышенной кислотностью и становится просто незаменимым помощником для стройнеющих. 
Кейт ДиКамилло (1964 г. рождения) - американская писательница, автор популярных детских произведений. Лауреат золотой медали всеамериканского общества "Выбор родителей", а также "Медали Ньюбери" - приза, присуждаемого за особый вклад в американскую детскую литературу.