Сарма – это не что иное как всем известная Долма в виноградных листьях.
(про нее я уже писала здесь irica-summer.livejournal.com/34554.html)
Только начав изучать турецкий, я поняла, почему на Кавказе Долма в виноградных листьях называется "Долма", а в Турции "Сарма"
Дело в том, что в Турции Сармой принято называть то, что сворачивают (голубцы например), от глагола sarmak – сворачивать;
а Долмой то, что наполняют, фаршируют (например, фаршированные перцы и баклажаны), от глагола doldurmak – наполнять.

Свекольный чизкейк с козьим сыром и соленым лососем
 

У мне просто нет слов при виде этого блюда! Чизкейки украсят и романтический вечер, и семейное застолье, да и просто ими можно побаловать себя любимую, делаются они не очень сложно =)

Соленое печенье с сыром и семечками

Я уже выкладывала раньше "извращенный" вариант этого печенья, облегченный в смысле. А тут решила и попробовать приготовить по оригинальному рецепту от Мики Шемо. Вывод вполне ожидаем - евреи, не жалейте заварки! :-)

Идеальная закуска к пиву или просто так похрустеть. В этом печенье очень хорого ощущается и сыр, и многочисленные семечки. Главное - найти указку, которая будет бить тебя по руке, тянущейся за очередным кружочком ;-)

Йогуртовый соус с огурцом
 

Джаджик – это соус, который родился на територии Эгейского региона и впоследствии стал популярен по всей Турции. Его подают к овощам и иногда к рыбе, и едят – намазывая его на хлеб. 

Грибочки по-венесуэльски
 

Одно  время это рецепт маринованных шампиньонов был очень востребован..... быстро и вкусно....

Pratie apple cake

Есть 2 варианта ирландского картофельно-яблочного пирога: сладкий и пряный. Сладкий, как этот, был коронным угощением в фермерском доме за вечерним чаем, особенно, приготовленный из домашних яблок осенью. На Хэллоуин этот пирог может подаваться вместо традиционного дрожжевого кекса с кольцом внутри". Irish food & cooking

Горячие пироги приятны на вкус, картофель в тесте не чувствуется, начинка сочная, готовится легко, ингредиенты простые.

Состав на 4 порции:

Шоколадно-свекольный пирог (постный)

Никогда бы не подумала, что в мои любимые кексы можно добавлять свекольное пюре, а ведь это очень вкусно! Про пользу наверное и упоминать не стоит

Очень вкусное,ароматное с кусочками орехов печенье.
Попробуйте думаю и вам оно понравится.

Засолка красной икры

Случается иногда, что красная рыба, купленная в магазине, бывает с бонусом - с икрой. Что же с ней сделать?

“Успех этого блюда зависит от качества груш, которые должны быть очень сочными и, конечно, от сыра. Cashel Blue (ирландский голубой сыр) из молока коров графства Типперари – это ирландское кулинарное достижение и сыр известен во всем мире. Вариации: в этом блюде можно использовать любой голубой сыр ”. Irish food & cooking

Закуска из кабачков
 

Специально для кабачковых маньяков, таких, как я:)

Замечательная Мальта.

Вот и наступило, наконец, лето, а вместе с ним и лучшее время года – отпуск. И каждому, разумеется, хочется провести его так, чтобы он запомнился надолго.

Для многих наших соотечественников лучшим отдыхом является отдых на Мальте, куда каждый год уезжает немалая часть туристов из России. И ничего удивительного в этом нет. Ведь Мальта - это настоящий рай на Земле! Здесь почти никогда не бывает излишней жары, а зимой температура не опускается до нуля. А кроме того, на Мальте есть все для любителей моря, пляжей и загара.

Это крохотное государство расположено на небольшом острове в Средиземном море, и почти все его побережье представляет из себя огромнейший пляж. Точнее не один огромный, а множество крохотных пляжей, ведь каждая бухточка и кусочек берега здесь превращен в пляж. Вы найдете как песчаные пляжи, так каменистые, которые, однако, пользуются не меньшим успехом у отдыхающих. Так что проблем с поиском хорошего места для купания и загара у туристов точно не возникнет.

Кроме того, здесь совершенно нет медуз и прочих морских тварей, которые могут представлять опасность для людей. Нет даже приливов и отливов, так что купаться здесь можно и с совсем маленькими детьми!

Но если для любителей хорошего и качественного загара сюда лучше всего приезжать с мая по октябрь, то любителям дайвинга и экскурсий будут рады круглый год. А уж дайвинг здесь стоит того, чтобы хотя бы разок насладиться им. Как всем известно, Средиземное море богато самыми разными прекрасными рыбками, уступая разве что коралловым рифам Океании. Но и погружение доставит незабываемое удовольствие как молодым и неопытным ныряльщикам с аквалангами, так и бывалым дайверам, за плечами которых десятки погружени

Но вовсе не одни только сказочные пляжи манят сюда туристов. Отдельного упоминания стоят многочисленные отели и гостиницы, в которых сочетаются удивительно высокое качество обслуживания и вполне приемлемые цены. Здесь практически нереально найти отель, ниже четырехзвездочного, но цены и в пятизвездочных вполне подойдут туристу, который тщательно копил деньги на хороший отдых и хочет действительно хорошо отдохнуть и набраться впечатлений.

Нельзя не сказать и о порядке получения виз. Если для получения визы в большинство других стран россиянам придется немало побегать, собирая все необходимые документы, то получить визу в Мальту можно прямо в аэропорту, уже прилетев в эту удивительную страну.

Отдельного разговора заслуживают величественные достопримечательности этой прекрасной страны.

К примеру, город Валетта сам по себе является настоящим памятником архитектуры. Построен он еще в 1566 году, когда здесь бывали воины Ордена Святого Иоанна, в качестве экономического центра, а также надежной защиты воинов ордена в этих неспокойных водах. И конечно, жемчужиной города является сегодняшняя аудиенция президента Мальты, созданная еще в 1570-1580 годах. Тогда здесь проходили заседания Ордена и дворец представляет из себя удивительно прекрасное сочетание архитектурных решений, красоты, военной мощи и надежности. В Валетте вы увидите десятки католических церквей и множество музеев, среди которых выделяются музеи Арсенала Мальтийского ордена и национальный музей изобразительных искусств, который является крупнейшим на Мальте скоплением живописных полотен.

Стоит побывать и в бывшей столице Мальты – Мдине, представляющей собой настоящий средневековый городок, который сохранил традиции и неторопливый темп жизни средних веков, и где можно так хорошо расслабиться и отдохнуть человеку, уставшему от ежедневного городского шума, суеты и выхлопов.

Любители загадочного могут насладиться огромнейшими святилищами, которые в точности напоминают Стоунхедж и датируются 2-4 тысячелетиями до нашей эры! Эти сооружения по сей день остаются загадкой для всего мира и множество ученых бьются над разгадкой способов их строительства и предназначе

О чем еще стоит рассказать, так это мальтийская кухня. Вот это место, откуда ни один любитель морской кухни не улетит разочарованным! Изначально вся кухня строилась вокруг морепродуктов, которые щедро поставляли воды Средиземного моря. Поэтому по праву лучшими блюдами Мальты считаются альотка (особенный рыбный суп с добавлением огромного количества овощей и корений), камбала по-мальтийски и тщательно поджаренные креветки, которые поедаются прямо руками, как картошку фри. На десерт вам подадут канноли – трубочку из теста, наполненную шоколадом, цукатами или сладкими чипсами. Ну а после ужина, в качестве закуски, подадут целое блюдо миндаля, а также персики, арбуз, абрикосы и другие цитрусовые. Уж накормить то здесь умеют!

Таким образом, если вы хотите отдохнуть телом, душой и желудком, то места лучше, чем Мальта, да за те же самые деньги, вам будет найти очень непросто!

P.S. Непростая и довольно трудная процедура, которая подразумевает собой оформление шенгенской визы, для выезда за рубеж, может создать Вам лишние хлопоты. Вы можете получить отказ в получении шенгенской визе, как по официальным, так и неофициальным причинам. Поэтому для Вас есть интересное предложение. Высококлассные специалисты компании " Инремо групп" с удовольствием окажут Вам помощь в получении шенгенской визы. Для того , чтобы Ваша поездка за рубеж подарила лишь положительные эмоции, а оформление выездных документов заняло минимум времени-Воспользуйтесь услугами профессиональной туристической компании, специалисты которой возьмут все заботы на себя. Ваша проблема будет решена в короткие сроки положительно. Превосходного Вам отдыха!

Загадочная Мальта.

Что скрывается за этим названием — Мальта? Мальтийский орден, загадочные рыцари — вот, пожалуй, то немногое, что известно о ней каждому. Мальта, вписавшая множество ярчайших страниц в историю человечества, не может быть незаслуженно обойдена вниманием деловых людей и туристов! Мальта — не для тех, кто целыми днями любит греться на солнышке или посещать одно за другим массовые мероприятия. Это великолепное место для «активных» туристов и путешественников. Любителей старины и водного спорта здесь ждут потрясающие открытия.

Мальтийский архипелаг состоит из островов Мальта, Гоцо (Гозо) и Комино и расположен в самом центре Средиземного моря в 90 км к югу от Сицилии и 230 км от северного побережья Туниса. Общая площадь составляет 316 кв км, население – 380 тыс человек. Мальта — одна из наиболее плотно населенных стран Европы. Плотность населения составляет 1170 человек на квадратный километр. Столица — город Валлетта.
Официальные языки Мальты — мальтийский и английский. Мальтийский язык представляет собой один из диалектов арабского (письменность — на основе латинского алфавита). Сказывается влияние и итальянского языка, особенно его сицилийского диалекта. Например, названия месяцев заимствованы из итальянского языка, а названия дней недели — арабские. Многие мальтийцы знают итальянский язык. Верующие мальтийцы — католики (98%). Религия сильно влияет на все стороны жизни населения. В этой небольшой стране более 350 церквей. На улицах можно часто видеть религиозные процессии. Денежная единица: мальтийская лира (в 1 лире – 100 центов) – самая дорогая валюта в мире.
Географическое положение
Мальтийский архипелаг, расположенный в 100 км к югу от Сицилии и в 200 км от побережья Северной Африки, включает шесть островов, из которых только два по-настоящему обжиты: Мальта и Гоцо. На острове Комино проживает всего два десятка жителей; островки Филфа, Коминотто и Св. Павла, на который в 70 году нашей эры был выброшен после кораблекрушения апостол Павел, совсем необитаемы. Общая площадь архипелага — 316 км кв.
Гоцо, или остров нимфы Калипсо, где, если верить Гомеру, несколько лет провел Одиссей, — меньше Мальты. Его длина 14,5 км, ширина 7,2 км. На Гоцо нет аэропорта, но в 2,5 км от столицы острова — города Виктории находится вертолетная площадка. Между Мальтой и Гоцо существует паромное сообщение (важнейший порт Гоцо — Мгарр).
Комино самый маленький из обитаемых островов Мальтийского архипелага. Спокойное течение жизни нескольких крестьянских семей не нарушается ни грохотом автомобилей, ни шумом цивилизации. Остров связан с Мальтой и Гоцо паромным сообщением (переезд занимает всего 20 мин).
Политическое устройство
С 13 декабря 1974 года Мальта является республикой во главе с президентом, избираемым однопалатным парламентом. Сейчас президентом Мальты является Гвидо де Марко, избранный в 1999 году на 5 лет. Законодательная власть осуществляется Палатой представителей (однопалатный парламент). Исполнительная власть принадлежит правительству, которое ответственно перед парламентом. Премьер-министр назначается президентом.

Природные условия. Климат
Острова Мальтийского архипелага представляют собой невысокие плато (до 253 м), сложенные преимущественно известняками. Берега островов на севере — крутые, обрывистые, на юге — более пологие. С моря острова кажутся почти совершенно плоскими. Но вблизи их закарстованные плато куда более разнообразны. Пологие склоны чередуются с неглубокими долинами и уступами. Местами встречаются карстовые широкие впадины и другие формы рельефа. Глубоко изрезанная береговая линия островов образует многочисленные гавани, скалистые бухты с гротами и уютные, удобные для отдыха песчаные пляжи.

Недостаток пресной воды — важная особенность природных условий Мальты. Постоянных рек на островах нет, выпадающие скудные атмосферные осадки быстро испаряются или уходят в карстовые пустоты. Дождевую воду жители собирают в разные емкости. Но все же пресной воды мало, ее даже привозят с острова Сицилия.

Растительность Мальты за тысячелетия резко изменена человеком. Распаханные террасами на склонах поля, разделяемые друг от друга каменными оградами, — самая характерная особенность мальтийского ландшафта. Террасовое полеводство, изобретенное добрые 1000 лет назад арабами, особенно ярко представлено на острове Гоцо — хлебной житнице Мальтийского архипелага. На межах и у каменных оград, разделяющих поля, много колючих кактусов и опунций, часто образующих живые изгороди. Земли, свободные от террасового полеводства, покрыты зеленым травяно–злаковым ковром, каждую весну радующим глаз разноцветьем, и невысоким кустарником. Встречаются отдельные группы сосен. У населенных пунктов местами можно увидеть характерные для Средиземноморья пинии и жестколистные дубы.
Весной и осенью, в периоды перелета в места зимовок и обратно на островах обитают многие виды певчих птиц из России. Местные виды птиц — славки, овсянки, пересмешники и щурки. Вблизи побережья появляются дельфины. Для увлекающихся водным спортом Мальта — это Эльдорадо.

Ныряльщики ценят преимущественно скалистый рельеф побережья. В бесчисленных гротах и разломах скальной породы обитает богатая фауна. Здесь можно понаблюдать за жизнью гроуперов и лещей, осьминогов и кальмаров, морских петухов и скатов, красной кефалью и многими другими морскими обитателями. Встречаются мурены. Вряд ли на Средиземноморье найдется столь же чистое море, как на Мальте! Поэтому восхищаться и фотографировать морские чудеса возможно даже на большой глубине и практически круглый год, ведь температура моря редко опускается до 13 °C. Многочисленные уютные бухты даже в штормовую погоду защитят от волн открывателей сказочных сокровищ морских глубин. И конечно, самым захватывающим приключением является ночное погружение. В свете подводных факелов морской мир выглядит особенно удивительным; большинство школ подводного плавания предлагают такой вид развлечений. Можно совершить также морское путешествие на прогулочном катере или яхте, на старинной шхуне, на традиционной мальтийской лодке «дайсе», в спускаемом на глубину батискафе.

В бухте Двейра, на южном побережье острова Гоцо в глубокой нише скалистого побережья находится природный феномен — Внутреннее море. Это — огромный мелководный резервуар, связанный с внешним морем узким тоннелем в утесе. В «тихие» дни на рыбачьей лодке по узкой расщелине можно приплыть к двум другим уникальным природным достопримечательностям — Грибной скале и Лазурному окну. Грибная скала прославилась тем, что когда-то на ней рос редкий гриб (Gaulitanus), высоко ценимый рыцарями за целебные свойства. Этот гриб веками находился под строжайшей охраной, и всякого, кто пытался украсть его, ждала смертная казнь. Гриб преподносился как ценный дар отличившимся дворянам и знатным посетителям острова. Лазурное окно тысячелетиями вытачивалось морскими волнами в скалистом береговом выступе. Окно образовано двумя огромными колонообразными глыбами (около 40 м в диаметре), на которых покоится 100-метровая каменная перекладина.
Тем, кто мечтает избежать шума и суеты, помечтать в тишине на солнышке и испытать все прелести морских развлечений, как нельзя лучше подходит маленький остров Камино. Его великолепная Голубая лагуна — одно из красивейших мест архипелага. Почти круглый год гористый ландшафт острова покрыт дикими цветами. Небесное спокойствие не нарушают никакие достижения цивилизации.

По климатическим ресурсам — обилию тепла и света — Мальтийский архипелаг не уступает лучшим курортам южных стран. Мальтийский климат теплый и благоприятный для здоровья. Здесь не бывает холодных ветров, туманов, снега или морозов. Общее количество осадков в течение короткого дождливого периода (ноябрь–январь) составляет всего лишь 583 мм.
Деление на времена года здесь весьма условно: на Мальте почти всегда лето, и из-за этого время течет незаметно. Зимой (ноябрь–апрель) температура воздуха в среднем около 14–15 °C. В феврале, в самую «глубокую» зиму, на Мальте — в среднем шесть часов в день безоблачное, солнечное небо, температура воздуха 15 °C, воды — 15 °C. В это время остров цветет и зеленеет. Летом (май–октябрь) средняя температура 23,1 °C. Самые жаркие летние месяцы — июль, август, когда столбик термометра поднимается до 30 °C. Продолжительность солнечного сияния 10–16 часов в день.
Свежий бриз с моря даже при самых высоких летних температурах не допускает ощущения нестерпимой жары. Это связано также с тем, что на Мальте нет высоких гор или вздымающихся к небу верениц отелей, которые бы мешали естественному проветриванию морских пляжей. Купаться можно без опаски в любом месте — приливов и отливов нет. В мае – октябре температура моря составляет в среднем 22,8 °C.
Экономика
Основные отрасли хозяйства — транзитно-транспортные операции и иностранный туризм. Также важную роль в экономике страны играет судостроение, выращивание винограда, рыболовство. Основные внешнеторговые партнеры — Германия, Италия, Великобритания.
История
О первых поселениях на территории Мальты известно довольно мало: предположительно, там жили сицилийские крестьяне. От этого периода в истории Мальты до наших дней дошли знаменитые на весь мир мегалитические храмы (культовые постройки), датируемые 4000-2000 годам до н. э. Еще в 9 веке до н.э. Мальта была торговой базой финикийцев. Затем Мальта была захвачена Карфагеном, а в 218 году до н.э. перешла под власть Рима. При римлянах Мдина процветала. Цицерон и Ливий описывали ее как город с прекрасными зданиями и высоким уровнем жизни. На Мальте развивалась экспортная торговля тканями и предметами роскоши. Здесь ступала нога апостола Павла (Павел потерпел кораблекрушение у берегов Мальты и высадился на этом острове в 60 году н.э.) К этому времени восходит и зарождение христианства на Мальте.
После распада Римской империи в 395 н. э. Мальтийский архипелаг находился под властью Византии до 870 н.э., а затем был захвачен арабами. Мусульманское влияние наложило глубокий отпечаток на жизнь страны. В 1091 Мальта была завоевана норманнским Сицилийским королевством, но мусульмане продолжали составлять значительную часть населения вплоть до 1240-х годов, когда их выселили из страны. Острова, в конечном счете, вошли в состав королевства Арагон, а когда последнее объединилось с королевством Кастилия, Мальта стала частью испанских владений.
В 1530 император Священной Римской империи Карл V передал Мальту ордену крестоносцев св. Иоанна Иерусалимского (или иоаннитов, который позднее стал называться Мальтийскими орденом). Мальта превратилась в базу для военных операций против турок и средиземноморских пиратов. В 1565 турецкие войска численностью более 40 тыс человек под командованием султана Сулеймана Великолепного напали на Мальту, но были отброшены после того, как подошло подкрепление с Сицилии. После снятия осады Мальтийский орден приступил к строительству новой столицы Валлетты на более высоком полуострове между гаванями Гранд-Харбор и Марсамшетт. В 1798 на своем пути в Египет французские войска под командованием Наполеона изгнали рыцарей с Мальты. Французское правление оказалось непопулярным, мальтийцы в том же году подняли восстание и с помощью англичан в 1800 вынудили французский гарнизон сдаться. В 1814 Мальта стала колонией Британской империи.

Государственную независимость мальтийцы обрели лишь в 1964 году, однако вплоть до 1979 года на территории страны сохранялась английская военная база и главой государства по-прежнему считался английский король или королева, в стране оставался английский генерал-губернатор, действовали английские законы. 13 декабря 1974 года Мальта объявлена республикой во главе с президентом, избираемым однопалатным парламентом, в 1981 году — провозглашена нейтральным государством, проводящим политику неприсоединения. Как бывшая британская колония Мальта входит в состав Содружеств

Культура
Нет другого уголка на земле, где бы на таком малом пространстве было сконцентрировано столько впечатляющих культурных памятников всех периодов человеческой истории — с каменного века и до нового времени. Финикийцы, карфагеняне, римляне, византийцы, арабы, норманны, кастильцы, рыцари ордена иоаннитов, французы и англичане когда-то господствовали на островах и оставили свои следы. Однако особое значение на Мальте имели два исторических периода: мегалитическая культура времен нового каменного века и культура рыцарей ордена иоаннитов.

Задолго до появления финикийцев Мальта была населена древними племенами, возводившими необыкновенные храмы из гигантских камней. Эти огромные сооружения на 500–1000 лет старше египетских пирамид и признаны самыми древними среди существующих обрядовых (мегалитических) построек во всем мире. Впечатление от сооружений еще более усиливается каменными идолами, рельефами (чаще всего мотивы из мира животных), громадными каменными плитами, алтарями, украшенными спиралями и другими мотивами, очагами, нишами и оракулами. Наиболее интересны святилища Та Хаграт, Хагар Ким, Мнайдра и Тарксиен. Еще большее удивление вызывает подземное культовое сооружение Хал Салфлиени, так называемый гипогей. Сооружение вырезалось из скалы в течение нескольких столетий. Оно вытянуто на несколько этажей в глубину и занимает обширную площадь. Около 2000 лет до нашей эры след этого таинственного народа, создателя неповторимых храмов, внезапно обрывается.
Пещера–музей Гхар Далам является свидетельством жизни древнего человека и животных на Мальте и настоящим складом ископаемых окаменелостей: здесь можно увидеть карликовых слонов и бегемотов, огромнейшую соню, черепаху, а также птиц, населявших острова 250 тыс. лет назад. Хроника островов запечатлела пребывание на них многих известных лиц: так, Одиссей был на острове Гозо в плену у нимфы Калипсо — прародительницы всех соблазнительных женщин. Пещера Калипсо находится на крутом утесе. Отсюда открывается сказочный вид на всю Мальту. Внизу простирается красный песчаный пляж бухты Рамла.
Самое большое влияние на культуру Мальты, несомненно, оказало присутствие рыцарей ордена Св. Иоанна (Мальтийского ордена). Они правили островом почти 250 лет, в 1530–1798 годах. История старейшего духовно–рыцарского ордена начинается приблизительно в 1050 году в Палестине. Первоначальной резиденцией его членов был иерусалимский госпиталь Св. Иоанна. Задачей ордена был уход за больными и ранеными в крестовых походах, а также забота о бедных. Затем к обязанностям рыцарей прибавилась охрана совершающих паломничество в Иерусалим. После падения Иерусалимского королевства (1118), в защите которого орден играл значительную роль, он принужден был перейти на остров Кипр, а затем — остров Родос. После захвата острова турками рыцари обрели новую родину на Мальте. Благодаря ордену жизнь на островах снова закипела. В 1565 году рыцари успешно отразили турецкую осаду. Следующим был период расцвета архитектуры и культуры. Возникли великолепные постройки, которыми можно восхищаться и сегодня. Почти в каждом городке и деревушке остались приметы того времени — фортификационные сооружения, прекрасные соборы и базилики. Но, конечно, колыбелью рыцарской культуры на островах нужно признать Коттонеру — конгломерат трех небольших городков: Витторозо, Сенглеа и Каспикуа. Здесь сохранилось множество самых древних построек 1530–1565 годов. Витторозо, прежде называвшийся Биргу, был первой столицей рыцарского государства.

Достопримечательности
К югу от столицы Мальты Валлетты по другую сторону Большой гавани находятся Три Города: Коспикуа, Сенглея и Витториоза. Именно Витториозу (в то время носившую имя Биргу) избрали столицей Рыцари Мальтийского Ордена, когда прибыли на остров. Именно Витториоза, вернее, Форт Св.Анжело прославился в самой знаменитой битве Мальты — Великой Осаде. А позже в 1670 году, когда столица переехала в Валлетту, вокруг этих трёх городов магистр Коттонер построил линию укреплений, которая так и называется — Линии Коттонера. В итоге города настолько сблизились, что даже мальтийцы стали именовать их единым понятием — Три Города.

Сегодня это единственное место в Европе, где можно увидеть крепости, защищенные не одним, а двумя рядами мощных каменных стен. В честь создателя этих укреплений Три Грода называют также объединенным именем Коттонера. Но до сих пор используются и старые имена: Витториоза — Биргу, Коспикуа — Бормла, Сенглея — Исла.
Коспикуа — самый молодой из Трех городов. Он был построен в XVIII в. Главная достопримечательность здесь — приходская церковь Непорочного зачатия с серебряной статуей Богоматери, инкрустированной драгоценными камнями.
Витториоза до появления Валлетты была столицей Мальты. Город интересен прежде всего системой своих фортификационных сооружений, центральным элементом которых являются Провансальские ворота. Вход в Витториозу состоит из трёх уровней. Это уникальное укрепление, целью которого было завлечь врага и разгромить, пока он пытается проникнуть в город. Основные достопримечательности Витториозы – морской музей и Дворец инквизитора.

Национальная кухня
Местная кухня ведет свои традиции от рыбацкого стола, весьма популярны самые разнообразные блюда из кролика. Только что собранные свежие фрукты, овощи и знаменитый хрустящий мальтийский хлеб, вызывающий восхищение даже у избалованных немецких ценителей, всякий раз будут дополнять стол. И конечно гордость Мальты — вина, равные которым, благодаря особым почвенным и климатическим условиям, нужно еще поискать.
Пообедать можно в ресторанах, кафе и закусочных. Рыба на Мальте дороже мяса, осьминоги, лобстеры, кальмары, ракушки и креветки — дороже рыбы. Рыбу на Мальте готовят с зеленым перцем, помидорами и луком. Можно попробовать меч-рыбу, лосося, тунца, лампуку. Баранину и свинину готовят в горшочках с помидорами и луком. Интерес представляет «браджиоли» — горячий рулет из цельной говядины, начиненный оливами, яйцом, беконом и петрушкой. Но национальным блюдом считают кролика в красном вине с чесноком. В ресторанах Мальты в основном царит итальянская кухня с «равиоли» (пельмени) и «пастой» (макароны) в главной роли.
Расположены кафе и рестораны на террасе, висящей над морем, прекрасный вид на залив, лодки, часть улицы с потоком машин, которых не слышно. В кафе и ресторанах здесь часто подают свежевыловленную рыбу. Порция стоит 7 лир — цена немаленькая. Вам на выбор могут предложить живую рыбу нескольких видов. Одновременно Вам принесут салаты, картошку соломкой и специальные ножи.
Позавтракать можно в небольших ресторанчиках или кафе. Готовят везде одно и то же блюдо — English Breakfast (английский завтрак), но цена всюду разная: от 85 центов до 1,5 лиры. Порции большие: глазунья из двух яиц, сосиска, 2 куска жареного бекона, кучка горячей фасоли, половина обжаренной помидорины, масло, несколько обжаренных тостов и чай. После такого обильного завтрака хочется пить. Пить на Мальте следует как можно больше, потому что очень жарко. Вода продается везде: и в кафе, и в магазинах, и просто в автоматах от 15 до 25 центов за пол-литровую пластиковую бутылку. Самая вкусная вода — Fontana.

Национальные праздники
Мальтийцы любят устраивать яркие празднества и карнавалы. В мае – сентябре вряд ли найдется хоть один выходной день, когда бы не было где-нибудь праздника с фейерверком и шествием в честь какого-нибудь местного патрона. Однако для многих мальтийцев высшим событием является регата, ежегодно проводимая в сентябре в Большой бухте Валетты в честь победного отражения турецкой осады 8 сентября 1565 года.
На праздниках мальтийцы иногда появляются в традиционной одежде. В быту она сохранилась только у сельских женщин, да и то крайне редко. Обычно такая одежда состоит из жакета с рукавами, черной юбки и характерной черной накидки — фальдетты.

P.S. Туристическая фирма "Море зовёт.ру", рада видеть Вас, у себя на сайте. профессионалы своего дела заранее побеспокоились о Вашем отдыхе и предлагают увлекательные Новогодние туры 2011, которые подарят Вам незабываемые минуты отдыха и наслаждения. К вашим услугам огромный выбор туров в любую точку мира, весёлых, развлекательных, разнообразных,романтических предложений. Менеджеры фирмы помогут Вам определиться с выбором лучших туров и подарят незабываемый отдых на новогодние каникулы 2011 года.

На удивительно интересном сайте "Туристер.ру" , каждый желающий может получить обширную информацию о любой точке мира, которая крайне необходима для планирования Вашего путешествия. Этот проект созданный туристами для туристов, распологает массой рассказов, о таком популярном городе США, как Нью-Йорк
,который называют городом небоскрёбов,пользующийся популярностью во всём мире. Зайдя на сайт Вы можете оставить свои отзывы о ваших путешествиях, разместить фото и видео-материалы, оставить комментарии. Многофункциональный ресурс " Туристер.ру создан для Вас уважаемые любители туризма и путешествий!

"Жемчужины Индии".

«Гоа!», «Все на Гоа!», «Гоа – рай на Земле!» — обступает меня со всех сторон зазывная реклама многочисленных туристических агентств. Из замечательных контрастных фотографий едва ли не вываливаются на московскую улицу тяжелые ветви нависших над изумрудной водой пальм и невесомые улыбчивые девушки в столь же невесомых бикини.

Нет, я не против! Гоа – это действительно рай на Земле, и красотки под раскидистыми пальмами там попадаются чаще, чем сами пальмы, но почему за всей этой экзотичной «пляжной» красотой стали забываться истинные жемчужины Индии, и в первую очередь – ее столица, чарующий и прекрасный Дели?

Давно я там был, лет 8 уже… Прикрываю глаза – и начинают мелькать, как в «волшебном фонаре», пестрые яркие картинки…

Прилетаем в аэропорт имени Индиры Ганди, сбоку от полосы, возле забора, лежит разбившийся Ту-154 – наш, аэрофлотовский. Почему не убирают? Говорят – как напоминание летчикам, чтобы были внимательнее. Хорошее такое напоминание… Автобус больше похож на бытовку: сбит из бруса и обит фанерой, но зато при этом обильно украшен гирляндами искусственных цветов. В отсутствие автомагнитолы ее роль исполняет водитель.

Отель 4* в Нью-Дели, недалеко от Тибетского рынка – вполне приличный отель, хотя бассейн можно было и побольше сделать. Посидели в ресторане, отведали местного пива – не понравилось. Странно, столько лет под Британией были, а пиво варить не научились… Впрочем, на этом легкий негатив заканчивается и начинаются восторги!

На следующий день нас повезли в Бирла-мандир (иногда его называют Бирла-тампль) – один из крупнейших храмовых комплексов и Дели, и всей Индии, возведенный в честь Вишну-Нарайяны и его супруги богини Лакшми. Красно-желтые узорчатые стены, статуи Будд, прохладный каменный пол (войти можно только босиком), совершенно непривычная нам архитектура, тишина, нарушаемая лишь тихим бормотанием молящихся, аромат курений в кадильницах… Поневоле проникаешься какой-то неземной атмосферой этого храма, в котором полностью пропадает чувство времени.

Резиденция Индиры Ганди – небольшой садик, скромное здание. Дорожка, на которой ее убили, выложена прозрачным горным хрусталем, на входах – гвардейцы в парадных мундирах. Все торжественно, но, как все здесь, не выглядит театральщиной – напротив, вполне естественно, словно тысячелетиями так и было…

Затем, уже своим ходом, едем в Кутаб-Минар. В Дели жарко, влажность высокая, такси – черно-желтая коробка – без кондиционера, поэтому все окна открыты до предела, пытаемся охладиться встречным воздухом, но это плохо удается, поскольку дороги забиты машинами, тук-туками (разновидность такси – мотоцикл с кибиткой на двух пассажиров), между которыми снуют чумазые детишки и мелкие бежево-палевые коровы. Вообще, коровы здесь успешно заменяют более привычных нам собак, отличаясь от последних лишь полной безнаказанностью – они вольготно разгуливают по проезжей части, лениво возлежат на чахлых спаленных солнцем газонах, пытаются что-то стащить с лотков разносчиков какой-то местной снеди, а те делают вид, что не замечают этого – ну еще бы, корова – животное священное! И одно дело – просто знать об этом, а совсем другое – наблюдать воочию. Наверное, именно вот это все и можно назвать экзотикой.

Кутаб-Минар – комплекс, названный по имени самого высокого в мире кирпичного минарета. Но главной достопримечательностью я бы все же назвал не сам минарет, а столб Алаи-Минар, сооруженный из неизвестного науке металла (вероятно – метеоритного железа). С этим столбом связано забавное поверье: если встать к нему спиной и попытаться сзади обхватить руками, то исполнятся заветные желания и вообще в жизни будет много-много счастья. Редко кому удается это сделать, туристы в массе своей – отнюдь не гимнасты, но на это случай рядом толпится несколько местных, которые за небольшую мзду с удовольствием помогают. Вот и мне помогли, так что теперь я точно знаю цену счастью – оно стоит ровно 5 индийских рупий!

Пестрые рынки, поездка на слонах, чудовищно острая, но очень вкусная индийская кухня – вспоминать можно бесконечно!

…Открываю глаза, любуюсь очередной смуглокожей красавицей, зовущей все бросить и лететь в Гоа. «Надо снова побывать в Дели, – думаю я. – Давненько я там не был…».

P.S. каждому человеку для выезда за границу по тем или иным причинам, необходим загранпаспорт. Как часто ,мы вспоминаем об этом в самый последний момент, когда уже и времени не осталось, а получить загранпаспорт быстро ,чтобы вовремя попасть в любую страну мира не так легко. Специалисты компании "Инремо-Групп", имея большой опыт работы, помогут Вам срочно оформить загранпаспорт, избавив Вас от ненужных хлопот и волокиты. обратившись в компанию за помощью, Вы в предельно короткие сроки получите загранпаспорт и вовремя осуществите выезд в необходимую страну мира. Удачных и комфортных Вам поездок за границу!

Вы хотите попутешествовать, оказаться в другом мире с бескрайним морем, пустынями,увидеть горы? Тогда это предложение именно для Вас! Компания ООО "Центр Эксклюзив Тур" подготовила недорогие, разнообразные экскурсионные туры в израиль, в одну из самых удивительных стран мира, которая расположена у Средиземного моря в окружении пустынь, лесов, гор, святую землю трёх мировых религий ислама, христианства и иудаизма. Уникальный облик древнейшего библейского религиозного центра столицы Израиля города Иерусалима познакомит Вас с достопримечательностями и архитектурными памятниками, которые упоминаются в библии. В самом динамичном , шумном,крупнейшем городе Израиля Тель-Авиве находится один из самых крупнейших базаров на Ближнем Востоке. Посетив Израиль Вы эффективно используете своё свободное время, получите максимум удовольствия, ощутите на себе волшебство святой Земли.

На протяжении нескольких тысячелетий Мёртвое море привлекало всех, кто искал пути излечения от многих недугов, зная его чудодейственные и целебные свойства. Излечить самые разные болезни можно на уникальном курорте мирового значения , приобретя туры на мертвое море, которое называют ещё Морем жизни, представляющее собой результат сотрудничества четырёх стихий: воды, огня, земли и воздуха. Мёртвое море- это потрясающий природный феномен, на его побережье расположено большое количество отелей с терапевтическими клиниками, целебными ваннами, спортивными центрами, бассейнами. Уникальные лечебные процедуры в сочетании с высококлассным отдыхом способны вернуть каждому человеку радость бытия. Оздоровительные туры на Мёртвое море приведут Ваш организм в состояние гармонии, восстановят ваше здоровье, оставят незабываемые впечатления от замечательного отдыха. К вашим услугам компания предлагает большой выбор разнообразных туров, как групповых, так и индивидуальных по удивительно низким ценам, которые включают в себя трансферы, перелёт и проживание. Воспользуйтесь столь выгодным предложением от компании ООО"Центр Эксклюзив Тур".

Столица острова - Ираклион

    Вы решили прекрасно отдохнуть и поправить своё здоровье, в этом вам с большой радостью помогут Высокопрофессиональные сотрудники компании "Центр эксклюзив Тур", которые длительное время занимаются оказанием туристических услуг, разработкой туров, за время своей деятельности компания зарекомендовала себя как надёжный партнёр и завоевала широкую популярность и авторитет. Лечение в Швейцарии, в современных клиниках оборудованных по последнему слову техники сегодня необычайно популярно во всём мире, так как профессионализм и качество медицинского обслуживания в этой стране считается лучшим в мире. Сегодня клиники Швейцарии предлагает Вашему вниманию огромный спектр медицинских услуг в области диагностики и лечения всевозможных заболеваний.

    Здесь Вас ждёт максимальный комфорт и новейшие технологические лечебные методики. Высококлассные врачи, настоящие специалисты своего дела окружат вас максимальной заботой и вниманием,  разработают индивидуальный курс лечения для каждого пациента. Лечение в Швейцарии в сочетании с удивительными климатическими условиями, великолепной природой, свежим, чистым воздухом несомненно принесёт положительные результаты, поможет вернуть Вам драгоценное здоровье и радость жизни, продлит молодость.

Воспользуйтесь предложением компании "Центр эксклюзив Тур", ведь лечение в Швейцарии- это восстановление здоровья, психологического равновесия в сочетании прекрасным отдыхом погрузит Вас в атмосферу профессионализма и доброжелательности.Не раздумывая отправляйтесь на отдых в эту великолепную страну, которая подарит Вам молодость, долголетие и здоровье, а компания "Центр эксклюзив Тур" сделает всё, чтобы Ваше путешествие было максимально комфортно! Будьте здоровы!