Сегодня опять делали фадж, очень нам нравится, это что-то между шоколадными ирисками и шоколадным тортиком но которые как бы тянется :)

Рецепт очень прост, на примерно 600-700гр фаджа надо:
сгущенка - примерно 400гр
chocolate chips 2 стакана - это как бы маленькие кусочки шоколада. можно использовать обычные, но тогда надо его наполовину растопить заранее.
масло сливочное 2 ст ложки 30 гр
ваниль, у меня жидкая и я брала чайную ложку
 орехи по желанию    

Семена огурцов
 

Я наливаю в блюдечко немного теплой воды, кладу салфетку, на нее семена огурцов, другой салфеткой прикрываю. Салфетки влажные, излишков воды нет. Ставлю на кухне, в притененном месте. На кухне теплее всего. Огурцы очень быстро наклевываваются. Салфетки увлажняю, если начинают пересыхать. Как только проклюнулись, сразу сажаю в торф+землю. От Bagira с моего любимого форума http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=22.1125

Серия сообщений "Рассада":
Часть 1 - Посадки
Часть 2 - Рассадные стаканчики
...
Часть 31 - Томат на свои семена.
Часть 32 - Пикировка - дело тонкое
Часть 33 - Семена огурцов

Пикировка в свежую землю усиливает ветвление корешков. Но перец очень капризен. Иногда все вроде бы сделано правильно: часа за четыре до пикировки рассаду польют, а она все равно вянет. Беда в том, что пересушенная в ящиках земля воду отталкивает: она вдоль стенок стечет, а ком внутри сухой.

Нельзя пикировать перцы в пакеты из-под молока. Томаты в них растут прекрасно. А перцы сначала бодрые, а потом сникают. И на что только не подумаешь, пока не догадаешься, что корневые выделения перца растворяют в стенках пакета что-то для него опасное, оттого ростки погибают, если вовремя не пересадить.

После пикировки перец еще раз поливают теплой водой и ставят в полутень, прикрыв пленкой. В умеренно-влажной и теплой среде листочки не теряют упругость, а корешки быстро восстанавливаются и начинают ветвиться.
Растения без пикировки более капризны. Поэтому когда у рассады сладких перцев появляются два-три настоящих листочка, ее пикируют. Обильно полив, аккуратно вынимают все сеянцы. В этом же ящике заново выравнивают почву и в нее же пересаживают рассаду, на расстоянии 8-10 см друг от друга, углубляя ее до семядольных листочков. После пикировки поливают теплой водой.
П.А. Федоров Расскажу, как я сажаю перцы.

Во-первых - только в начале марта. Во-вторых сразу в 9см рассадочные горшки. В апреле в теплые дни сразу высаживаю в низкую тепличку "Огурчик." В мае, когда заморозки сверху на пленку кидаю лутрасил. А в конце июня - ем вкусный перец. Никакой пикировки.в прошлом году накупила пластиковых контейнеров и посадила рассаду..Землю по осени муж набирал в лесопосадках ,почти чистый гумус..И взошло всё хорошо с перцами твоими по соседству горькие перцы не растут?А лучше перец и огурцы вместе, так как и те, и др. любят повышенную влажность.Перец с южной стороны теплицы-они больше свет любят, а огурцы-с северной.

Серия сообщений "Рассада":
Часть 1 - Посадки
Часть 2 - Рассадные стаканчики
...
Часть 30 - Морковь
Часть 31 - Томат на свои семена.
Часть 32 - Пикировка - дело тонкое
Часть 33 - Семена огурцов

Базилик-королевская приправа
 

Базилик происходит из южных стран Азии (Индии и Цейлона). В диком виде растет в субтропиках и тропиках Америки, Азии и Африки. Как овощная культура распространен на юге Франции, в Греции, Испании, Италии.

В Армении и Грузии базилик -одно из излюбленных пряных трав.Там считают,что базлик,или,как его еще называют,реан,рэган,рехани,приносят людям доброе настроение ,здоровье и долгие годы жизни.В народе говорят:кто базилик жует,тот долго живет.

В России базилик поселился на огородах где-то в начале XVII века. В основном его выращивали как лекарственную траву под названием «василики».

Рукола -это сорт салата.
 

Рукколу кушали еще древние римляне и греки.

За рукколой закрепилась и репутация афродизиака. А еще она способствует улучшению эрекции. Итальянские повара для возбуждения страсти по «секрету» рекомендуют попробовать следующее старинное снадобье: растолочь 100 граммов рукколы и смешать с десятью граммами черного перца и десятью граммами меда. Принимать каждое утро по чайной ложке. Как долго – повара умалчивают…

Известно, что английская королева Елизавета I так обожала рокетом-салат (так рукколу по сию пору называют в Великобритании), что не садилась за стол, если в меню не было любимой травы.

Рукколу иногда называют двоюродной сестрой горчицы за богатый, острый, пикантный вкус.

Мистер Кабачок-За внешней неприметностью этого овоща скрывается богатое внутреннее содержание
 

Редис стали разводить в Европе лишь с XVI в

Огурцы для открытого грунта
 

Огурец — самый низкий по питательности продукт. Судите сами, этот овощ накапливает в себе до 96 и более процентов воды, поэтому в огурцах больше ценятся вкусовые, а не пищевые достоинства.

Более двадцати лет назад западные селекционеры обратили внимание на мелкоплодные томаты и решили использовать их вкусовые качества.

 

Земля для рассады. Землю готовлю с осени. Беру одну часть лесной или хорошей огородной земли, одну часть любого хорошо перепревшего перегноя и одну часть песка. Все это просеиваю через сито с ячейками 5-8 мм. На одно ведро такой смеси беру 200-граммовую баночку просеянной золы и 100 г. толченной яичной скорлупы или простого школьного мела. Все это хорошо перемешиваю и пропариваю, чтобы убить микробы, споры и семена сорняков.

Пропаривание смеси для рассады считаю обязательным. Однажды я поленился это сделать для одной партии, а там оказалась тля. Она замучила меня, прежде чем сумел ее вывести.

Пропариваю землю так: 

Я наливаю в блюдечко немного теплой воды, кладу салфетку, на нее семена огурцов, другой салфеткой прикрываю. Салфетки влажные, излишков воды нет. Ставлю на кухне, в притененном месте. На кухне теплее всего. Огурцы очень быстро наклевываваются. Салфетки увлажняю, если начинают пересыхать. Как только проклюнулись, сразу сажаю в торф+землю.Проклевываются за пару суток даже если в доме не жарко.Проводила эксперимент: сажала одновременно огурцы рассадой и семенами. Результат одинаковый

От Bagira с моего любимого форума http://dv0r.ru/forum/index.php?topic=22.1125

Серия сообщений "Рассада":
Часть 1 - Посадки
Часть 2 - Рассадные стаканчики
Часть 3 - Kрепкая рассада перцев без особых хлопот
Часть 4 - Для не имеющих опыта как я
Часть 5 - Семена огурцов
Часть 6 - Агротехника выращивания помидор от Панина Андрея Александровича.
Часть 7 - Болгарский перец - секреты выращивания.
...
Часть 31 - Томат на свои семена.
Часть 32 - Пикировка - дело тонкое
Часть 33 - Семена огурцов

Kрепкая рассада перцев без особых хлопот
 

Вот нашла в интернете интересную статейку. Расскажу, как я наловчилась получать крепкую рассаду перцев без особых хлопот. Выдалась в какой-то год ранняя осень. На дворе заморозки - а на моих перцах еще полным-полно перчиков. Выбрала я самые крепкие растеньица и пересадила в комнатные кашпо.

Опытные дачники знают:  размер будущего урожая по большей части зависит от правильной подкормки овощных культур. Между тем удобрять овощи и фрукты правильно многие из нас не умеют. Оказывается, проводить подкормку овощных растений нужно в определенный срок.

Как подкармливать?

Удобрение и подкормка овощных культур – занятие, требующее повышенного внимания. Вносить удобрения необходимо в строго ограниченном количестве. В первую очередь подкормка должна производиться равномерно и постепенно. Как правило, дачники отводят на эту процедуру от трех до пяти дней.

Первую в сезоне подкормку овощных растений необходимо проводить с предельной осторожностью. Ни в коем случае нельзя переборщить с удобрениями. Помни, что слишком обильная подкормка может заметно снизить качество урожая и привести к возникновению болезней. Уже доказано, что при переходе от недостаточного питания к избыточному корневые волоски отмирают и растение начинает развиваться менее интенсивно. Дозы внесения удобрений на приусадебном участке нужно рассчитывать, учитывая плодородие почвы. Если этой формулой ты не владеешь, можешь воспользоваться приведенной ниже таблицей.

Когда вносить удобрения?

Чтобы получить отменный урожай, начинать подкормку овощных культур нужно в строго отведенные сроки. Например, первую подкормку моркови, свеклы, корневой петрушки, брюквы нужно произвести примерно через месяц после появления всходов. Под сельдерей и капусту нужно вносить удобрения через две недели после их всходов или высадки рассады. Томаты, перец и баклажаны нужно подкормить примерно через десять дней после высадки в открытый грунт. А первая подкормка у огурцов производится при появлении двух настоящих листьев. Дальше

Выращиваем редис правильно
 

Редис считается одной из самых полезных культур. При этом мало кто знает, что собирать урожай редиса можно целое лето. Главное, приложить для этого немного усилий.

Помни, что редис любит рыхлые, увлажненные, плодородные почвы нейтральной или слабокислой реакции. Смело можешь сеять редис на том месте, где в прошлом сезоне у тебя произрастали огурцы, перцы или томаты. А вот после капусты высаживать редис не рекомендуется: на таком участке добиться хорошего урожая крайне сложно.

Старайся выбрать правильный участок для посева редиса. Грядка должна быть хорошо освещенной. Помни, что недостаток солнца пагубно сказывается на будущем урожае. Корнеплоды получаются горькими, сухими, то есть совершенно невкусными.

Для посева стоит выбирать крупные семена. Высевать их нужно на расстоянии двух-четырех сантиметров друг от друга и не глубже одного сантиметра. Редис требует частого полива. В идеале поливать редис нужно дважды в день: утром и вечером. Если так часто производить полив не получается, ограничься одним поливом в день. Тогда плоды у редиса будут нежными, сочными и сладкими.
Если хочешь получать урожай редиса целое лето, начинай сеять его всякий раз, когда в предыдущем посеве начнут развиваться первые настоящие листочки. Как правило, это происходит спустя две недели после посадки.

Как только всходы появятся, старайся регулярно рыхлить междурядья. Это благоприятно скажется на будущем урожае. Чтобы не допустить стрелкования, окучивай редис, как только заметила, что растения вытянулись. Дальше.