Рождественский штоллен
 

Это изумительная рождественская выпечка, не просто кекс, это просто праздник вкуса и аромата. В идеале готовый штоллен должен пролежать 3 — 4 недели. Для этого его нужно завернуть в лист пергамента и хранить в сухом холодном месте. Только такой кекс можно смело назвать рождественским штолленом, т.к. за это время он вылежится и приобретет свой неповторимый аромат и вкус.

Читать далее

5 рецептов для тех, кто хочет приготовить на Новый год что нибудь новенькое!

Огромная благодарность автору: Оксана tastyminute




Если вам надоели традиционные новогодние блюда, тогда эти рецепты для вас! Удивите гостей! Очень вкусные и простые салаты и закуски на Новогодний стол!

Польский праздничный пряник («Piernik staropolski»)

Сегодня я к вам с традиционной польской выпечкой по старинному рецепту. Тесто для польского пряника традиционно замешивалось задолго до Рождества, от 2-3 недель до месяца и больше. Поэтому с рецептом я так заранее, чтобы все могли успеть приготовить. Тесто необходимо хранить в прохладном месте, а уже за неделю до Рождества можно начинать выпекать пряники… Я выдерживала тесто в холодильнике две недели, но можно и 3-4 недели, это идет ему только на пользу. По легенде когда польские девушки выходили замуж, в приданное им давали кадку с тестом. В тесто традиционно добавляется довольно много пряностей, и готовая выпечка имеет пикантный пряный привкус. Мне пряник очень понравился, и всем моим дегустаторам тоже, пряник очень ароматный, мягкий и нежный, ну настолько, насколько нежным может быть пряничное тесто в принципе. При выпечке запах Рождества уже витает в воздухе... 
Настоятельно рекомендую! Все подробности далее в рецепте! 

P.S. Пропорции ингредиентов на три пряника, как на заглавном фото.

Ёлочные игрушки из старых лампочек. Декупаж. Мастер-класс

 

Читать далее...

Оригинальный способ окрашивания яиц

Оригинальный способ окрашивания яиц

Для окрашивания яиц вам понадобятся следующие материалы и инструменты:
- бумажные полотенца
- уксус
- яйца, сваренные вкрутую
- жидкие пищевые красители
- латексные перчатки

Читать далее...

День Светланы и Зои - 26 февраля

От всей души поздравляю с именинами всех Светлан и Зоечек! Православный календарь на 2016 год сообщает, что 26 февраля считается днем памяти святого Мартиниана. Именинники, отмечающие сегодня еще и День рождения - большие счастливцы. Им обеспечено внимание их покровителя. Светлана - славянское имя - «светлая» от греческого имени Фотиния - «свет» Зодиак имени: Водолей. Планета: Нептун. Цвет имени: голубой. Камень-талисман: горный хрусталь. Благоприятное растение: дерево, лилия. Покровитель имени: заяц-беляк. Счастливый день: суббота. Счастливое время года: зима. Основные черты: легкость, активность, восприимчивость. Краткая молитва святой Светлане на каждый день: Моли Бога о мне, святая угодница Божия Фотиние, яко аз усердно к тебе прибегаю, скорой помощнице и молитвеннице о душе моей. Зоя - от древнегреческого имени Зоэ - «жизнь» Зодиак имени: Телец. Планета: Венера. Цвет имени: лимонно-серый. Камень-талисман: зеленый мрамор. Благоприятное растение: орех, овес. Покровитель имени: соловей. Счастливый день: пятница. Счастливое время года: весна. Основные черты: мечтательность, чувствительность" доверчивость. Ее назначение - любить, и она рождена для этого. По натуре Зоя декабристка, она из тех женщин, что пойдут за любимым на каторгу, она верный и преданный друг и человек чести.

А там на небе тоже Новый Год…

А там – на небе тоже суета И ангел поедает мандарины… Там облака в снежинках – красота. И январю декабрь дышит в спину. А в Новый Год за праздничным столом Они здоровья нам всегда желают. Им радостно за нас, что мы живем. Они о нас частенько вспоминают… То птичкою в окошко постучат, То дверью скрипнут дома по привычке. Нас напугать, конечно, не хотят, Но к нашим душам есть у них отмычки… Они же видят,как в ночи грустим, Смахнув слезу,уткнувшись в одеяло… А нам покой души необходим, Хоть больно от того, что их не стало… Когда часы пробьют 12 раз, И мы свои желанья загадаем, Родные наши в небе пьют за нас Напиток, о котором мы не знаем… Безалкогольный, вкусный для души… Там пахнет мандаринами повсюду. Им вечно в наших душах жить и жить, Как нам – в их душах. Это ли не чудо? Там Бог снежинки счастьем заправлял И слал на землю к нам по просьбе близких… И по бокалам радость разливал Своим жильцам, и их родным по списку… Я верю, там никто не одинок. Там светятся сердца, а не витрины. И ангел, подуставший за денёк, Разносит нашим близким мандарины… © Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2015 Anushka_M

.

Серия сообщений "стихи Ирины Самариной -Лабиринт":

Часть 1 - ТЫ ДУШУ МОЮ ОСТОРОЖНО ДОСТАЛ ИЗ ЧУЛАНА
Часть 2 - СИЛЬНЫЙ МУЖЧИНА О ЖЕНЩИНЕ ПЛОХО НЕ СКАЖЕТ…
...
Часть 44 - Она меня зовёт пушистым Котей...
Часть 45 - Обожаю тебя…
Часть 46 - А там на небе тоже Новый Год…

Пасхальный заварной кулич - красивый,в меру плотный и пушистый...как по мне — идеальный!

Куличи могут разниться не только формой, количеством и набором ингредиентов, но и технологией изготовления. Казалось бы, всего один процесс отличает заварной кулич от привычного, а как заметен и ощутим результат…


Уже давно я хотела опробовать рецепт заварного кулича и наконец-то это случилось. Одна бессонная ночь подарила огромную радость утром. Красивый, ароматный, мягкий и пушистый, но удивительно влажный и сочный. Вот так я могу описать кулич приготовленный на заварном тесте.

Весь процесс приготовления заварного кулича (за исключением его украшения) занял ровно 11 часов: с 21:20 до 8:18. Так что если интересно попробовать что-то новенькое на пасху, можно испечь вот такой кулич. Ведь главное его преимущество перед обычным в том, что заварной кулич дольше сохраняет свою свежесть и не черствеет.

Пять рецептов творожной Пасхи

1. ПАСХА "БОЯРСКАЯ"

Ингредиенты:

● 400 гр. творога (лучше пожирнее, 9%)
● 100-150 гр. сахара
● 100 гр. сливочного масла размягченного
● 1 желток
● 200 мл. сливок 33%
● 1 ч. ложка ванильного сахара
● 0.5 стакана изюма
● горсть цукатов.

Приготовление:

Читать далее...

Мини-куличи "Пасхальные яйца" (МК от Елены)

Мини-куличи "Пасхальные яйца" (МК от Елены)

Интересный и оригинальный рецепт Пасхальной выпечки, который очень быстро и несложно готовится. Мини-куличи "Пасхальные яйца" получаются очень вкусными, будут красиво смотреться на Вашем праздничном столе и обязательно понравятся деткам.

Читать далее...

Мой любимый кулич.

Как то на Пасху меня угостили очень вкусным куличом, который вытащили из коробки с надписью « Панеттоне», сделано в Италии. Я долго искала рецепт этого кулича и нашла в рецептах для хлебопечки Вики Смеллвуд.

Тесто – 1/2 чашки молока, 1/2 чашки воды, 1 чайная ложка сахарной пудры, 2 чайные ложки дрожжей, 3 чашки пшеничной муки, 2 столовые ложки сахарной пудры, пол чайной ложки соли, 2 яичных желтка, 75 гр. сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного.
Добавки - 50 гр. смеси нарезанных цукатов, 100 грамм изюма, цедра одного лимона, натертая на мелкой терке, 1 взбитое яйцо для смазки.

Налить в миску подогретые молоко и воду, добавить чайную ложку сахарной пудры, дрожжи и 1 чашку муки. Когда опара подойдет / у меня – через 30 минут /, ее надо вылить в форму для выпечки в хлебопечку, добавить остальную просеянную муку, сахарную пудру, соль, яичные желтки и сливочное масло. Включить печь, установив программу Тесто.

По завершении цикла выложить тесто на стол и вмешать в него цукаты, изюм и цедру. Глубокую форму для кекса диаметром 18 см. смазать маслом, поместить тесто в форму, накрыть пищевой пленкой и поставить в тепло на 1 час. У меня форма не очень глубокая, поэтому я выложила бока бумагой для создания высоты. Духовку разогреть до 220 градусов. Когда тесто поднимется, пленку убрать, верх будущего кулича смазать взбитым яйцом и выпекать 10 минут. Затем температуру уменьшить до 180 градусов и продолжать печь до готовности, пока поверхность не станет золотой, около 15 – 20 минут.Готовность проверить ножом или деревянной палочкой. Верх украсить глазурью и украшениями.




Белая глазурь: растолочь в крошку 100 гр. белого шоколада (хорошего качества). Разогреть 150 мл. сливок и горячими залить шоколад. Тщательно вымешать до однородного состояния. При желании, можно добавить несколько капель лимонного сока. Равномерно покрыть кулич.

Кулич получился высоченный, пышный, вкусный и очень ароматный! Текстура у него плотная, но на вкусе это не отражается. Не крошился при нарезании. Внешний вид у него замечательный! Сам кулич желтовато-кремовый с разноцветными бусинками-добавками, а корочка очень красивая - глянцевая. У кулича необыкновенный аромат, который так и притягивает к себе.
Этот кулич я пеку каждый год.

ФЕЙЕРВЕРК С СЮРПРИЗОМ

 

 

Заговор: Вернуть жизненные силы.

 

Как загадать желание на Рождество!

Читать далее...

Святочные (новогодние, рождественские) гадания

aliana.com.ua

Вот и наступил Новый год, следующий праздник Рождество – второй по значимости. Предшествует ему сочельник (6 января), который даёт начало святкам, а, следовательно, и святочным гаданиям. И продлятся святки до 19 января. Ну кто из нас не вызывал в детстве духов, не клал расчёску под подушку и не смотрел в длинный зеркальный коридор в надежде увидеть суженого?

Идеальным местом для гадания издавна считалась баня, так как именно там собираются духи и всякая нечисть.

И даже в наше время, освящая дом, батюшка не пойдёт окроплять святой водой ванную комнату – это и есть идеальное место для гаданий в городской квартире. Но, конечно, не для больших компаний. Так что собирай подруг и вперёд…в поисках ответов на извечные вопросы.

Далее>>>>>>>>>>

Магические дни первой недели Нового года.

 

ЕЛОЧНЫЕ ИГРУШКИ ИЗ ЛАМПОЧЕК: КЛАДЕЗЬ ИДЕЙ ДЛЯ НОВОГОДНЕГО ДЕКОРА

Как-то увидела в интернете новогодние игрушки, сделанные своими руками из лампочек) Мне эта идея очень понравилась (т.к. уже порядком надоели пластиковые новогодние игрушки) и сейчас, когда еще есть время заняться изготовлением таких игрушек, подбираю весь необходимый материал. Предлагаю и Вам, кому интересна эта идея, подключиться. Тем более, что подобные творения понравятся исключительно всем детям, а стало быть, на некоторое время компьютерные игры смогут отойти на второй план)

Читать далее...

Родная кухня. Сохраняем на заметку

Чтобы не забывать свои корни и традиции своего рода, стоит запомнить хотя бы некоторые из них. Например, то, что касается рецептов родной кухни, которые необходимо знать и выполнять по определённым народным праздникам.

Читать далее...

Итальянский кулич (панеттоне) на Пасху

 

Читать далее...

Куличи на любой вкус

Всех хочу поздравить с весенним праздником 1 МАЯ

Скоро Светлый день Пасхи  .Кто то купит кулич,а кто то захочет сам его испечь.Хочу предложить вам подборку разных куличей..Авось какой вам приглянется и вы порадуете своих родных вкусной пасочкой -так моя бабулька на куличи говорила.

Самый первый выставляю свой кулич.Очень давно его пеку и всегда восхищаюсь этим тестом.

Пасхальный кулич

Читать далее...