Ïðèãîòîâëåíèå:
-
 ôàðø íàðåçàòü ìåëêî ëóê, äîáàâèòü âûäàâëåííûé ÷åñíîê, 1 ÿéöî, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
-
Õîðîøî âûìåñèòü ôàðø.
-
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ëóê ìåëêî íàðåçàòü.
-
Íàðåçàòü ñîëîìêîé ïåðåö.
-
Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ïàññèðîâàòü îâîùè 5 ìèíóò.
Ïîñîëèòü.
Äîáàâèòü ñìåòàíó, ïåðåìåøàòü, äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
 ñòàêàíå âîäû ðàçìåøàòü 1 ñò.ë.ìóêè (÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ), âëèòü â ñìåòàííûé ñîóñ è äîâåñòè äî êèïåíèÿ (íå çàãóùèâàòü). Ïîñîëèòü ïî íàäîáíîñòè, ïîïåð÷èòü.Ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûñòåëèòü ôîëüãîé.
Ñôîðìèðîâàòü òåôòåëè è âûëîæèòü â ôîðìó.
Çàëèòü ñîóñîì.
Çàïåêàòü â äóõîâêå 30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ.
Çàòåì âûíóòü ôîðìó è ïîñûïàòü òåôòåëè òåðòûì ñûðîì.
Ïîñòàâèòü ãîòîâèòüñÿ åùå íà 15 ìèíóò.
Òåôòåëè ãîòîâû.
Ïîäàâàòü ñðàçó ê ñòîëó, óêðàñèâ çåëåíüþ.
Ñ ëþáûì ãàðíèðîì èëè ïðîñòî òàê. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!