Цитата сообщения Osen-Valentina Любимый сметанник


Для теста
Масло сливочное или маргарин - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сгущённое молоко - 1 банка
Сода (гашенная) - 1ч.л. или разрыхлитель - 2 ч.л.
Мука - 8 ст.л.
Какао - 1 ст.л.



Для крема
Сметана 20% - 600 - 700 гр ( можно чуть меньше, зависит от качества сметаны)
Сахар - 100 гр
1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем


2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем

3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем
4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем
Тесто должно получится, как густая сметанна

5. Готовое тесто делим на две части.

6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.

И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки) ...Я выпекала в форме диаметром 20 и 24
Пока коржи пекутся мы готовим крем.
Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.

Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки.


Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.


И так мы промазываем все коржи и боковину.

Коржаные обрезки мы размалываем в крошку (руками)


И посыпаем весь наш торт.
Ставим на ночь в холодильник и утром он готов.


P.S. Девочки и мальчики, я сильно извеняюсь.Но этот торт я делала в новой духовке.Никак не могу к ней ещё привыкнуть.И с коржами вышла маленькая проблема sad Embarassed
А вот такой торт должен получится Rose

Также можно его залить шоколадной глазурью, а не посыпать


Для глазури
Сливочное масло - 50гр
Молоко - 2ст.л
Какао - 2ст.л
Сахар - 4 ст.л

Все ингридиенты смешать.Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть.

А можно сделать двойную порцию

Источник http://forum.say7.info/topic8930.html