Ингредиенты::
- мука – 1 килограмм
- вода кипячёная – 1 литр (комнатной температуры)
- соль – 1 чайная ложка
- сода – 1 чайная ложка
- сахар - по вкусу, я кладу 1/2 стакана
- яйца – 2-3 штуки
- молоко – пол - литра
- кипяток – 1 стакан
Еще одна раскладка:
на 20 штук необходимо:
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 0,5 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 700 мл кипяченой воды (500 мл.комнатной температуры и 200 мл крутого кипятка)
- 500 гр. муки

Приготовление::
Засыпьте муку в воду, помешивая её, посолите, добавьте и соду, взбейте блендером или миксером, чтобы получилась равномерная масса, и разведите её молоком. Затем всё хорошенько перемешайте до получения консистенции густой сметаны.
Теперь вылейте в тесто 1 стакан крутого кипятка, ещё раз тщательно перемешайте и дайте немного остыть. Потом добавьте взбитые яйца и перемешайте. У вас получится тесто наподобие жидкой сметаны.
После этого можете выпекать блины.