Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Âëàäèìèð_Øèëüíèêîâ
Êîòëåòêè êóðèíî-êàáà÷êîâûå

Àâòîð: Lorchen
Èíãðåäèåíòû:
Êàáà÷îê æ¸ëòûé - 1/2 øò
Êàáà÷îê öóêêèíè - 1/2 øò
Êóðèíûé ôàðø - 0,5 êã
ßéöî - 1 øò
Ìàíêà - 2 ñò. ëîæêè
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò
×åñíîê - 2 çóá÷èêà
Òðàâêè-ïðèïðàâêè, ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
Ìóêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Êàáà÷êè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Äàòü ïîñòîÿòü.
2.  ôàðø äîáàâèòü ìàíêó, ÿéöî, ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê, òðàâêè-ïðèïðàâêè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Õîðîøî âûìåñèòü è äàòü ïîñòîÿòü, ÷òîá ìàíêà íàáóõëà.
3. Îòæàòü êàáà÷êè îò âûäåëåâøåéñÿ æèäêîñòè è äîáàâèòü â ôàðø. Õîðîøî âûìåøàòü.
4. Ñäåëàòü èç ôàðøà êîòëåòêè, îáâàëÿòü èõ â ìóêå è îáæàðèòü â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.