Изумительный кекс на сметане.

Понадобится:

Слова автора.

200 г маргарина (у меня сл. масло)
200 г сметаны (у меня натуральный йогурт)
1 ст. сахара
2 яйца
1/2 ч. л гашенной соды
соль
2 ст. муки
2 небольших яблока, натертых на крупной терке

Приготовление:

Маргарин растопить и охладить.
Сахар взбить с яйцами, добавить сметану, маргарин, соду и муку.
Затем добавить тертые яблоки, аккуратно перемешать.
Выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Выпекать в нагретой до 180 гр. духовке 40-50 минут.