Записи Друзья Комментарии
scherolga
Аватар scherolga

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в scherolga

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.09.2012
Записей: 19635
Комментариев: 127
Написано: 21314


Без заголовка

Среда, 12 Марта 2014 г. 20:13 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Ножки куриные с соусом

62c5da82f6_340crop копия (400x253, 70Kb)
Даже банальные куриные ножки можно приготовить дома вкусно и ароматно. Конечно, все дело в соусе. А поскольку соус готовится из доступных овощей, которые найдутся у каждого на кухне, блюдо наверняка войдет в домашнее меню. Ведь сочетание сытного куриного мяса, сочных овощей и ароматных специй - беспроигрышный вариант.





106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)

Курица окорочок — 2 шт
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 1 шт
Паста томатная — 2 ст. ложки
Чеснок — 5 зубчиков
Специя смесь перцев — по вкусу
Паприка — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу

106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)

Начинаем приготовление с подготовки овощей. Лук нарезаем мелким кубиком или тонкими полукольцами. После чего перекладываем в чистую тарелку.
e01999 (500x375, 43Kb)

Зубчики чеснока также нарезаем. Сильно мельчить не стоит достаточно просто нарезать поперек на пластины. Чеснок перекладываем в отдельную тарелку.
9d3140 (500x363, 40Kb)

Морковьизмельчаем по желанию: дольками, кружочками или мелким кубиком. Морковь можно оставить на разделочной доске.
9bb9ac (500x360, 56Kb)

Куриные окорочка тщательно промываем под холодной проточной водой, обтираем бумажными кухонными полотенцами или салфетками, выкладываем на тарелку и обсыпаем со всех сторон, смесью перцев, паприкой и солью.
c79e52 (500x348, 65Kb)

Кастрюлю выбираем такую, чтобы можно было поставить в духовку, например, чугунную.

Итак, включаем на плите средний огонь, в выбранную кастрюлю наливаем растительное масло и ставим на конфорку. Через 2 - 3 минуты выкладываем лук, обжариваем его около 3 минут, периодически перемешивая.
ea3323 (500x375, 47Kb)

Затем добавляем смесь перцев и паприку, снова перемешиваем и наливаем немного чистой воды примерно 100 мл
25cd61 (500x378, 97Kb)

Теперь выкладываем морковь и тушим минут 5.
68b08a (500x379, 67Kb)

Разогреваем духовку до 180 градусов. В кастрюлю добавляем чеснок, томатную пасту, тщательно перемешиваем, укладываем куриные окорочка, наливаем воды столько, чтобы она закрывала мясо почти полностью и посыпаем по вкусу солью.
e4f169 (500x378, 64Kb)

Теперь открываем духовку, устанавливаем решетку на средний стеллаж, ставим на нее кастрюлю с курицей и запекаем блюдо 15 - 20 минут. Затем переворачиваем окорочка на другую сторону и продолжаем запекать еще 15 - 20 минут.
b50d43 (500x378, 81Kb)

Готовое мясо достаем из духовки, ставим кастрюлю на плиту, перемешиваем соус и, накрыв крышкой, томим 5 - 7 минут.

Подаем куриные ножки в горячем виде вместе с гарниром и непременно с ароматным вкусным овощным соусом. Прекрасным украшением будет свежая зелень, а гарнир можно приготовить по собственному вкусу, ведь к курице подходят как макароны, различные отварные крупы, так и овощи, например, картофельное пюре. Наслаждайтесь!
ae698b (500x379, 94Kb)

Советы:

– Курицу не обязательно запекать в духовке, можно приготовить ее и на плите. Для этого доведите соус до кипения и тушите на маленьком огне под закрытой крышкой около 40 - 50 минут или пока мясо не сварится.

– Таким способом можно готовить не только окорочка, но и другие части курицы.

– Томатную пасту можно смело заменять свежими помидорами, которые лучше очистить от кожицы.

– Куриные окорочка перед добавляем в кастрюлю можно обжарить на сковороде до красивой румяной корочки, доводить ее до полной готовности на этом этапе не нужно.
tvcook.ru
34bc69 (500x375, 75Kb)
110454847_nyam2 (25x29, 8Kb)Прекрасное блюдо, которое можно приготовить для своих родных на обед или ужин. Нежное куриное мясо завернутое в рулет с потрясающей начинкой из сухофруктов, сыра и орехов понравятся всем без исключения. Простое, но при этом весьма красивое блюдо, уместно подать не только на обыденный стол, но и на праздничный. Итак, рецепт приготовления куриных рулетов с сухофруктами.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)
Рубрики:  кулинария/курица
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте