Новогодние рецепты 2012

http://www.vkusnyblog.ru

До Нового года осталась всего неделя.  Если вы еще не составили меню - выбирайте на здоровье. И пусть наступающие праздники будут для вас не только веселыми, но и очень-очень вкусными.

Рождественская выпечка

Имбирное печенье

Кекс Данди

Мандариновое печенье

Струффоли

Суфганийот

Панеттоне

Сахарное печенье с грецкими орехами

Шоколадные крендельки

Ореховое печенье “Снежки”

Печенье “Заснеженные вершины”

Рождественский штоллен на дрожжевом тесте

Творожный штоллен

Арахисовое печенье с шоколадной крошкой

Лимонное печенье

Двойные шоколадные бискотти с имбирем

Витое масляное печенье

Ковбойское печенье

Миндально-апельсиновое печенье

Шахматное печенье

Арахисовое печенье

Печенье “Спиральки”

Миндальное печенье с шоколадом

Печенье с маком

Овсяное печенье с яблоками

Печенье с цукатами

Печенье “Мгновение”

Печенье “Шоколадные завитки”

Печенье “Полумесяцы” с грецкими орехами

Печенье “Пуговицы в шоколаде”

Шоколадное печенье по-американски

Торты и десерты

Рулет “Рождественское полено” с кремом из белого шоколада

Миндальный пирог с рикоттой

Тирамису

Капкейки тирамису

Безе “Ёлочки”

Капкейки с клубничным кремом

Желе из шампанского с виноградом

Шоколадная панна котта

Малиновый чизкейк с белым шоколадом

Салат из тропических фруктов

Ленивый шоколадный торт с печеньем

Крем-карамель

Сметанное желе с орехами

Чернично-сливочное желе

Шоколадный торт

Клубничная панна котта

Крокембуш

Нуга в шоколаде

Фруктовый салат с клубникой в ананасе

Чизкейк «Бейлиз»

Панна котта с клубничным желе

Конфеты из миндаля и белого шоколада

Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Шоколадный пирог с ганашем

Миндаль в шоколаде

Простые шоколадные трюфели

Мини-чизкейки с ягодами

Торт с клубникой и маскарпоне

Тарт с миндалем и молочным шоколадом

Вишневый штрудель

Тройной шоколадный чизкейк

Шоколадно-вишневый торт со сливочным кремом

Сметанно-клубничное желе

Черничный чизкейк без выпечки

Бананы в шоколаде

Жареный миндаль в сахаре

Пряный яблочный торт

Арахисовый козинак на меду

Черничный творожный торт без выпечки

Торт “Наполеон”

Швейцарские меренги с фруктами

Фруктовый салат “Амброзия”

Торт “Битое стекло”

Торт “Медовик”

Венесуэльский ореховый торт

Чизкейк “Клубника со сливками”

Шоколадно-банановый торт

Торт “Кокосово-шоколадный мусс”

Маковый торт с киви

Горячее :

Фаршированная грудка индейки

Свиной окорок, запеченный в беконе с розмарином

Курица, запеченная с лимоном

Свиная корейка, фаршированная грибами

Рулет из курицы с печенью

Запеченная курица с каштанами

Утка с грибами и картофелем

Острый мясной рулет в мексиканском стиле

Шампиньоны, фаршированные мясом

Свиное филе, фаршированное сухофруктами и каштанами

Свиная вырезка, фаршированная курагой

Ростбиф с запеченным луком и шампиньонами

Куриные шашлычки с лимоном и зеленью

Свиное филе, запеченное с яблоками

Куриное филе в беконе и сухарях

Свиная вырезка с инжиром в беконе

Свинина, запеченная с луком и чесноком

Утка с яблоками

Мясной рулет с брокколи и цветной капустой

Куриные ножки в беконе

Запеченная курица в паприке

Курица с имбирем и острым перцем

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами

Утка с корнеплодами и вишнево-винным соусом

Запеченное бедро индейки

Курица с 40 зубчиками чеснока

Мясной рулет с картофельной начинкой

Куриные грудки в сырной панировке с томатным соусом

Мясной рулет из индейки

Лосось с цуккини в конверте

Куриные ножки в розмариновом кляре

Отбивные из вырезки в пармезане

Свиная вырезка с травами в беконе

Куриные рулетики с мятно-миндальной начинкой

Куриные грудки в миндальной крошке

Куриные грудки, фаршированные брынзой

Фаршированные окорочка с грибами

Курица в арахисе

Фаршированные баклажаны

Мясной рулет со шпинатом и грибами

Мясной рулет “Конфетти”

Лосось под укропным соусом

Свиной рулет с миндалем

Тилапия в хрустящей картофельной корочке

Лосось с маслинами и томатами

Курица с хрустящей корочкой

Свиная вырезка в вишневом соусе

Котлеты из красной и белой рыбы

Запеченный лосось с сырно-ореховой корочкой

Курица с ананасами и грибами под сыром

Форель, запеченная в пергаменте

Рулетики из тилапии с грибами

Мясо, запеченное с грибами и помидорами

Рулет из индейки с базиликом

Шашлычки из семги с карри

Рулет из курицы с овощами

Бризоль из филе индейки

Филе хека в сырном кляре

Индюшиный рулет с фруктами

Свинина в ананасе

Фаршированные куриные ножки

Рулетики из свинины с черносливом

Галантин из курицы

Салаты:

Салат с курицей, томатами и шафрановым винегретом

Калифорнийский куриный салат

Салат из копченой курицы, яблок и грецких орехов

“Цезарь” с курицей

Теплый салат из картофеля, грибов и голубого сыра

Салат из индейки в ананасе

Салат с малосольной форелью и авокадо

Салат из томатов и фасоли в средиземноморском стиле

Цезарь с лососем и помидорками черри

Салат из копченой скумбрии с помидорами и сухариками

Салат с рукколой и креветками

Теплый салат из курицы со свеклой и сухариками

Шеф-салат

Вальдорфский салат

Салат из кальмара, яиц и огурца

Шопский салат

Салат с картофелем, свеклой и копченой скумбрией

Греческий салат

Салат с грушами и голубым сыром

Салат из курицы с огурцом и кукурузой

Салат с креветками и белой фасолью

Салат из окорока и горошка

Салат из моцареллы, томатов и перепелиных яиц

Салат из лосося и огурца с медовой заправкой

Салат из курицы с манго и рукколой

Салат из козьего сыра и свеклы с рукколой

Сельдь под шубой с зеленым чесночным соусом

Салат с лососем и шпинатом

Рубленый салат с острой индейкой

Салат с авокадо и кукурузой

Салат из капусты с апельсинами и зеленью

Салат из маринованной цветной капусты

Капустный салат с каперсами

Салат с курицей и цуккини

Салат с авокадо и копченой курицей

Салат с бастурмой и бальзамической заправкой

Салат с языком и авокадо

Салат с фасолью и апельсином и фетой

Пражский салат

Салат Оливье с курицей под соусом айоли

Салат с сельдью и яблоком

Салат с картофелем и курицей

Салат со шпинатом и теплой заправкой

Салат с лососем и моцареллой

Перигорский салат

Салат “Цезарь” классический

Слоеный салат с ветчиной и ананасами

Салат с креветками и ананасом

Салат “Красное море”

Салат с тунцом и помидорами

Салат из мидий в сырной корзиночке

Салат с курицей и виноградом

Салат с кальмарами и свеклой

Теплый салат из шампиньонов

Салат от Тиффани

Салат “Россыпь”

Салат с ананасами и шампиньонами

Салат с креветками и огурцами

Салат “Карибы”

Салат “Мимоза”

Салат “Черепаха”

Салат “Гостиный двор” с грибами

Салат “Сердешный”

Салат “Гнездо глухаря”

Сельдь под шубой

Закуски

Паштет из зеленого горошка и авокадо с мятой

Рулетики из лосося с белым хлебом и сливочным сыром

Мини-блинчики с лососем и острым сметанным кремом

Канапе из креветок с помидорками черри

Сырные гужеры

Террин из свинины с куриной печенью

Мини-гамбургеры

Лососевый салат в ракушках

Заливное из говяжьего языка

Тарталетки-перевертыши с шампиньонами

Фаршированная щука

Террин из свинины с куриной печенью и сухофруктами

Тосты с грушами и голубым сыром

Салат «Капрезе» в слоеных стаканчиках

Закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками

Канапе из креветок и огурца на тостах

Остро-сладкие закусочные фрикадельки

Веррины из лосося, сливочного сыра и авокадо

Рулетики из печеного перца с сырным кремом

Рулетики из баклажана с фетой и помидором

Креветочные заварные шарики

Волованы с грибной начинкой

Канапе с кремом из феты и песто с томатами

Перепелиные яйца по-шотландски

Шампиньоны с лососем в беконе

Лосось со сливочным кремом в стаканчиках из огурца

Мильфёй из помидора с моцареллой

Фаршированные яйца с лососем и огурцом

Террин из курицы со сладким перцем

Стаканчики из огурца с овощной начинкой

Лодочки из помидоров с авокадо и креветками

Чернослив в беконе с голубым сыром

Мусс из копченого лосося

Шампиньоны с чесноком и хересом

Шарики из феты с грецкими орехами

Заварные сырные шарики

Шашалычки с курицей, фетой и маринованными овощами

Волованы с красной икрой

Закусочные куриные фрикадельки в кунжуте

Куриное филе в сухарях с абрикосово-горчичным соусом

Куриные шашлычки на шпажках

Тарталетки с копченой курицей и картофелем

Закуска из копченой курицы на огурцах

Паштет из копченой скумбрии

Мини-бургеры из курицы с соусом айоли

Лимонные заварные булочки с зеленью

Форшмак

Грибы в сливочной заливке

Шампиньоны с бальзамическим уксусом

Буженина

Помидоры с базиликовым кремом

Закуска из лосося со сливочным сыром

Маринованные шампиньоны

Грибная закуска на хлебе

Тарталетки с кремом из лисичек

Рулет со свиной вырезкой

Паштет с лесными грибами

Рулет из курицы с грибами и перцем

Жареные шампиньоны

Блинчики с печенью трески

Закусочный рулет с копченой форелью

Фаршированные шампиньоны

Террин с авокадо и креветками

Жульен с шампиньонами

Жульен с курицей и шампиньонами

Жульен с мидиями и креветками

Жульен с почками

Жульен из лисичек

Фаршированные кальмары

Закуска из крабовых палочек

Фаршированный карп

Выбирайте, готовьте и радуйте своих близких! Хороших вам праздников, неизменно радостного настроения и вдохновения!

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Новогодние рецепты 2012
Часть 2 - Салат из печени трески с сухариками «Остоженский»
Часть 3 - Салат со свининой, помидорами и сыром «Полковник»
Часть 4 - Новогодние рецепты 2012
Часть 5 - Салат "Мужской любимчик"

Рассыпчатый кекс на кефире с курагой

Серия сообщений "ЭКОНОМблюда":
Часть 1 - Экономные рецепты. Котлеты мясные "Особые" с кабачками.
Часть 2 - Чебуречки с сыром, быстр, вкусно, недорого
...
Часть 16 - 22 блюда из лёгкого
Часть 17 - Рецепт из серии И В ПИР И В МИР. Рулет из рулек ЮБИЛЕЙНЫЙ. Исходя из цены на рульки - оптимальнось цены, вкуса и качества
Часть 18 - ЭТО КЛАД - бюджетные блюда - подборка рецептов. А САМОЕ ГЛАВНОЕ - ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА ХОЗЯЮШЕК!!!
Часть 19 - Очень бюджетная колбаса “Любительская” из свинины с курицей
Часть 20 - БЮЖДЕТНОЕ БЛЮДО Салат КУПЕЧЕСКИЙ
Часть 21 - Бюджетное блюдо ЗЕЛЬЦ ИЗ ПЕЧЕНИ
Часть 22 - Очень бюджетное мясное блюдо. Отварной говяжий рубец

источник

Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всё же достаточно легкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечённые кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут (!). Да-да, всего 2 минуты, и воздушный, вкусный и немного влажный внутри кекс готов!

И пусть вас не смущает готовка в микроволновке. Это вовсе не означает, что десерт не может получится или быть приятным на вкус. Ни один кекс из предложенных ниже не готовится из полуфабрикатов. А их вид ничем не отличается от привычных маффинов, кексов или пудингов, приготовленных в духовке.

Так что вооружайтесь нашими 10-ю рецептами кексов в кружке, чтобы всегда быть готовым к внезапным приступам безудержного желания отведать чего-нибудь вкусненького.

Кофейно-шоколадный кекс в кружке

• 
  3 столовые ложки муки;


• 
  1 чайная ложка растворимого кофе (порошок);


• 
  2 столовых ложки какао-порошка;


• 
  2 1/2 или 3 столовых ложки сахара;


• 
  1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;


• 
  2 столовых ложки молока;


• 
  1 яйцо;


• 
  2 столовых ложки растительного масла;


• 
  1/2 чайной ложки ванилина.

1. 
   В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.


2. 
   Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.


3. 
   Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать!


4. 
   Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью, приготовленный в микроволновой печи

• 
  1 столовая ложка сливочного масла, размягченного;


• 
  1 большое яйцо;


• 
  1/2 чайной ложки ванилина;


• 
  2 столовые ложки сахарного песка;


• 
  1/4 стакана муки;


• 
  1 чайная ложка разрыхлителя для теста;


• 
  1/2 чайной ложки корицы;


• 
  2-3 столовые ложки клубники, нарезанной кубиками (можно использовать замороженную).

1. 
   В средней миске смешиваем все ингредиенты (за исключением клубники) и взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков.


2. 
   Осторожно добавляем клубнику.


3. 
   Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема.


4. 
   Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновой. Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может занять 2 минуты.


5. 
   Если кекс готов, вынимаем его из микроволновой печи и даём остыть.

Тем временем делаем глазурь:

• 
  1 столовая ложка сливочного масла, растопленного;


• 
  1/4 стакана сахарной пудры;


• 
  1/4 чайной ложки ванилина;


• 
  1 столовая ложка сливок (или молока).

Смешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой миске и взбиваем до желаемой консистенции. Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко.

Поливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он пропитался ею. Либо аккуратно вынимаем кекс из кружки (для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса, отделив их тем самым от стенок кружки), переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной глазурью.

Шоколадный кекс с солёной карамелью

• 
  4 столовые ложки муки;


• 
  4 столовые ложки сахара;


• 
  3 столовые ложки несладкого какао-порошка;


• 
  1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;


• 
  1/4 чайной ложки соли;


• 
  1 яйцо;


• 
  3 столовые ложки молока;


• 
  1 столовая ложка растительного масла;


• 
  парочка соленых ирисок или пара ложек солёной карамели.

1. 
   В небольшую миску добавляем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и растительное масло. Всё смешиваем до образования однородной массы.


2. 
   Выливаем смесь в обычную большую кружку. Добавляем солёные ириски или пару ложек солёной карамели, стараясь «утопить» их в тесте.


3. 
   Микроволновую печь устанавливаем на высокий режим и отправляем в неё кружку с тестом на 90 секунд. При необходимости (если кекс не пропекся) можно подержать тесто в микроволновке ещё секунд 30.

Так как солёных ирисок у вас, скорее всего, под руками не окажется, вот рецепт, как самостоятельно приготовить изысканный десерт — солёную карамель:

1. 
   Кладём на сковородку сахарный песок и ставим на маленький огонь.


2. 
   Добавляем только одну каплю лимонного сока и три капли воды.


3. 
   За несколько минут сахар оплывет и расплавится. Не трогать его и не перемешивать!


4. 
   Пока сахар плавится, подогреваем сливки.


5. 
   Когда они начнут закипать, выключаем сахар и немедленно вливаем их к нему, в сковородку.


6. 
   Выключаем газ! И сразу начинаем хорошенько помешивать.


7. 
   В итоге должен получиться нежный, кремовый соус. Добавляем к нему соль (по вкусу).


8. 
   Перемешиваем, переливаем в мисочку и отправляем остужаться (можно в холодильник).

Банановый кекс с крем-брюле в кружке

• 
  1 столовая ложка сливочного масла, растопленного;


• 
  1 яйцо (слегка взбитого);


• 
  1 столовая ложка молока;


• 
  1 спелый банан (пюрированный);


• 
  3 столовые ложки муки;


• 
  3 столовые ложки сахара;


• 
  ½ чайной ложки разрыхлителя для теста;


• 
  шарик мороженого крем-брюле, для украшения.

1. 
   Кладём масло в кружку и отправляем в микроволновку на 10 секунд, чтобы оно расплавилось.


2. 
   К растопленному маслу добавляем яйцо и молоко. Слегка взбиваем всё с помощью вилки.


3. 
   Добавляем банановое пюре в кружку и продолжаем смешивание с помощью вилки. В итоге должна получиться однородная масса.


4. 
   Наконец, добавляем все сухие ингредиенты в кружку и снова хорошенько взбиваем всё вилкой.


5. 
   Отправляем кружку в микроволновую печь, выставленную на средний режим, на 1 минуту.


6. 
   Кекс должен подойти и оставаться еще немного жидким в середине. Затем отправляем его в микроволновку ещё на 10 секунд. Если он будет всё ещё не готов, то снова отправляем его обратно на 10 секунд. И так далее, пока кекс не пропечётся посередине.


7. 
   Подаём с шариком мороженого крем-брюле. Наслаждайтесь!

Морковный кекс в микроволновке (без яиц)

• 
  6 столовых ложек муки;


• 
  2 столовых ложки сахара;


• 
  1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста;


• 
  1/4 чайной ложки соли;


• 
  1/8 чайной ложки корицы;


• 
  1/8 чайной ложки мускатного ореха;


• 
  5 столовых ложек охлаждённого молока + 1/2 столовой ложки лимонного сока (размешать, дать настояться минут 10);


• 
  2 столовые ложки растительного или оливкового масла;


• 
  1/4 чайной ложки ванилина;


• 
  3 столовых ложки мелко натёртой моркови;


• 
  1 столовая ложка измельчённых орехов;


• 
  1 столовая ложка измельчённого изюма.

1. 
   Берём небольшую миску, добавляем в неё просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. Всё хорошо перемешиваем венчиком или вилкой.


2. 
   Затем в другую миску добавляем молоко с лимонным соком, масло, ванилин, тёртую морковь. Всё хорошо вымешиваем при помощи ложки.


3. 
   После этого смешиваем обе смеси — жидкую и сухую, и хорошенько всё взбиваем.


4. 
   Наконец добавляем измельчённые орешки и изюм.


5. 
   Затем выливаем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 от общего объема. Ставим кружку с тестом в микроволновую печь с высоким режимом на 2 или 2 1/2 минуты. При необходимости добавляем ещё секунд 30.


6. 
   Морковный кекс готов! Подаём к столу тёплым, политым мёдом или шоколадным сиропом.

Кружка какао-кекса с тёмным пивом

• 
  4 столовые ложки муки;


• 
  5 столовых ложек сахара;


• 
  1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста;


• 
  1 яйцо;


• 
  2 1/2 столовые ложки какао-порошка;


• 
  3 1/2 столовые ложки молока;


• 
  щепотка ванилина;


• 
  3 1/2 столовые ложки масла;


• 
  5 1/2 столовые ложки тёмного пива.

1. 
   Смешиваем все ингредиенты в большой кружке при помощи небольшого венчика или вилки до получения однородной кремообразной массы. Готовим в микроволновой печи приблизительно 1 1/2 минуты.


2. 
   Главное — не передержать кекс в микроволновке! С другой стороны, если продержать его мало, то он может оказаться сырым внутри.

Какао-кекс с арахисовым маслом в микроволновке

• 
  3 столовые ложки муки;


• 
  2 столовые ложки сахара;


• 
  1 1/2 столовые ложки какао-порошка;


• 
  1/4 чайной ложки разрыхлителя;


• 
  щепотка соли;


• 
  3 столовые ложки молока;


• 
  1 1/2 столовые ложки растительного масла;


• 
  1 столовая ложка арахисового масла.

1. 
   В большой кружке вилкой смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.


2. 
   Добавляем молоко, растительное масло и арахисовое масло. Взбиваем до получения однородной массы.


3. 
   Кружку отправляем в микроволновую печь, выставленную на высокий режим, на 1 минуту и 10 секунд. Сначала тесто хорошо поднимется, а затем спадёт. Это нормально.


4. 
   Подаём к столу в тёплом виде, кушаем сразу.

Лаймово-кокосовый кекс в кружке

• 
  4 столовые ложки муки;


• 
  1/4 чайной ложки разрыхлителя;


• 
  2 1/2 столовые ложки сахарного песка;


• 
  4 столовые ложки кокосового молока (коровьего молока или сливок);


• 
  1 чайная ложка кокосовой стружки;


• 
  1/4 чайной ложки цедры лайма.

1. 
   Смешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке.


2. 
   Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком. Взбиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким. Нужно убедиться, чтобы не было комочков.


3. 
   После этого аккуратно добавляем кокосовую стружку и цедру лайма.


4. 
   Отправляем в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Верх кекса должен быть сухим и аппетитным на вид.


5. 
   Перед подачей кекс сверху немного посыпаем цедрой лайма.

Апельсиново-шоколадный кекс в кружке

• 
  8 столовых ложек сливочного масла;


• 
  1 стакан сахарной пудры;


• 
  1 чайная ложка апельсиновой эссенции (или просто натёртой цедры);


• 
  1/4 стакана апельсинового сока;


• 
  2 стакана муки;


• 
  1/2 стакана какао-порошка;


• 
  2 яйца.


• 
  Шоколадно-апельсиновая глазурь:


• 
  1 стакан сахарной пудры;


• 
  200 грамм молочного шоколада, расплавленного;


• 
  1/2 стакана апельсинового сока.

1. 
   В большой миске взбиваем 6 столовых ложек сливочного масла с 1 стаканом сахарной пудры.


2. 
   Добавляем апельсиновую эссенцию (или цедру), апельсиновый сок и яйца, продолжаем взбивать.


3. 
   Всыпаем муку, а также какао и взбиваем до образования однородной массы.


4. 
   Смазываем кружки небольшим количеством масла и вливаем в каждую кружку теста на 2/3. Отправляем в микроволновку на 2 минуты.


5. 
   Затем переворачиваем кружки, аккуратно достаем кексы и выкладываем их на тарелку. Сверху поливаем апельсиново-шоколадной глазурью.

Чтобы сделать глазурь, просто взбейте вместе растопленный шоколад, сахарную пудру и апельсиновый сок.

Из приведённого в рецепте количества ингредиентов получается 4 кекса в кружках.

Яблочный кекс с корицей

• 
  3 столовые ложки муки;


• 
  1 столовая ложка сахара;


• 
  1/2 чайной ложки корицы;


• 
  1/8 чайной ложки разрыхлителя;


• 
  1 столовая ложка яблочного пюре;


• 
  1/2 столовой ложки растительного масла;


• 
  1/2 столовой ложки молока;


• 
  1/8 чайной ложки ванилина.

Для глазури:

• 
  1 столовая ложка сливочного сыра комнатной температуры;


• 
  2 столовые ложки сахарной пудры;


• 
  1 чайная ложка молока.

1. 
   Сначала готовим глазурь. Для этого просто смешиваем все ингредиенты вилкой до образования однородной кремообразной массы. После чего откладываем её в сторону.


2. 
   Смешиваем все сухие ингредиенты для кекса. Добавляем яблочное пюре и всё хорошенько перемешиваем. Тесто на данном этапе будет густым и липким.


3. 
   Затем добавляем оставшиеся ингредиенты. Снова хорошенько всё перемешиваем.


4. 
   Выкладываем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 пространства, а лучше — только половину.


5. 
   Отправляем кружку с тестом в микроволновку, выставленную на высокий режим, приблизительно на 45 секунд. Если этого времени недостаточно, то держим около минуты.


6. 
   Перед подачей поливаем сливочной глазурью. Наслаждайтесь!

(via)

 Вы знакомы с таким тестом на пиве? Его делать быстро, выпечка получается изумительная, тающая во рту. Его можно использовать практически для любой выпечки хоть пироги или пирожки, да и вообще что пожелаете. Можно сказать, что это слоёное тесто.

Ингредиенты:
-Один стакан пива,
-200 г маргарина,
-0,5 ч.л соли, 
-муки столько, сколько возьмет тесто.
-Маргарин

Порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку, добавить пиво. 
Замесить и поставить на 20 минут в холодильник. Тесто готово.
Из него можно готовить пирожки, пиццу, печенье, делать сладкую и несладкую выпечку, замораживать.

Приготовить ВКУСНОЕ ТЕСТО ИЗ ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ОКАЗАЛИСЬ ПОД РУКОЙ теперь не составит труда.

Уникальная подборка рецептов теста:
1. Дрожжевое тесто на кислом молоке
2. Творожное тесто
3. Пресное тесто на сметане
4. Тесто для пиццы на сметане
5. Кефирное тесто с сыром
6. Дрожжевое тесто на кефире
7. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
8. Тесто на майонезе для пирога.
9. Тесто для печенья на майонезе.
10. Универсальное тесто на пиве.

1. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КИСЛОМ МОЛОКЕ.
Это тесто очень выручает, когда скисло много молока пеку из такого теста и пироги и пирожки и сосиски в тесте тесто получается нежное, воздушное. С ним очень легко и приятно работать также тесто очень хорошо поддается заморозке.

Нам понадобится:
500мл. кислого молока
2 яйца
1кг. муки
сахар
соль
3ст.л. растительного масла
1п. сухих дрожжей (8гр.)

Дрожжи разводим в небольшом количестве теплой воды (примерно 1/4 стакана). Яйцо и желток (белок оставляем для смазывания изделий) растираем с сахаром и солью (если я пеку сладкие пирожки то 2 чайные ложки сахара и 1/2 соли. Если с несладкой начинкой, то наоборот). Добавляем масло и взбиваем венчиком. Добавляем молоко, постоянно помешивая венчиком,затем дрожжи. Порциями всыпаем муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час до увеличения в объеме в 2 раза. Обычно я делю тесто пополам

и одну часть замораживаю. Затем леплю пирожки, готовые изделия оставляю на расстойке минут на 20. Смазываю белком, взбитым с ложкой холодной воды. Пеку из этого теста пирожки
и сосиски в тесте и любые пироги. Пеку при 230С. Горячие, смазываю сливочным маслом.
Надеюсь, рецепт пригодится

2. Творожное тесто.

Очень, очень вкусное тесто и готовится очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пряники, но и пирожки, и основу для малинового пирога. Изделия из этого теста получаются очень мягкими и нежными.
Ингредиенты:
- 2 стакана (250 мл) муки
- 200 г творога
- 100 г мягкого масла
- 2/3 чайной ложки соды
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 100 г сахара
Перемешиваем муку с солью и содой. Отдельно взбиваем масло с сахаром, добавляем творог, яйцо и хорошо перемешиваем. Высыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. Готовить с него можно сразу.

3. Пресное тесто на сметане.

Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

4. Тесто для пиццы на сметане
Успех пиццы в первую очередь зависит от того, какое тесто будет приготовлено. Самым популярным и часто используемым для приготовления пиццы является дрожжевое тесто. Однако чтобы его замесить и выдержать уходит много времени. Есть ли оперативный способ приготовления любимого блюда? Однозначно, есть. В случае острой нехватки времени поможет тесто для пиццы на сметане. Тесто на сметане по своим вкусовым качествам ничуть не уступает дрожжевому. Оно получается вкусным, ароматным и даже более нежным, чем дрожжевое.
Для приготовления сметанного теста понадобиться:
2 стакана муки;
1 стакан сметаны 20% жирности;
2 яйца;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 столовая ложка сахара;
1/2 чайной ложки соли.

Как приготовить:
В миску засыпаем просеянную муку, разбиваем куриные яйца, добавляем стакан сметаны, сливочное масло, сахар и соль. Все ингредиенты разом тщательно перемешиваем.
Из получившейся тщательно замешанной субстанции формируем шар.
Оставляем тесто на 40 минут, прикрыв его салфеткой или чистым полотенцем.
Когда замешиваете тесто, нужно учесть, что если муки добавить чуть больше, то тесто получится достаточно сухим. А если чуть меньше, то тесто будет нежным и сочным. К тому же, более жидкое тесто легче размазывается по форме. Однако, в любом случае, не переусердствуйте. Ведь, если муки будет слишком мало, ты Вы просто не сможете скатать из теста шар.
После того, как тесто «отдохнуло», берем его и раскатываем в форму для выпечки пиццы. Поверхность формы, в которой Вы будете выпекать пиццу необходимо смазать жиром, а лучше положить кулинарную бумагу, предназначенную специально для выпечки. Это лишит Вас проблем с отдиранием готовой пиццы от формы, если она немного пригорит.
Вот и все! Основа для прекрасной быстрой пиццы готова. Теперь Вы знаете, как приготовить вкусную пиццу почти моментально. Пицца на сметане – идеальный вариант угощения, если нагрянули нежданные гости. Пусть этот рецепт станет Вашей палочкой-выручалочкой.

5. Кефирное тесто с сыром.

Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

6. Дрожжевое тесто на кефире

Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

7. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан муки
- 1 стакан кефира
- 1 чайная ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной.
8. Тесто на майонезе для пирога.
Все хозяйки хотят получить пышные и вкусные пироги, но не все знают, как это сделать. Тесто на майонезе для пирога подходит лучше всего. Его очень просто приготовить своими руками в домашних условиях. Этот способ поможет вам сэкономить время и силы, а получившиеся пироги будут вас удивлять.
Для теста вам потребуются ингредиенты:

- четыре куриных яйца
- 250 грамм майонеза
- 2 стакана пшеничной муки
- стакан молока
- сода
- 50 грамм сахарного песка
- 15 грамм сухих дрожжей
- Ѕ чайной ложки соли
- столовая ложка растительного масла
Смешать в отдельной тарелочке сухие ингредиенты: муку, дрожжи, соль, сахарный песок. Разогреть молоко, но не кипятить его. Добавить в молоко смешанные ингредиенты. Все аккуратно перемешать. Поставить тесто в теплое место на 35 минут.
Взбить венчиком яйца, добавить майонез, растительное масло. Полученную массу влить к поднявшемуся тесту. Смешать ингредиенты, досыпать немного муки. Хорошо вымесить тесто и убрать его в холодильник. Через 40 минут достать его из холодильника, оно должно быть эластичным. Припылить стол мукой, раскатать пласт не толще 4 миллиметров. Начинку можно использовать разную: сладкую, соленую, мясную, овощную. Выпекать в духовке 25 минут.

9. Тесто для печенья на майонезе.

Ингредиенты для этого теста, из которого можно выпечь прекрасные печенья, всегда найдутся на вашей кухне. Приготовить его можно за 5 минут, в этом нет ничего сложного, и замесить его можно с помощью обычной вилки. По желанию вы можете добавить в тесто ванильный сахар, или цедру апельсина или лимона. Это придаст печеньям аромат и интересный вкус. Майонез, для приготовления теста, можно использовать любой, но лучше всего подойдет классический майонез, без добавок. Тесту не надо выстаиваться, после замеса можно сразу приступать к выпечке. Печенья на майонезе получаются вкусными, нежными и очень рассыпчатыми.

Ингредиенты для теста для печенья на майонезе:
250 гр майонеза
1 стакан сахара
1 яйцо
1 стакан муки
1 ч ложка с горкой разрыхлителя
ванильный сахар или цедра апельсина по желанию:
Способ приготовления теста для печенья на майонезе:
Майонез хорошо смешиваем с яйцом до однородности, добавляем сахар, муку, разрыхлитель. Вымесить тесто можно с помощью вилки или миксера. В самом конце добавляем ванильный сахар, или цедру лимона или апельсина. По своей консистенции тесто напоминает густую сметану, но следите за тем, чтобы в нем не оставалось комочков. Теперь можно приступить к выпечке вкусного и рассыпчатого печенья. Приятного аппетита.

10. Универсальное тесто на пиве.

Вы знакомы с таким тестом на пиве? Его делать быстро, выпечка получается изумительная, тающая во рту. Его можно использовать практически для любой выпечки хоть пироги или пирожки, да и вообще что пожелаете. Можно сказать, что это слоёное тесто.

Ингредиенты:
-Один стакан пива,
-200 г маргарина,
-0,5 ч.л соли,
-муки столько, сколько возьмет тесто.
-Маргарин

Порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку, добавить пиво.
Замесить и поставить на 20 минут в холодильник. Тесто готово.
Из него можно готовить пирожки, пиццу, печенье, делать сладкую и несладкую выпечку, замораживать.

Сырные булочки

Ингредиенты:

Сыр, любой твердый 100 г
Мука примерно 2 ст
Сметана или сливки 250 мл
Соль щепотка
Сахар 1 ч.л
Масло сливочное 50 г
Разрыхлитель 1 ст.л
Зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу

Приготовление:

1)Сыр натрите на крупной терке, соедините его с размягченным сливочным маслом, солью, сахаром и сметаной (или сливками).

2)Добавьте в полученную массу измельченную зелень и соединенную с разрыхлителем муку. Замесите эластичное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.

3)Тесто раскатайте в пласт толщиной около сантиметра и стаканом или кружкой вырежьте кружочки.

4)Выложите полученные изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки.

5)Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 20-25 минут до легкой румяной корочки. Приятного аппетита

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Серия сообщений "- выкрутасы с тестом":
Часть 1 - Вкусные и красивые цветы из слоеного теста
Часть 2 - Выкрутасы из теста.Идеи для оформления пирога
...
Часть 6 - Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке.
Часть 7 - Хачапури по-Тбилисски за 5 минут
Часть 8 - Выкрутасы из теста.
Часть 9 - Булочки-хрюшки. Идея!
Часть 10 - Сырно-творожные хрустящие палочки (Супер!!!)))
Часть 11 - АЛУПАТРЫ (КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ)

По материалам сайта "Кутюрье Веры Ольховской"

http://cuturie.com.ua/azbuka-bezlekalnogo-kroya/svag.htm

lРаскрой этого модного варианта штор (рис. 1) не отличается сложностью, но озадачивает новичков.

Последовательность изготовления выкроек сходна с последовательностью предыдущих моделей, но выполнять их лучше в натуральную величину.

Сначала нужно снять размеры: ширина изделия (мы будем использовать половину, так как сваг у нас симметричный), высота большая, высота свага посредине, высота прогиба (последнюю можно рассчитать).

Выполнив половину чертежа (рис. 1), нанесите линии разрезов по ходу склад. Фрагменты чертежа раздвиньте (рис. 2 а) и обведите на новом листе бумаги.

Далее показаны варианта увеличения свага: при необходимости увеличить ширину изделия, для чего лекало укладывается на нужном расстоянии от сгиба ткани и параллельно ему (рис. 2 б).

А при необходимости увеличить высоту свага, лекало укладывается под углом к сгибу (рис. 2 в).

Часто сваг дополняют «хвостами» (рис. 3), лекало которых также выполняются в натуральную величину по измерениям большой и малой высот, а также ширины детали (рис. 3 а).

Лекало детали разрезают на 3 – 4 лепестка и раздвигают фрагменты любым способом: клёш + раздвижка (фрис. 3 б), раздвижка по прямой (рис. 3 в), клёш (рис. 3 г).

Раскладка и раскрой выполняются в два этапа (рис. 4).

Ткань перегибается по косой линии и на неё укладывается лекало свага. Затем его вырезают, выпад ткани разворачивают и укладывают «хвосты», которые могут быть одинаковой или разной формы.

Если хвосты разной формы, необходимо соблюдать положение «лица» ткани.

Особенность обработки только одна – нижний срез свага следует слегка припосадить (стянуть).

 Для того, кто собирается сшить шторы, необходимо подумать и о выборе правильного карниза. Карнизы бывают струнными, полозковыми и профильными. Сегодня каждый, кто заботится об уюте и красоте своего дома, может выбрать карнизы для штор самой разной конфигурации. Вы можете зайти на сайт мастер карниз и прочитать полезную статью, какие бывают карнизы и какой лучше выбрать именно для ваших штор.

 Это моя маленькая подборка из инета красивых штор. Под катом - очень много выкроек.

Серия сообщений "Вышивка крестом":

Схемы и работы вышитые крестиком

Часть 1 - Схема для вышивки крестом. Цветы часть 1.
Часть 2 - Схема для вышивки крестом. Цветы часть 2.
Часть 3 - Схема для вышивки крестом. Цветы часть 3.
...
Часть 21 - Схемы для вышивки крестом. бабочка 1. символ бабочка
Часть 22 - Схемы для вышивки крестом. бабочка 2. бабочки тезки богов.
Часть 23 - Снегири, схема для вышивки

2.


3.


4.