1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.
Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35ºС, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность
7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.
8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.
9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.
10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

Ароматный суп из белых грибов, да еще после похода в лес, придаст сил и особо понравится вашему мужчине – это гарантировано!. Хотя, в целом для такого супчика подойдут и другие грибы, даже шампиньоны, это так. Но белый гриб, именно белый, особенно вкусен.



Приготовить грибной суп совсем несложно. Если вы не набрали грибов в лесу, купите с полкилограмма белых, столько же потребуется картофеля, по одной морковке и луковице.

Для вкусности можно добавить пару листиков лаврушки, перец и соль.

Теперь о самой готовке…



Выкладываем грибы в большую посуду или тазик. Если есть время, дайте грибочкам постоять с полчаса в воде, чтобы они отмокли. В воду стоит добавить пару ложек соли и слегка помешать. После этого промоем грибы в обычной проточной воде, почистим их и нарежем на небольшие кусочки.

Мелко нарезаем лук, а морковку пропустим через большую терку.
Морковку и лук, перед добавлением в суп, хорошо бы немного пропассеровать на оливковом масле, - это придаст вкуса.
Грибы ставим варить где-то минут на сорок, затем добавим к ним мелко нарезанную картошку, варим еще десять минут.

Добавим пассерованный лук с морковочкой. Кладем лаврушку, солим, перчим…

Перед подачей на стол посыпим ароматный супчик укропчиком и петрушкой.



Приятного аппетита!..

1. Белое вино в соусе вам помогут заменить два кусочка сахара. Для этого необходимо растворить его в небольшом количестве уксуса.

2. Чтобы морковь не темнела от скобления, срежьте тонкий слой кожицы.

3. Руки, смазанные уксусом, не потемнеют от мытья фруктов. Только помните, что уксус должен впитаться в кожу.

4. Чтобы легко, просто и быстро заменить майонез сметаной, добавьте в нее растертый желток и 1 чайную ложку горчицы.

5. При варке овощей добавляйте в воду пищевую соду, таким образом сохраниться их яркий цвет.

6. Если вы сорвали не совсем еще спелый помидор, то положите его в одну емкость со спелым яблоком и обязательно накройте крышкой.

7. Перед варкой не срезайте основание свеклы и тогда она не потеряет свой насыщенный цвет.

8. Обычно мы варим свеклу в кожуре, а после охлаждения очищаем и нарезаем. Но эффективней такой способ: очистите свеклу, нарежьте крупными кусками и опустите в кипящую воду с уксусом. Не бойтесь цвет не потеряется. Уксус только сохранит насыщенность.

9. Репу и морковь следует варить в очищенном виде.

10. Чтобы предотвратить потемнение сельдерея, очистите кожицу и храните в марле, в прохладном месте.

Домашние соленья - огурчики, маринованный красный перец и прочие овощи - в любое время года являются настоящей находкой для любой хозяйки. Особенно если это заготовки с вашей грядки. Лето - идеальное время для закатки. 

Сейчас на полках магазинов представлен большой ассортимент консервированных овощей, поэтому современные хозяйки незаслуженно забыли про соление в домашних условиях. Но вспомните, какие необыкновенные огурчики готовила ваша бабушка. Они наверняка получались хрустящими и невероятно вкусными. Такие же можно приготовить самим. 

Какие же секреты необходимо знать, чтобы соленья получились, как у бабушки в деревне? 

Огурцы 

Выбирайте огурцы для соления с черными пупырышками, а с белыми используйте в свежем виде. Огурцы желательно сортировать по сорту и величине.

Огурцы, снятые с грядки утром, лучше всего подходят для консервации. Их можно просто промыть хорошенько и не нужно вымачивать.

Плоды с тонкой кожицей и небольшого размера получаются наиболее вкусными.

Если огурцы были сняты с грядки больше 24 часов назад, тогда их лучше замочить в холодной воде на 3-4 часа. Так они восстановят потерянную влагу и свой объем. 

Укладывать в посуду их нужно бочок к бочку, плотно, но нельзя утрамбовывать, иначе это может повлиять на хрустящий эффект.

Температура заливки при консервации огурцов не должна превышать 90 градусов, а то потом они могут стать мягкими и рыхлыми.

В зависимости от рецепта кроме соли в рассол для огурцов добавляют дополнительные компоненты: хрен, чеснок, укроп, листья черной смородины, дуба, вишни, черный перец. Специй не должно быть больше 6% от общей массы.

Патиссоны 

Патиссоны для солений нужны небольшие, с нежной тонкой кожицей, желательно одинакового размера и только здоровые. 

Мыть их следует мягкой щеткой. Плодоножку нужно отрезать вместе с мякотью, но не больше 1 см. 

Более крупные плоды можно разрезать на части, а мелкие использовать целиком. 

К патиссонам добавляют мяту, сельдерей, петрушку, хрен, а нарезанные части можно пересыпать измельченным чесноком, стручковым красным перцем, укропом.

Помидоры

Для консервации помидоров на длительный срок подходят плоды поздних сортов разной степени зрелости: красные, розовые и зеленые.

Для приготовления сока подойдут хорошо созревшие и не слишком мясистые сорта, а для маринования и солений лучше выбирать крепкие, мясистые, плотные и не слишком крупные помидоры. 

К помидорам подходят такие специи и пряности, как петрушка, хрен, чеснок, стручковый красный перец, укроп, черный перец горошком.

Перец красный сладкий или острый 

По сравнению с другими овощами при засолке и консервировании в перце сохраняются от 50% до 80% витаминов. Потому ценность этого пищевого продукта в зимний период и ранней весной возрастает.

Для маринования выбирайте перец более яркой окраски, а для фаршировки подойдут слегка перезревшие плоды. Острые сорта используют в качестве приправы. 

К перцу можно добавлять петрушку, чеснок, гвоздику, черный перец горошком.

Цветная капуста 

Для солений выбирайте плотную цветную капусту белого цвета, так как желтоватая капуста может быть уже переросшей, тогда соцветия будут рыхлыми, а в серединке ножки - жесткими.

От зеленых листьев следует избавиться, затем разобрать капусту на соцветия, но не слишком мелкие. 

Чтобы цветная капуста сохранила свой цвет, нужно ее подержать в кипятке с солью и лимонной кислотой 1-2 мин.

Для цветной капусты подходят такие пряности и специи: гвоздика, перец черный и душистый горошком, эстрагон, корица, лавровый лист.

Основные советы для домашней заготовки

Соль для консервации выбирайте сухую, белого цвета, без добавок. Чаще всего рецепты рассчитаны на крупную или среднего помола соль. Морская соль также прекрасно подходит для этих целей. 

Посуду для консервирования используют только чистую и стерилизованную. 

Для мытья овощей используйте специальную щетку. Пряную зелень моют под проточной водой и желательно около 5-8 минут. 

Дубовые, вишневые и смородиновые листья помогают продлить срок хранения консервированных продуктов и улучшают их вкус, а если их перекладывать между овощами, то это поможет сберечь их плотную консистенцию. 

Для домашнего консервирования подходит столовый уксус. В зависимости от рецептов его концентрация может быть 5%, 6%, 8%, 9%. 

Необходимый инвентарь для домашнего консервирования 

- Объемные емкости, кастрюли миски для пастеризации и стерилизации. 
- Сотейник, сито, дуршлаг. 
- Острые ножи, ложки. 
- Терка, овощечистка (блендер). 
- Чеснокодавилка, деревянная толкушка. 
- Сковорода, мерная посуда, стеклянные банки. 
- Укупорочный ключ или закаточная машинка, крышки металлические (полиэтиленовые) для консервации. 

Также могут пригодиться марля, бочки, бочонки и кадки.

источник

Захотелось чего-то прохладительного и оригинального…

КОКТЕЙЛЬ «БЕМБИ»

Это разноцветный, веселый  напиток с вишней и мороженым. Слоеный коктейль «Бэмби» - прекрасное украшение для детского праздника.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

На одну порцию: 100 грамм апельсинового сока, 30 грамм мороженого, пять вишенок и 50 грамм газированной воды



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Из вишен вынимаем косточки. В бокал выкладываем мороженое, вливаем апельсиновый сок, опускаем вишенки. Доливаем газированной воды. Только не смешивайте – у «Бэмби» должны быть слои разноцветные…


ЯБЛОЧНЫЙ СМУЗИ

Очень нежный яблочный напиток с корицей...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

На одну порцию: 150 грамм яблок, 200 грамм натурального йогурта, полторы чайной ложки мёда и пол чайной ложки корицы



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищаем яблоки от кожуры и семян. Мелко нарезаем или натираем на терке. Пюрируем блендером, добавляем корицу, йогурт и мёд. Кстати, если йогурт у вас сладкий, мед можно не добавлять. Взбиваем смесь до однородности блендером. При подаче смузи украшаем корицей


КОБЛЕР «АЛАЯ ЗВЁЗДОЧКА»

Также очень освежает и довольно оригинальный...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

На одну порцию: столовая ложка малинового сиропа, 50 грамм сливочного мороженого, 50 грамм фруктов, вишня и вода – по вкусу



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В высокий красивый стакан, на две трети заполненный измельченным льдом, кладём мороженое и дольки свежих фруктов, вливаем вишневый морс и малиновый сироп…


А это видеорецепты: огуречно-яблочный лимонад, апельсиновый чай и малиновый коктейль с базиликом

Выбирайте, готовьте и пейте на здоровье!...

1. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

2. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

3. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

4. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

5. Печень будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

6. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.

7. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.

8. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.

9. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.

10. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла

11. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

12. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

13. Чтобы очищенные яблоки для компота, варенья не почернели, опустите их в холодную воду, в которой растворено немного соли.

14. Все блюда из манной крупы будут пышнее, воздушнее, если за 1/2 часа до готовки крупу замочить в воде или молоке, дать ей разбухнуть, а потом варить.

15. Если вы пользуетесь эмалированными кастрюлями, и иногда в них что-то пригорает, тогда этот совет для вас!
Нужно растолочь палетку актированного угля, насыпать его в испорченную кастрюлю, залить полученный порошок горячей водой, накрыть крышкой и оставить на пол часа. После этого вымыть кастрюлю губкой, и, если по-прежнему останутся участки пораженные гарью, залейте кастрюлю уксусной кислотой на час. Кастрюля вновь станет чистой!

источник

ИНГРЕДИЕНТЫ

помидоры 
вода 
соль

Пропорции соли и время кипячения: 

на 3-литровую банку 1 ст.л. с большой горкой - кипятить 50 минут 
на 2-литровую банку 1 дес. л. с большой горкой - кипятить 40 минут 
на 1-литровую банку 1 ч.л. с большой горкой - кипятить 30 минут

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Помидоры промыть под проточной водой.

Сложить в подготовленные банки. Сверху, в каждую банку насыпать по 1 ч.л. соли с большой горкой.

Банки составить в емкость, на дно которой положить тряпочку. Это делается для того, что бы при кипячении банки не полопались. Налить в емкость воду, что бы она покрывала 2/3 высоты банок.
Залить помидоры холодной не кипяченой водой. Сверху накрыть крышками. Поставить на огонь. После закипания переключить на менее сильный огонь, кипятить 30 минут.

По прошествии 30 минут банки вынуть из емкости и закатать крышки. Перевернуть банки вверх дном, остудить в таком положении. После убрать на хранение. Консервированные помидоры должны настояться не менее 30 дней. 

Домашняя тушенка из курицы- это очень вкусно. Да и к тому же это отличный способ полентяйничать вечерок- другой, так как просто отваренная картошка с домашней тушенкой сьедается моментально! Такая тушёнка всегда выручает, когда внезапно нагрянут гости и нужно, что-то быстро приготовить.С 2 кг мяса вышло 2 баночки тушенки по 700 г каждая.

• Ингредиенты

Курица- 2000 граммов
Перец черный горошек- 20 штук
Соль- 20 граммов
Лавровый лист- 4 штуки

• Приготовление

Приготовить закуску из маринованных помидоров очень просто и быстро. В любое время года эти пикантные острые помидоры украсят и дополнят ваш стол. Съедаются еще быстрее, чем готовятся!

Ингредиенты

Помидоры свежие — 0,5 кг

Для маринада:

Масло растительное (любое на ваш вкус) — 2-3 ст.ложки

Горчица (любая по вкусу — острая или сладкая, можно с зернами) — 1 ч. ложка

Уксус (бальзамический, яблочный или просто столовый) — 1 ч. ложка

Лук зеленый — 1 пучок

Чеснок — 2-3 зубчика

Соль — 1 ч. ложка

Перец черный молотый, зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

Эта простая и вкусная диета выполнит сразу две важные задачи — очистит ваш организм и ликвидирует лишние килограммы. И бонус — организм получит мощный заряд витаминов!

Для желающих попробовать боннский суп рецепт представлен ниже.

Ингредиенты БОННСКОГО СУПА:

1 пучок зеленого сельдерея.
6 средних луковиц,
5-6 средних помидоров,
1 белокочанная капуста,
2 зеленых болгарских перца,
Соль, перец, соус «Табаско» или «Чили».

Изготовление БОННСКОГО СУПА:

Все овощи порезать произвольно – ломтиками, дольками, колечками – на ваш выбор. Залить водой, чтобы овощи были закрыты или чуть больше. Довести до кипения, потом на медленном огне протомить до мягкости овощей.

Диета на основе БОННСКОГО СУПА:

1-й день: боннский суп и все сорта фруктов, кроме бананов. В качестве питья - несладкий чай, кофе или вода.
2-й день: суп и зеленые овощи. Воздержаться от бобовых. На ужин одна печеная картофелина с растительным маслом.
3-й день: суп, фрукты и овощи, но без картофеля.
4-й день: суп, фрукты и овощи, включая бананы и нежирное молоко.
5-й день: суп, говядина и помидоры.
6-й день: суп, говядина и овощи.
7-й день: суп, натуральный рис с овощами, фруктовый сок.

Для диеты Боннский Суп калорийность непринципиальна: эти блюда изначально нужным образом сбалансированы.

Для попробовавших в качестве диеты боннский суп результаты не заставят себя долго ждать. За неделю вы очистите свой организм, накормите его витаминами и похудеете на 5 и более килограммов. Удачи!

источник

Состав:

2 кг помидоров,
10 г листьев хрена или укропа,
1 стручок горького перца,
2-3 зубка чеснока,
3-4 лавровых листа.
Для рассола: 1,5 л воды, 90 г соли.

Приготовление:

Твердые помидоры одинакового размера помыть, уложить в трехлитровую банку, переслаивая специями.
Приготовить рассол: соль растворить в воде.
Холодным рассолом залить помидоры.
После заливки рассолом помидоры выдерживают при температуре 18-20 градусов не более суток, а затем ппереносят в холодное место. Если вы готовите помидоры, чтобы сейчас кушать, оставьте их в тепле и через три-четыре дня они будут готовы.

источник

Опять о консервации. Сегодня добрались до болгарского перчика. Эти довільно оригинальные рецепты вам понравятся

ПЕРЕЦ С МЁДОМ И МАСЛОМ

Этот маринованный перец с медом будет повкуснее обычного болгарского маринованного перца. Мед вносит во вкус что-то приятно-сладковатое, даже пряное. Вообще с медом самое-самое консервировать красную ротунду – эти круглые, мясистые перцы. Но и просто красный перец будет с медом хорош…



ПОТРЕБУЕТСЯ:

На пять пол литровых банок: 3 кг красного сладкого перца, 200 г подсолнечного масла, 4 полных столових ложки мёда, 100-120 мл 9% уксуса (или 1 столовая ложка 70% уксусной эссенции), по две столовой ложки соли и сахара, Теперь специи: 5-8 шт
лаврушки, 5 шт перца душистого горошком, 5 бутонов гвоздики; ну и пол литра воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Моем перец, разрезаем, очищаем от семян. Режем перец крупными кусочками, затем выкладываем в кастрюлю. Перемешиваем перец с мёдом, маслом, сахаром, солью и водой. Специи удобно завязать в марлю.

Теперь ставим кастрюльку на умеренный огонь, мешаем перец деревянной лопаточкой, чтобы слои нагревались равномерно.
Постепенно перец прогреется и осядет, - будет в маринаде. Всю эту вкусность кипятим не более 6-7 минут, а под конец добавляем уксус.



Осталось разложить горячий перец с нашим маринадом в уже подготовленные стерилизованные баночки и закрыть…

ОВОЩНОЙ БОЛГАРСКИЙ САЛАТ МАНЖО

Вкусное, оригинальное блюдо. Зимой, при недостатке витаминов, особенно

ПОТРЕБУЕТСЯ:

2 кг болгарского перца, 2 кг баклажанов, 3 кг помидор, 1 кг лука, 300 гр моркови, головка чеснока, 200 г растительного масла, 100 г 9% уксуса, по 100 г сахара и соли, пол чайной ложки черного молотого перца о пол стручка горького перца



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Перекручиваем на мясорубке помидоры. Нарезаем кружочками баклажаны. Шинкуем соломкой перец. Нарезаем полукольцами лук. На мясорубке измельчаем горький перец, чеснок, морковь. Объединяем все овощи.

Добавляем перец, сахар, соль, уксус и растительное масло. Доводим овощи до кипения, тушим на медленном огне минут сорок.



Всё. Разливаем салат манжо в стерилизованные банки и закатываем.
Приятной и вкусной зимы!..

Ингредиенты:

-помидоры
-соль
-сахар
-черный и красный перцы
-лавровый лист
-чеснок
-уксусная эссенция
-водка

Приготовление:

-Кабачок - 1 кг
-Лук репчатый - 3 шт
-Сыр плавленный - 500 г
-Масло растительное - 50 г
-Специи (итальянские травы,орегано или по вкусу)
-Соль (по вкусу)
-Яйцо - 5 шт

Нарезаем кружочками кабачки,также нарезаем лук.Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем. Нарезаем плавленный сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.
Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно пермешивая, до тех пор,пока сыр полностью расплавится.
Готовим форму, смазав ее маслом.Взбиваем вилкой яйца и соединяем с кабачковой массой.Выкладываем в смазанную форму .
Запекаем при 180 градусах до румяной корочки.Даем слегка остыть и подаем.
Мне больше понравилось в теплом виде.А еще я себе делала вот такой замечательный овощной салатик с креветками,так что обед сегодня у меня получился почти царский...Похожий рецептик я уже показывала,поэтому отдельным постом его выкладывать не стала.А в состав салата входит листовой зеленый салат,помидоры,огурцы,порей,яйцо,креветки,а заливка из оливкового масла,лимонного сока и зерновой горчицы.Еще я люблю сладкий перчик добавлять,но в этот раз не было его в наличии...

Приятного аппетита!

источник

Что только не придумают сообразительные хозяйки, если речь пойдет о засолке помидоров! Какую «компанию» им не придумают: и сливы, и морковь, и свекла, и даже, к примеру, крыжовник…

Решая, с чем всё-таки засолить помидоры, останавливайтесь на варианте, который вам по вкусу. Можете выбрать несколько - не ошибетесь.

РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОРОВ С КОРИЦЕЙ

Такие пряные помидорчики придутся по вкусу любителям корицы, они получатся очень ароматными и душистыми. Интересен и такой вариант консервации зеленых помидоров – и незрелым плодам найдется применение, а любителей таких солений немало...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Помидоры - 5 к, лаврушка - 10 листов, молотая корица – 0,5 чайной ложки и для рассола 2 столовой ложки соли на литр воды



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промоем помидоры, разложим по стерилизованным банкам, вольем кипяток, оставим на 20 минут.
Сливаем жидкость, снова заливаем на 20 минут новым кипятком. Еще раз повторяем процедуру.
После третьей заливки слитую воду доводим до кипения, всыпаем соль, кладем корицу и лаврушку, кипятим минут 7 на среднем огне, добавляем помидоры и закатываем банки, переворачиваем и даем им остыть.

РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОРОВ С ЯБЛОКАМИ

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Спелые некрупные помидоры, по четыре зубчика чеснока и кислых яблока, пару веточек душистого укропа, и для рассола: столовая ложка соли, столовая ложка с горкой сахара – всё это на литр с четвертинкой воды; ну и лавровый лист, перец и гвоздика – по вкусу.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На дно стерильных баночек укладываем специи. Промытые помидоры и яблоки чередуем (яблочки лучше целыми, но можно и порезать): на специи слоем выкладываем яблоки, следом – все помидоры и сверху – опять яблоки, оставшиеся. Заливаем на 10 минут кипятком, затем сливаем воду.
Готовим в слитой воде рассол, доводим до кипения, заливаем рассолом до упора. Далее, как обычно: закатываем, переворачиваем дном вверх, укутываем теплым одеялом и даем остыть.

РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ ПОМИДОРОВ С НАЧИНКОЙ И МЕДОМ

Приготовленные по данному рецепту помидоры получатся ароматными, даже пикантными. Они особо понравятся тем, кто любит чеснок.

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Спелые целые помидоры, чеснок и петрушка; маринад – на литр воды две столовые ложки соли и полторы столовые ложки меда.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенный чеснок измельчаем, помидоры промываем и вырезаем плодоножку, доходя где-то до середины помидоров. Начиняем получившиеся отверстия перемешанным с чесноком рубленую петрушку, укладываем помидоры в стерилизованные баночки. Приготовленным маринадом, доведенным до кипения, заливаем помидоры, даем постоять 10 минут, затем сливаем маринад, кипятим его, снова заливаем помидоры и сразу же закатываем…

Вам потребуется:

Филе куриное 500 гр
Баклажан 1шт
Помидоры 2шт
Сыр 120 гр
Мука пшеничная 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло подсолнечное 30 гр

Как готовить:

Ингредиенты:

●2 луковицы
●1 б консервированной кукурузы
●2 ст.риса
●Куриные окорочка или голени (количество-ориентируйтесь на едоков)
●Соль,перец паприка, пряности по вкусу.

Приготовление:

Лук порезать, обжарить на масле, выложить в жаровню. С кукурузы слить жидкость-положить её поверх лука.
Слой сырого риса. Соль, приправы. Залить 3 ст.кипятка.
Окорочка (голени) посолить поперчить, натереть паприкой, выложить на рис.
Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую духовку.Тушить до готовности.

источник

Это рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу.

Ингредиенты:

●Яйца — 2 Штуки
●Майонез — 3 Ст. ложки
●Мука — 3 Ст. ложки
●Колбаса — 150 Грамм
●Лук — 1/2 Штуки
●Помидор — 1 Штука
●Сыр — 200 Грамм
●Зелень — - По вкусу

Ингредиенты:

- баклажаны
- помидоры
- бекон
- сыр

Для заправки:
- майонез
- сметана
- чеснок
- зелень

Приготовление:

Ингредиенты :

1 большой баклажан,
1 морковь,
1 сладкий красный перец
крахмал,
растительное масло,
1 столовая ложка тертого на мелкой терке имбиря,
2 столовые ложки жидкого меда,
4 столовые ложки соевого соуса,
3 столовые ложки яблочного уксуса,
полстакана воды,
1 — 2 зубчика чеснока.