Пряная свинина в пиве

Понедельник, 09 Апреля 2012 г. 19:20 + в цитатник

Цитата сообщения arina19972

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пряная свинина в пиве

pryanaya_svinina_v_pive (545x400, 39Kb)

Ингредиенты:
свинина бескостная 1 кг
пиво 0.5 л
розмарин 1 ч. л.
чеснок 4 зуб.
соль и перец по вкусу
Источник: Рецепты Лилу

Подготовленное мясо (лучше, если это будет цельный кусок с сальной прослойкой) прокалываем в нескольких местах, чтобы оно хорошо промариновалось.

Подготавливаем смесь специй: соль, перцы и розмарин смешиваем в ступке.

Полученной смесью натираем наше мясо и оставляем на часик (лучше на пару часиков) пропитаться.

Чеснок режем на кусочки..

. .добавляем к мясу.

Заливаем мясо пивом. Я брала светлое пиво.

Убираем на несколько часов в холод мариноваться

На следующий день (в идеале мариновать на ночь) кладем мясо с чесночком в подготовленную форму. Сверху поливаем несколькими ложками пивного маринада.

Закрываем сверху фольгой и отправляем на 1 час в духовку при Т=250 С.

Через час снимаем фольгу, ставим вновь в духовку для образования золотистой корочки, предварительно полив образовавшимся соком с пивом. Через минут 30-40 мясо переворачиваем на другой бочек. Тем самым способствуя образованию корочки с обеих боков. Убираем в духовку ещё минут на 30-40.
Подавать с картофелем и овощами

Рубрики:

Кулинария/на второе

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/schema/post215182598/">РџСЂСЏРЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР° РІ РїРёРІРµ</a><br/>РџСЂСЏРЅР°СЏ СЃРІРёРЅРёРЅР° РІ РїРёРІРµ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
СЃРІРёРЅРёРЅР° Р±РµСЃРєРѕСЃС‚РЅР°СЏ	1 РєРі
РїРёРІРѕ	0.5 Р»
СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ	1 С‡. Р».
С‡РµСЃРЅРѕРє	4 Р·СѓР±.
СЃРѕР»СЊ Рё РїРµСЂРµС†	РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
РСЃС‚РѕС‡РЅРёРє: Р РµС†РµРїС‚С‹ Р›РёР»Сѓ 
 
РџРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ (Р»СѓС‡С€Рµ, РµСЃР»Рё СЌС‚Рѕ Р±СѓРґРµС‚ С†РµР»СЊРЅС‹Р№ РєСѓСЃРѕРє СЃ СЃР°Р»СЊРЅРѕР№ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРѕР№) РїСЂРѕРєР°Р»С‹РІР°РµРј РІ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРёС… РјРµСЃС‚Р°С…, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅРѕ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРјР°СЂРёРЅРѕРІР°Р»РѕСЃСЊ.

РџРѕРґРіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°РµРј СЃРјРµСЃСЊ СЃРїРµС†РёР№: СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂС†С‹ Рё СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ СЃРјРµС€РёРІР°РµРј РІ СЃС‚СѓРїРєРµ.

РџРѕР»СѓС‡РµРЅРЅРѕР№ СЃРјРµСЃСЊСЋ РЅР°С‚РёСЂР°РµРј РЅР°С€Рµ РјСЏСЃРѕ Рё РѕСЃС‚Р°РІР»СЏРµРј РЅР° С‡Р°СЃРёРє (Р»СѓС‡С€Рµ РЅР° РїР°СЂСѓ С‡Р°СЃРёРєРѕРІ) РїСЂРѕРїРёС‚Р°С‚СЊСЃСЏ.

Р§РµСЃРЅРѕРє СЂРµР¶РµРј РЅР° РєСѓСЃРѕС‡РєРё..

. .РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Рє РјСЏСЃСѓ.

Р—Р°Р»РёРІР°РµРј РјСЏСЃРѕ РїРёРІРѕРј. РЇ Р±СЂР°Р»Р° СЃРІРµС‚Р»РѕРµ РїРёРІРѕ.

РЈР±РёСЂР°РµРј РЅР° РЅРµСЃРєРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/schema/post215182598/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пряная свинина в пиве