Делается быстро и очень вкусно.
Фотографии, к сожалению, сделать не удалось.

8 желтков взбивать с 50 г. сахара миксером 5 минут.
4 белка взбить в пену с 50 г. сахара.
Эти 2 массы осторожно соединить, добавить 80 г. муки и 20 г. крахмала, тщательно перемешать и вылить на выстланный бумагой противень. Печь в разогретой духовке минут 12 (зависит от печи) при 200 градусах.
Достать, положить на чистое кухонное полотенце, скатать в трубку и оставить так остывать.
Приготовить крем:
500 г. обезжиренного творога перемешать миксером с 2-3-мя ложками сахара (количество - по вкусу и зависит от степени сладости/кислости фруктового наполнителя), взбить 2 пакетика (400 г.) сливок вместе со ?стабилизатором?.
Полотенце развернуть и тесто намазать кремом из перемешанных творога и сливок, сверху положить фрукты или ягоды (у меня это была замороженная красная смородина), свернуть рулет, покрыть сверху оставшейся сливочно-творожной массой, поставить ненадолго на холод.