Так, пришла опять пора поделиться рецептами.

Соус брокколи к пасте.

Необходимо:
брокколи, сливки, плавленый сырок, ветчина (лучше упакованная, т.е. нарезанная тонкими пластиками), можно добавить 1-2 зубчика выдавленного чеснока.

Процесс:
Разделенную на соцветия и порезанную достаточно мелко чистенькую брокколи отвариваем в отдельной кастрюле до мягкости и грубо разминаем-пюрируем
В другую кастрюлю наливаем грамм 400 сливок (тогда соуса будет очень много, на 4-ых хватит совершенно точно), режем мелко плавленный сырок (мой весил 150 грамм), прогреваем сливки, делаем маленький огонь, и даем сыру раствориться в сливках, постоянно помешивая. При желании можно добавить раздавленный зубчик-другой чеснока. Затем добавляем измочаленную брокколи и 200 грамм мелко нарезанной ветчины, перемещиваем и даем немножко побулькать на плите – минут 5. Если соус кажется слишком густым, его можно разбавить сливками или молоком.
Кастрюлю с водой для пасты я ставлю на плиту одновременно со сливками, а вот брокколи варю заранее. Быстро, вкусно и очень сытно.

Приятного аппетита!