от udavochka. Спасибо большое!

"Берем 350 гр муки, 8 гр сухих дрожжей, 200 мл воды, 100 гр маргарина, 2 десертные ложки сахара, 2 чайные ложки соли и 3 столовых ложки томатной пасты. Наливаем в мерную чашку 25-30 гр теплой воды, размешиваем в ней ложку сахара (вторую потом в муку) и там же размешиваем дрожжи. Лучше взять побольше, тогда тесто будет пышнее и мягче (от 8 до 10 гр). Насыпаем в миску муку горочкой, делаем ямочку наверху и выливаем туда получившуюся дрожжевую смесь. Оставляем ее на 10 минут для предварительной закваски. В это время можно порезать мясо, колбасу, сосиски, ветчину, перец и помидоры (все, что хочешь запихнуть в пиццу) или потереть сыр. Сыра нужно много, чтобы закрыть всю пиццу. Теперь в муку добавляем оставшийся сахар, соль, растопленный маргарин (проще всего разогреть в СВЧ) и остатки воды. Перемешиваем все это добро до состояния отлипания от стенок миски. Если тесто получается жидким, добавляем муки, если густым - воды. Главное не переборщить и добавлять по чуть-чуть. Тесто не должно прилипать к рукам. Теперь оставляем тесто на 30-40 минут в теплом месте, чтобы оно подошло. За 5 минут до конца подхождения теста 4-5 раз прижимаем его кулаком, чтобы вышел воздух. Тесто готово, делим его на 2 части и раскатываем по одной. Если у тебя круглый протвень, то раскатывай круглую пиццу, если прямоугольный, то продолговатую, но не менее 5 мм высотой. На протвень лучше всего положить фольгу и смазать ее подсолнечным маслом, тогда пицца не пригорит. Теперь кладем тесто на протвень и загибаем край по 5 мм, чтобы начинка на выпала. Намазываем тесто томатной пастой, сверху мясо, помидоры, перец, и т.д. Все это сверху густо засыпаем сыром. Все, можно ставить в духовку. Ее нужно разогреть до 180 градусов. Ставим пиццу на 15-20 минут. Лучше на 15, а потом выключить духовку и дать пицце постоять минут 10.
Можно вынимать и наслаждаться вкусом. В общей сложности все это дело занимает час, максимум полтора.
Приятного аппетита!"