С ДСВ всех, для кого это праздник!
Любви и счастья!

15 февраля в пятницу печь блины и поздравить дядю с днем Рождения.

... проведу у родителей.
Состояние отца ухудшилось, он в больнице.

Вот у вас какие ассоциации с Днем Святого Валентина связаны?
Конфеты, шампанское, цветы, украшения?
Жизнь-то гораздо суровее
(смотреть под катом)

Этот пост не для отпугивания желающих выехать на ПМЖ и не вода на мельницу "ура-патриотам", а просто регистрация фактов.
"Что вижу, то и пою".
За последние пол-года в Германии цены на продукты повышались 3 раза.
Началось все достаточно давно, с введением единой европейской валюты, т.е. с нового 2002-го года. Прощло 6 лет. На многие продукты питания из ежедневной корзины потребления цены выросли более чем в 2 раза. На некоторые в 3, 4 и более раз. Трагедией становится то, что это 1) действительно продукты необходимые каждый день, 2) дорожают прежде всего продукты самого нижнего ценового сегмента, т.е. самые дешевые продукты.
В июне 2007 года в один прекрасный день втихую подорожало молоко, масло и тп. Через 3 недели в ТВ и газетах народу стали рассказывать (с фотографиями) о том, что Китай стал потреблять совершенно дикое количество молока и молочных продуктов, на всех, мол, не хватает, поэтому вынужденной мерой стало повышение цен
(где логика, где разум? если бы дело было действительно в Китае, то можно было бы предвидеть, что бурно развивающаяся страна будет так же бурно потреблять, а и поощрять развитие сельского хозяйства, а не платить за пару лет до того премии Евросоюза фермерам Евросоюза же за то, чтобы они уменьшали поголовье скота, вырубали плодовые деревья и сокращали производство).
То есть в июле повысили цены на все молочные продукты еще раз.
После Нового года отправились в магазин и увидели, что произощло третье подорожание. Теперь уже и группу товаров трудно ограничить, потому что ощущение такое, что везде неуловимо что-то изменилось - где на 40 центов, где на 50, где на 20. А результат очень ощутим, когда отходишь от кассы.
Я понимаю (с точки зрения науки, т.е. совершенно умозрительно), что цены на продукты в Германии все еще относительно низкие (по сравнению даже с Грецией), но как потребителя меня такие потрясения радовать не могут.
Тем, кто дочитал: Спасибо за внимание к моему нытью.

Ходили в огромный торговый центр.
Отправляли почту.
Согрешили в МакД. Там идет альпийская неделя.
Смотрела Приключений Шерлока Холмса на ДВД.
Больше половины пересмотрела.
Вязала.
Упаковала и отправила сегодня 3 бандерольки.

даже в календаре праздники мирные:
на Кубе Праздник сбора грейпфрутов,
а в Японии Сэцубун.

А в Берлине у отеля Эксельсиор зацветают подснежники, несмотря на холод.

(мурлычет себе под нос шарады):
Мы сделали ЭТО. После подсчетов и прикидок остались у своего провайдера мобильной связи, но при этом перешли на тариф без абонентской платы. Что проговорил, то и заплатил. Лежит телефон месяц без дела - не платишь ничего. Отказаться от продолжения договора можно в любой момент, а не один раз в два года. Если ты находишься недалеко от дома и тебе срочно надо посоветоваться, что купить в магазине, то ты достижим по дополнительному городкому номеру (с соответственно низкой ценой).
Для кого-то, возможно, привлекательны предложения, когда платишь определенную сумму, и говоришь сколько хочешь. Мы же оба эту сумму просто не проговариваем.
Так что ЖСИ просто меня доточил, как капля камень, и в субботу мы пошли и поменяли тариф.

утащила здесь http://rksuite.ccwn.org/2008/01/17/nachgebacken-5-minuten-brot/.
Скажу честно, что мне в лом переводить с немецкого.
В тексте есть ссылки на американский оригинал, т.е. кто владеет этим басурманским языком, welcome, look here (video): http://www.startribune.com/video/11967361.html

BROT NACH DER 5-MINUTEN-METHODE
Kategorien:Backen, Brot
Menge:1 Rezept

Zutaten710ml Lauwarmes Wasser
1/2Würfel Frischhefe, oder
1Tütchen Trockenhefe
4Teel. Salz (ohne Zusatzstoffe)
1kg Weizenmehl, Type 405 oder 550

Quelle Nach Jeff Hertzberg und Zoë François:
Artisan bread in Five Minutes a Day
Erfasst *RK* 22.01.2008 von
Ilka Spiess

Zubereitung

Teigansatz herstellen:

In eine etwa 5 Liter fassende Plastikschüssel das handwarm erwärmte Wasser geben, Hefe und Salz hinzufügen und etwas verrühren.

Das gesamte Mehl auf einmal hinzugeben und alles nur so weit vermischen, bis alles Mehl gleichmäßig feucht ist. Kneten ist nicht erforderlich.

Die Schüssel mit einem Deckel oder mit Klarsichtfolie verschließen. Darauf achten, dass die beim anschließenden Gehen entstehenden Gase durch die Abdeckung entweichen können. Bei Zimmertemperatur ca. 2 Stunden gehen lassen. Danach den Ansatz vor der ersten Verwendung für mindestens 3 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Am Backtag:

Den gesamten Teig aus dem Kühlschrank entnehmen, mit etwas Mehl bestreuen und die erforderliche Menge Teig abnehmen, am besten mit einem Messer oder einer Teigkarte. Mit bemehlten Händen die Teigportion nacheinander in allen 4 Richtungen etwas langziehen, jeweils nach unten falten und um 90 Grad drehen. Auf Backpapier setzen und zum Brot formen. Mit etwas Mehl bestreuen, damit die Oberfläche während der anschließenden etwa 40-minütigen Ruhezeit nicht eintrocknet. Alternativ kann der Teigling während dieser Zeit auch mit einem Tuch bedeckt werden. Er wird seine Größe kaum mehr ändern, sondern erst im Backofen ‘explodieren’.

Den übrigbleibenden Teigansatz in die Schüssel zurückgeben und abgedeckt bis zur nächsten Verwendung im Kühlschrank lagern.

Den Backofen vorzugsweise mit einem Backstein rechtzeitig auf 230°C vorheizen.

Vor dem Einschießen das Brot nochmals gleichmäßig mit Mehl bestäuben und mit einem scharfen Messer nach Wunsch einschneiden. Ich benutze hierzu ein Elektromesser.

Das Brot auf der mittleren Schiene einschießen, sofort 1/4 Liter heißes Wasser in den Backofen schütten (ich stelle eine schwere Gusspfanne auf den Boden des Backofens, heize diese mit auf und schütte das Wasser in die Pfanne). Die Backofentür sofort schließen. Für ungefähr 30-40 Minuten backen, bis die Kruste gebräunt ist und das Brot hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft. Die Bräunung ist bei Verwendung von 550-er Mehl schöner.

Brot auf einem Gitter vollkommen auskühlen lassen.

Tipps:

Der Teigansatz kann bis zu 14 Tage in der verschlossenen Teigschüssel im Kühlschrank gelagert werden. Während dieser Zeit kann immer wieder eine Portion abgenommen werden.

Falls gewünscht kann man den Teig auch portionsweise in geeigneten luftdichten Gefäßen (oder Gefrierbeuteln) einfrieren und einen Tag vor dem Backen im Kühlschrank auftauen.

=====

Und nun etwas Butter und Wurst oder Käse nach Wahl ….

традиционно в Германии праздник в тех землях, где протекает Рейн.
Значит, в Берлине не будет такого буйного размаха, как, например в Кёльне.
И такой социопат и социофоб как я может не опасаться высовывать свой нос на улицу.
Тем более, что транспорт снова ходит.
А то в пятницу была забастовка-с. Ни метро, ни автобусов. Все остались в депо. Зато таксисты порадовались.
Вот и все новости нашего городка в совокупности с похолоданием.

Алису дочитала.
Остались Инок, Др.Григ, Аргумент из много и интенсивно пишущих

и кажется я снова перехожу из "только читателей" в "немного писателей".
Чтоб добавить веса этому заявлению и позитива утру понедельника, несколько сценок из жизни.

***
Еду в автобусе. Из окна наблюдаю идущего в альма-матерь (университет искусств) студента. За спиной - один чехол с гитарой, в руке - второй. Может быть, в этом нет ничего необычного, но меня развеселило.

***
Остановка автобуса. Довольно приличное количество народа сгрудилось около шеста со знаком остановки, расписанием автобуса и прочими элементами информационного поля. Сверху на этом шесте сидит голубь (довольно высоко, посему люди снизу не обращают на него внимания), и на его физиономии (а как это правильно называется, кстати?) выражение ехидства и значительности: "Могу на любого" :)

***
В автобусе же. Сидит мужичок несвежего и помятого вида. Не бомж, но и не представитель высшего света. В руках у него брезентовая сумка, а на ней надпись "Heiland" ("святыня").

здесь.
В целях медитирования, похвальбы и просто наведения порядка в фотографиях.

Лучшая половина меня поскользнулся и упал.
Трещина в локте. Гипс на месяц.
А вы никогда не задумывались, что многие вещи мы делаем ДВУМЯ руками?
(завязываем шнурки, режем хлеб и мясо, моем посуду и т.д.)

всем поздравившим меня с праздниками.
Отдельное спасибо Любе Изнакурнож и Свете undermyskin за ваше душевное тепло, которое так чудесно материализовалось!

такого плохого Нового года в моей жизни еще не было.

Будем к следующим выходным

Specially for Михалина.
Среди многих сладких даров к Рождеству был обнаружен и съеден "Торт вафельный Гармония вкуса Молочно-ванильный", произведенный Хлебозаводом номер 4 в г. Минске.

Дневник встретил меня известием из CALEND.RU, что сегодня день Карачуна.
То есть злых сил.
Но у меня есть целый ряд причин в это не верить.
Во-первых, и телефон, и интернет у нас работает от новой телефонной компании.
Просто фантастика, и дешевле, и быстрее.
Единственный недостаток - пока еще не разобрались, как настроить подключение двух компьютеров одновременно.
Во-вторых, складывать и упаковывать подарки - занятие очень приятное и доброе, особенно когда всеми покупками продуктов занимается ЖСИ, а я свой нос не высовываю на мороз. Да, у нас целых минус 5!
И когда я вчера шла на остановку, мимо моего носа пролетело аж четыре снежинки!
Ну и еще у меня цветет мини-орхидея по кличке "засранка" - впервые после покупки (UPDATE: октябрь 2006 года).
Жизнь прекра!

Дорогие друзья!
Так как мы решили сменить телефонную компанию (которая так же являлась и провайдером безлимитного интернета (ДСЛ)), то сегодня утром нам связь отключили. Удастся ли подключиться до нащего отъезда через новую компанию, я не знаю, поэтому хочу вам всем несколько заранее пожелать
волшебных, дивных, замечательных праздников и счастливого Нового года! Здоровья, любви, благополучия!