Kulinarnaja kniga-torty

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 16:17 + в цитатник

Цитата сообщения КЕЙТАС

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вишневый торт без выпечки

3937385_1365875430_uiwtggkd9um (604x402, 62Kb)

Тортик получается очень красивый и вкусный.

Ингредиенты:

Печенье бисквитное - 150 г.

Масло сливочное - 125 г.

Творожный сыр - 300 г.

Йогурт натуральный - 150 г.

Сливки 11% - 100 г.

Сок лимонный - 2 ст.л.

Желатин - 10 г.

Сахар - 50 г.

Ванилин - 2 г.

Вишневое желе - 1 пакет.

Свежая/замороженная вишня - 300 г.

Способ приготовления:

Шаг 1 Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. Сливочное масло растопить и соединить с крошкой.

Шаг 2 Дно разъемной формы выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями, поместить в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 3 Желатин замочить в 100 г. сливок, дать набухнуть, через 20-30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится, не кипятить! оставить остывать.

Шаг 4 Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином.

Шаг 5 Добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать.

Шаг 6 Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл.

Шаг 7 Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. Желе сделать согласно инструкции на пакете.

Шаг 8 Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Источник