Хочу предложить Вам самый простой способ по заточке ножей. Проще не бывает.
За несколько секунд ваш инструмент приобретет нужную остроту. Для этого необходим всего лишь один предмет домашнего обихода, который найдется в каждом без исключения доме.

Вы останетесь довольны результатом.

Прежде всего найдите в доме старую керамическую кружку.


Лезвия ножа ополосните под струей холодной воды.


Кружку переверните вверх дном. Кромка на дне кружки должна быть шероховатой, она не должна быть покрыта глазурью. Процесс заточки прост. Прикладывая небольшое усилие, резким движением проведите лезвием ножа по направлению от ручки к кончику (движение к себе) дважды с одной стороны лезвия, поверните лезвие другой стороной и повторите движения. То есть поочередно с разных сторон мы производим заточку лезвия таким образом. Достаточно по 6-8 таких движений с обеих сторон. Но все зависит еще и от того насколько нож тупой. Сполосните лезвие ножа водой и попробуйте, что нибудь нарезать.

И еще совет - ножи горячей водой не моют, от этого они быстрее тупятся. Не смотрите, что совет на первый взгляд кажется нереальным, попробуйте заточить нож и убедитесь в эффективности этого совета.



Проверим как наш нож заточился.

http://p-i-f.livejournal.com/4082276.html