ТОРТ ЛИМОННЫЙ

Вторник, 29 Июня 2010 г. 10:10 + в цитатник

Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТ ЛИМОННЫЙ

Ингредиенты:
Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 30-40 грамм дрожжей, 3/4 стакана молока, 300 грамм сливочного масла, яйцо, 5 грамм сахарного песка;
Для начинки: 2 лимона, яблоко;
Для посыпки: 2 столовых ложки сахарной пудры.

Способ приготовления:

Дрожжи разведите в молоке, добавьте 5 г сахара, поставьте в теплое место. Охлажденное масло порубите с мукой. Дрожжи соедините с взбитым яйцом, затем с рубленым маслом, перемешайте и охлаждайте тесто 1—1,5 часа. Лимоны и очищенное яблоко пропустите через мясорубку, смешайте с сахаром.

Тесто разделите на три части, раскатайте каждую в корж и посыпьте мукой. В форму, смазанную маслом, уложите корж, в центр выложите 1/2 начинки, разровняйте ее, затем уложите еще корж и на него — начинку. Накройте коржом, сделайте проколы. Выпекайте до золотистого цвета. Охладите, посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!