Цитата сообщения Столовая Cытный салат

Хотела я этим салатом семью кормить в выходные, но что-то было еды и без того достаточно. А вот сегодня его сделать в самый раз, чтобы отдельно почувствовать вкус. Салат легкий в исполнении, достаточно вкусный и хорош тем, что его можно делать заранее, а не прямо сейчас, когда гости уже ложками стучат от желания что-нибудь заточить, а ты все еще возишься, колдуя над очередным шедевром кулинарного искусства.

РЯцепт:
200-250 грамм любой варено-копченой свиной вырезки (можно и говядину, можно просто вареное мясо, но для меня это не прикольно);
1 небольшая луковица;
4 яйца;
половинку лимона или немного 9% уксуса;
соль, сахар, перец по вкусу;
масло для жарки;
майонез для заправки.

Луковицу порезать тонко полукольцами, обдать кипятком, замариновать в соке половинки лимона, добавив соль и сахар. Все маринуют по-разному, можно замариновать в уксусе.
Пока маринуется лук, порезать мясо тонкими брусочками, положить в тарелку.
4 яйца взбить вилкой до однородности добавить немного соли и перца. Разогреть сковороду, капнуть немного масла и выпечь из взбитых яиц блинчики, переворачивая, все как положено. У меня получается 3 блинчика. Остудить блинчики, свернуть их рулетиком и порезать, как на лапшу. Положить к мясу. Слить из лука маринад, добавить в салат. Очередь майонеза, перемешать. А потом лучше поставить в холодильник и часа 2 не трогать. Хотя, если кушать очень хочется, ешьте на здоровье