Сегодня последний аккорд Новому году - наступил год ЛОШАДИ по китайскому гороскопу. Всех поздравляю!

Тесто:
Замесить на ночь тесто из 2,5 стакана муки, 20 грамм дрожжей и небольшого количества теплой воды.
Утром ввести в тесто:
200,0 сливочного масла,
1 яйцо крупное,
1 столовую ложку сахарного песка,
2 столовых ложки сливок,
1 рюмку водки,
всё хорошо вымесить, поставить в теплое место, чтобы поднялось.

Пока тесто подходит, приготовьте начинку:
400 грамм мелконарезанного лука истолочь с солью, добавить
100 грамм рубленного укропа, добавить в эту массу
измельченную яичницу из 7 яиц, зажаренные ломтики шампиньонов (300 грамм), для вкуса можно добавить черный перец,
влить 100 грамм сливок, ВСЁ тщательно перемешать.

Подошедшее тесто раскатать, выложить ещё теплую начинку, тщательно защипать края. (Тесто на противень положить так, чтобы края с него свешивались).  Дать пирогу подняться и отправить в духовку. Можно пирог перед отправкой в духовку смазать яйцом. А можно уже готовый горячий пирог  промазать сливочным маслом.
К пирогу можно подать только салаты, он очень сытный, но не тяжелый.
 

К сожалению, нет фотографий процесса. 

 

Всех пользователей Дневника LiveInternet поздравляю с наступающим Новым годом!
Желаю всем большого терпения, отличного настроения, прекрасного застолья среди любимых и любящих  родственников и друзей.
Мне сегодня пришло сообщения, что я в течение 4-х недель ничего не писала в дневник.
Я уже несколько лет "листаю" Дневник, но никогда ничего не писала. Помогите, если кто-то прочитает моё сообщение. Что значит делать записи в Дневнике? ЧТО я могу писать? О ЧЁМ? Мой интерес к дневникам был исключительно потребительский и иногда я делала комментарии к сообщениям, которые мне были по душе.

Радуюсь возможности пользоваться услугами Интернета. Дневники получаю очень давно, не знаю, почему вдруг мне запретили давать комментарии, отказывают в посещении того или иного интересного поста, истории и тому подобного в дневниках. Пришлось повторно зарегистрироваться.