Творожное тесто

   Продукты:

Молоко-100 мл Дрожжи сухие-1,5 ч.ложки Сахарный песок-0,5 стакана Масло сливочное-100 гр Творог-300 гр Яйца-2 шт Мука-4 стакана

Приготовление:

Сначала нужно приготовить опару:

В тёплое молоко добавить сухие дрожжи

Хорошо перемешать до полного растворения дрожжей.

Добавить 3 ч.ложки сахарного песка и 3 ч.ложки муки,

перемешать и поставить в тёплое место

Пока подходит опара приготовить тесто:

Сливочное масло взбить с сахарным песком

Добавить яйца и опять взбить

К полученной смеси добавить творог

и взбивать до получения однородной массы

К этому времени «подойдёт» опара

Соединить творожную смесь с опарой

Перемешать.
Всыпать 2 стакана просеянной муки, перемешать

Затем добавить ещё 2 стакана муки

и замесить тесто

Готовое тесто выложить в глубокую миску или кастрюлю,

накрыть полотенцем и поставить в тёплое место

Через 1 час тесто поднимется.
Нужно его осадить и дать подняться второй раз

Творожное тесто готово!

Творожные булочки

Вкусные и нежные булочки из    творожного теста
   Оторваться от таких булочек просто невозможно!

Продукты:

Приготовление:

Как приготовить       «Творожное тесто» здесь

Можно из теста раскатать лепёшки,

на середину каждой выложить изюм

и сформировать булочки.

Или  просто добавить изюм в тесто.
Разделить тесто на три части

Затем из каждой сформировать рулет

и нарезать на равные,небольшие кусочки

Скатать каждый в «колобок»

и выложить в смазанную маслом форму

Смазать взбитым яйцом и поставить в духовку

Выпекать при t 170 градусов 30-35 минут

Готовые булочки слегка остудить,

достать из формы и отделить друг от друга.

Выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

В ГОСТЯХ У МАМЫ