Нам понадобится:

Литра 2 воды.
Грамм 300-400 любого фарша ( лучше своего и свинина(нежирная)+говядина, как у меня)
2-3 картофелины
2 ст. ложки отварного риса ( у меня круглый непропаренный)
1 морковка
1 луковица
1 помидорка
Зелень, лавровый листик.

 

   ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сделать из фарша небольшие фрикадельки ( руки можно слегка смочить водой)
 

Картофель почистить и порезать на 2-4 части.

Вскипятить воду и выложить картофель.

Довести до кипения, снять пенку от картофеля, если такая образовалась
 

и выложить поштучно фрикадельки.

Довести до кипения и варить до готовности картофеля,

посолив по вкусу воду ( можно солить после готовности картофеля),

на среднем огне...

Пока варятся: картофель и фрикадельки,

Слегка спассировать лук на растительном масле,

потом добавить тертую морковь и порезанную очень спелую помидорку.

С помидорки предварительно снять кожицу,

ошпарив кипятком, или на пару минут положить в микроволновку на полную мощность.

Накрыть крышкой и потушить овощи почти до готовности.

Для малышей овощи не пассировать,

а добавить в середине врки супа,

либо притушить отдельно в небольшом количестве масла и воды.

Как только сварится картофель,

вытащить его в отдельную посуду и размять ( я делаю это вилкой).
 

Выложить в бульон с фрикадельками помятый картофель,

тушеные овощи и 2 ст. ложки отварного риса.
 

Довести до кипения,

добавить лавровый листик и минут 10-15 еще поварить супчик.

Можно добавить зелень по вкусу.

Супчик готов.

В тарелочку к супу можно добавить сметану.