Бисквит по рецепту от Franziskи, спасибо ей огромное.
Всем очень советую попробовать этот чудный бисквит, а в сочетании с кремом "Птичье молоко" - это просто сказка.


я выпекала два коржа

для теста на один корж:

150 г мягкого масла или маргарина
175 г сахара
соль на кончике ножа
3 яйца
150 г муки
50 г крахмала
½ п. разрыхлителя (7 г)
50 мл молока

Масло с сахаром и солью взбить до пышности, добавить по одному яйца, продолжая взбивать.

Просеяную муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять в перемешку с молоком к яично-масляной массе.

Выпекать в форме диаметром 26 см (на дно положить пергаментную бумагу и слегка смазать маслом) при t-175°С, 25-30 минут.

Коржи остудить (я пеку их за сутки до сборки).

Разрезать каждый пополам, промазать кремом «Птичье молоко».

Украсить по желанию.

Я украшала кремом из сливок. Бока тортика обсыпала обжаренными орешками.

Посмотреть рецепт крема из сливок можно здесь:
http://forum.say7.info/topic28660.html

для крема «Птичье молоко"

500 мл молока
50 г манной крупы
200-250 г слив. масла
1 б. сгущ. молока

Из молока и манки сварить манную кашу. Остудить.

Масло взбить со сгущ. молоком и постепенно вводить сюда манную кашу.

Всё хорошо взбить.

Эта порция крема на два коржа.

Приятного аппетита!

источник-http://forum.say7.info/topic35998.html