" БРОДЯЧИЕ" огурчики - под крышечку без стерилизации! |
|
Помидоры "Все просто" - без уксуса, без лимонной кислоты!!! |
|
Огурчики в томате "Уважаемые"-советую от души! |
|
Варенье из яблок "Сковородошное" |
|
Огурцы как малосольные (без стерилизации) |
|
маринованые ОГУРЧИКИ “Болгария отдыхает” |
|
Томатный сок на зиму |
|
Маринованные шампиньоны |
Ох , грибочки ! А - это, очень быстрые грибочки. Проверьте сами
|
Варенье яблочно-грушевое с корицей |
А ,такой вариант варенья делали? Это безумно вкусное варенье. А какой аромат , Вы даже не представляете. Так что, если Вас ожидает урожай на фрукты, то обязательно сделайте его.
|
Салат из кабачков на зиму |
|
КОНСЕРВИРУЕМ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ |
КОНСЕРВИРУЕМ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ
|
Тыквенный сок на зиму |
|
Помидоры маринованные с арбузом |
|
Лечо |
ЛЕЧО
3.5 кг сладкой паприки
4 л томата
0.5 л сахара
1 ст раст.масла
1/3 ст 9% -го уксуса
3 ст.л. с верхом соли
1 кг моркови (натереть)
горький перец по вкусу
Все, кроме перца, закипятить 5-10 мин. Нарезать перец вдоль на 4-8 частей и опустить в смесь. Довести до кипения и НЕМНОЖКО прокипятить. Он должен быть еще твердым, но уже не сырым (до полу-мягкости). Закатать в простерилизованные банки.
Лечо получается легким, очень вкусным и быстро сметается со стола. У нас банка с лечо после открытия до следующего утра не доживает ( а банки у меня 1.8 л). Даже муж, абсолютный НЕлюбитель овощной консервации, после первой миски с лечо насыпал себе вторую, чем поистине меня удивил. А я-то , наивная, полагала, что буду есть его в гордом одиночестве.
|
Аджика |
|
Как приготовить варенье “Вишня в шоколаде” |
|
Аджика с хреном |
|
Помидоры в собственном соку(без кожуры и маринада) |
Дневник |
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, нарезать дольками и уложить в банку плотно их придавливая.
Затем в банку насыпать 1 чайную ложку соли с горкой и 1 столовую ложку сахара - это пропорция на литровую банку.
Стерелизуем 15 минут с момента закипания.
Перед тем, как закатывать, влить в банку 2 столовые ложки 9% уксуса. Закатать, укутать.
Источник: http://forum.say7.info/topic46161.html
|
Лечо "Белорусское" без уксуса |
Лечо "Белорусское" без уксуса | |
Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы. Почему "Белорусское"? Потому что его рецепт дала мне лет 20 назад моя сестра, которая живет в Белоруссии - отменная хозяйка и превосходный кулинар. Это лечо хорошо тем, что содержит только 2 основных ингредиента. В нем нет ни капли воды, но самое главное - в нем нет ни капли уксуса. Поэтому его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд (вместо томата). |
|
Домашние кетчупы: заготовки на зиму |
|