-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в sandro412003

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.12.2004
Записей: 19
Комментариев: 1
Написано: 34





Без заголовка

Среда, 11 Января 2023 г. 05:33 + в цитатник
Это цитата сообщения TimOlya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джентиле Беллини (Gentile Bellini),1429-1507 гг. Итальянский живописец


Gentile Bellini: Procession in St. Mark's Square

 Процессия на площади Сан-Марко Джентиле Беллини

Accademia - Miracolo della reliquia della Croce al ponte di San Lorenzo - Gentile Bellini - cat.568.jpg

Чудо Креста на мосту Сан-Лоренцо

Читать далее...


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Среда, 11 Января 2023 г. 05:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Славка_Ядин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИЯ МАГДАЛИНА (неизвестное об известном)

Мария Магдалина - кто она?


 

 


Мария Магдалина

Картина работы Пьетро Перуджино, ок. 1500
 Мария Магдалина остается наиболее загадочной и таинственной фигурой.

На протяжении всей церковной истории она являлась предметом множества различных теорий и мифов. Священного писания относительно этой женщины, о которой во всех четырех Евангелиях говорится, что она присутствовала как на распятии Христа, так и у пустого гроба на утро Воскресения, мы  ничего больше о ней не знаем.

 

 Библия нигде определенно не говорит, что Мария Магдалина была блудницей в какой-либо период своей жизни. Лука не упоминает ее имени в своем повествовании о «кающейся блуднице», отирающей стопы Христа своими волосами .

Не названа она и как женщина, которая была застигнута в акте прелюбодеяния и спасена Иисусом от забрасывания камнями . О ней говорится лишь однажды, как об одержимой демоном . 
Однако, допущение, что ее греховное прошлое представляло, прежде всего, сексуальный грех, является предположением, которое обычно не делается в отношении ранее грешивших мужчин.


Православная мозаика.
 Магдалина изображена держащей сосуд с миром
(Фёдоровский Государев собор)

«Магдалина» традиционно расшифровывается как «уроженка города Мигдал-Эль». Буквальное значение этого топонима — «башня», и поскольку башня является феодальным, рыцарским символом, в Средние века этот благородный оттенок смысла был перенесён на личность Марии и ей были приданы аристократические черты.

В древнегреческом языке средневековых писателей «Магдалина» может интерпретироваться как «постоянно обвиняемая» (лат. manens rea) и т. п.
 
Православная традиция не отождествляет Марию Магдалину с евангельской грешницей, а почитает её исключительно равноапостольной святой мироносицей, из которой просто изгнали бесов.
 
 В католической традиции Магдалина приобретает черты кающейся блудницы. Её главным атрибутом становится сосуд с благовониями.

Согласно этой традиции, Магдалина зарабатывала блудом, увидев Христа, оставила ремесло и стала следовать за ним, затем в Вифании омыла его ноги миром и отёрла своими волосами, присутствовала на Голгофе и т. д., а затем стала отшельницей на территории современной Франции.

Рубенс. «Пир в доме Симона Фарисея», ок. 1618

 Одной из основных причин отождествления Магдалины с блудницей является признание западной церковью того, что она была той безымянной женщиной, омывшей ноги Иисуса миром.

 
    И вот, женщина того города, которая была грешница, узнав, что Он возлежит в доме фарисея, принесла сосуд с миром и, став позади у ног Его и плача, начала обливать ноги Его слезами и отирать волосами головы своей, и целовала ноги Его, и мазала миром. (Лук. 7:37-38).

Карло Кривелли. 
«Мария Магдалина», 
ок. 1480 г., 
Боннефантенмузеум, Маастрихт.

 

 Множество позитивных вкладов, сделанных женщинами в развитие ранней церкви, были сведены к минимуму на протяжении всей истории.
Но женщины, особенно Мария Магдалина, были главными свидетелями воскресения Христа. Заметная роль женщин-учеников явилась ранней и крепко укоренившейся частью традиции, которая быстро стала помехой мужчинам — лидерам зарождающихся церковных институтов.
 
Иисус учил учеников на своем примере тому, как обращаться со всеми с равным достоинством и уважением, включая больных, бедных, угнетенных, изгоев и женщин. Иисус несомненно не возражал против мужчин и женщин, разделяющих власть и положение лидеров. Некоторые из его последователей были, однако, недостаточно храбры, чтобы быть столь радикальными. Так, в случае Евангелия от Иоанна, любимому ученику женского пола пришлось стать мужчиной.

 
Сегодня большинство ученых-библиологов, как католики, так и протестанты, утверждают, что Святой Иоанн Зеведеев не писал Евангелие, которое носит его имя. Они приписывают авторство анонимному «любимому ученику».
Нет никаких сомнений, что «любимый ученик», в канонической версии Четвертого Евангелия — это анонимный ученик мужского пола. Все же, как мы видели, писания неоднократно называющую Марию Магдалину учеником, которого любил Иисус.
 
Взаимоотношения между Петром и «любимым учеником» в Четвертом Евангелии очень похожи на отношения между Петром и Марией Магдалиной
  Это предполагает, что редактор Четвертого Евангелия заменил Марию Магдалину на анонимного ученика-мужчину
 Установление Марии Магдалины автором Четвертого Евангелия не ставит под сомнение его апостольское происхождение.

Если Мария Магдалина была лидером и героем общины Четвертого Евангелия, то она была, вероятно, признана как Апостол внутри того сообщества. И действительно, с учетом того факта, что она была первой, кто возвестил о Воскресение Христа, римско-католическая церковь удостоила ее титула «apostola apostolorum», что означает «апостол над апостолами».

 «Мария Магдалина»,
 скульптура Донателло, 
1455, Флоренция, музей Дуомо. 

Святая изображена измождённой, 
в рубище, после долгих лет отшельничества.


 

 Почему Мария Магдалина известна как самая распутная в мире женщина, тогда как Библия нигде не говорит, что она когда-либо была проституткой
 
 Свидетельство, поддерживающее точку зрения, что Мария Магдалина является автором Четвертого Евангелия, является намного более сильным, чем то, которое утвердило Иоанна Зеведеева как его автора в течение почти двух тысяч лет.
 
У церкви нет никакой проблемы с господствующим знанием, которое гласит, что человек, чье имя мы даже не знаем, написал один из наиболее священных христианских документов.
Представьте себе — даже безымянный человек предпочтительнее, чем женщина. Несмотря на гностические документы и структурные несоответствия, церковь, как сложившаяся к настоящему времени система, все же никогда, вероятно, не признает Марию Магдалину автором Нового Завета.
 
 

 Легенда  Магдалины имеет много параллелей или даже возможных прямых заимствований из жития святой Марии Египетской, её тезки и поздней современницы, о которой, в отличие от Магдалины, прямо свидетельствуется, что она была блудницей. Исследователи отмечают, что заимствование возможно произошло в IX веке и атрибуты с сюжетикой обеих святых слились. То есть блудница Мария Египетская является ещё одной женщиной, образ которой соединился с Магдалиной и внёс свою лепту в восприятие её как грешницы.


» Мария Египетская»1651
 Хосе Риберы

 Мария родилась в Египте в середине V века и в возрасте двенадцати лет покинула родителей, уйдя в Александрию, где стала блудницей.
 Однажды Мария, увидев группу паломников, направлявшихся в Иерусалим на праздник Воздвижения Креста Господня, она присоединилась к ним, но не с благочестивыми помыслами, а «чтобы было больше с кем предаваться разврату».
В Иерусалиме Мария попыталась войти в храм Гроба Господня, но какая-то сила удерживала её. Осознав своё падение, она начала молиться перед иконой Богородицы, находившейся в притворе храма. После этого она смогла войти в храм и поклониться Животворящему Кресту. Выйдя, Мария опять обратилась с благодарственной молитвой к Деве Марии и услышала голос, сказавший ей — «Если перейдёшь за Иордан, то обретёшь блаженный покой».
 
Послушав этого повеления, Мария приняла причастие и, перейдя Иордан, поселилась в пустыне, где провела 47 лет в полном уединении, посте и покаянных молитвах. 


«Мария Египетская со сценами жития»

(икона XVIII века)

После этих многолетних искушений страсти оставили её, закончилась пища, взятая из Иерусалима, а одежда истлела от ветхости, но, как повествует её житие, «с того времени… сила Божия во всём преобразила мою грешную душу и моё смиренное тело».

 
Также упоминают влияние легенды о блуднице св. Таисии Египетской, известной куртизанки, обращённой аббатом Пафнутием.

Мария Кузнецова в роли Таисии Египетской 
в постановке оперы Массне 1917

 

Согласно житию, Таисия была дочерью блудницы, которая научила девочку, отличавшуюся красотой, своему ремеслу. 

Таисия стала высокооплачиваемой куртинзанкой, разорявшей мужчин и игравшей с ними. Услыхав об этом, к ней пришёл преподобный Пафнутий Великий. После беседы с ним Таисия сожгла на городской площади все заработанные ею сокровища. Затем она отправилась вслед за Пафнутием в женский монастырь, где затворилась в келье на три года, вкушая пищу лишь раз в день. Через три года Пафнутий отправился к Антонию Великому, узнать, простил Бог Таисию или нет. Антоний велел своим ученикам молиться, чтобы получить ответ, и одному из них, Павлу Препростому, явилось в видении на небе ложе, покрытое одеяниями неподражаемой красоты и которое охраняли три дивы с лицами светлыми и прекрасными. Павел с восторгом сказал: «верно, это готово для отца моего Антония». Тогда голос возвестил ему: «Нет, это не для Антония, а для блудницы Таисии». 

Так Пафнутий узнал волю Божию о Таисии. Пафнутий вернулся в монастырь и решил вывести Таисию из кельи, чему она сопротивлялась. Но он все же сказал, что Господь её простил и вывел её наружу. Через 15 дней после этого Таисия заболела, и три дня спустя скончалась
 
 
 
 
Исследователи анализируют развитие культа Магдалины, утверждая, что размышления церковников о женщинах в Средневековье начинались с противопоставления Ева — Дева Мария.

Первая олицетворяла обычных женщин, вторая была недостижимым идеалом. А в XII веке праматерь Ева превратилась в объект ещё более ожесточённой критики (вплоть до определения «дочь дьявола»).

Древо жизни,
по обе стороны которого стоят два полярных типа женщины — праведница (Дева) и грешница (Ева), а в центре сидит запутавшийся Адам (человек)

 


Таким образом, Мария Магдалина, вернее, её культ, возник «из разверзавшейся пропасти между двумя диаметрально противоположными символами 
 Магдалина начинает новую жизнь. Однако кому была нужна эта новая Мария Магдалина? Женщинам, для которых дорога на небеса была тернистой и едва ли не бесконечной. Женщина-грешница указывала путь к возможному спасению. Она давала небольшую, но реальную надежду, связанную с исповедью, покаянием и епитимьей; надежду, открывавшую средний путь между вечной жизнью и вечным проклятием».

Таким образом, в следующие пятьсот лет в церковной культуре доминировали три женских образа: женщина-искусительница, женщина-прощенная грешница и женщина-царица Небесная. Магдалина заняла психологическую нишу, необходимую обычным прихожанкам, которые не имели смелости сравнивать себя с Богоматерью и желания — с искусительницей; и находили ближайшую аналогию своей земной жизни именно в раскаявшейся Магдалине.


«Кающаяся Мария Магдалина»,
картина Тициана около 1565

В народном сознании жителей средневековой Европы образ кающейся блудницы Марии Магдалины приобрел чрезвычайную популярность и красочность и закрепился до наших дней. 
В XX веке католическая церковь, стремясь к исправлению возможных ошибок толкования, смягчает формулировки — после реформы 1969 года в календаре Novus Ordo Магдалина уже не фигурирует как «кающаяся». 
Но несмотря на это, традиционное восприятие её как раскаявшейся блудницы массовым сознанием, сложившееся за века благодаря воздействию большого количества произведений искусства, остается неизменным.


Икона святых Александра Невского и Марии Магдалины. 
Конец 19 века. Рыбинский музей-заповедник

 

Александр Невский, Константин Великий и Мария Магдалина . 1861–1881 гг. 
Нижнетагильский музей-заповедник горнозаводского дела Среднего Урала. 
Поступила в музей в 1930-е гг. из церкви поселка Висимо-Уткинского Нижнетагильского района. 
По нижнему полю иконы надпись «В память освобождения крестьян из крепостной зависимости».

 


 Икона Собор святых, тезоименитых семье царя Александра III: Александр Невский, Мария Магдалина, Николай Чудотворец, Георгий Победоносец, княгиня Ольга, князь Михаил Черниговский, преподобная Ксения. 1888 г. По нижнему полю иконы надпись: «В память чудеснаго спасения Государя Императора и всего Его Августейшего семейства от угрожавшей им опасности при крушении поезда 17 октября 1888 года на Курско-Харьковско-Азовской железной дороге между станциями Тарановка и Борки». Происходит из церкви села Знаменка Ирбитского уезда. Ныне находится в в Свято-Троицкой церкови в Ирбите.

 

Мария Магдалина.
Виктор Михайлович Васнецов.
Эскиз мозаики церкви Марии Магдалины в Дармштадте. 1899

 


Без заголовка

Вторник, 10 Января 2023 г. 05:33 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_arch_heritage [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выборг. Первомайская улица, д. 2. 1928 год. Дом товарищества ”Kalevanrinne”.

Оригинал взят у lidushka_39 в Выборг. Первомайская улица, д. 2. Дом товарищества ”Kalevanrinne”.
Ещё один, чудом уцелевший, осколок довоенного Выборга, расположенный в районе, когда-то носившем певучее название Калева (в честь одного из главных героев национального финского эпоса).
DSCN9744.jpg

Причудливой линией на фоне синего выборгского неба очерчена верхняя часть высокого здания с живописной фигурной крышей. Фасады лаконичны – гладкая стена из неоштукатуренного красного кирпича.
DSCN8945.jpg
Декор более чем скромен – профилированный наличник оконного проёма над парадным входом да широкий фриз в цоколе.DSCN9729.jpg

Парадный вход с большим круглым окном над дверью расположен в центре здания – родные дверь и расстекловка окна, увы, давно утрачены.
DSCN9734.jpg
Безыскусный массивный козырёк - таки прообраз навеса над входом в подъезд в советских “хрущёвках”, заполонивших опустевшие улицы послевоенного Выборга. Гранитная плита перед входом со следами прикрученной когда-то прямоугольной функциональной детальки – возможно, декроттуара или таблички с какой-то надписью (на большее мне фантазии не хватило):
DSCN9735.jpg

Дому нет ещё и ста лет - он строился в 1927-1928 гг на средства частных инвесторов: заказчиком выступило товарищество жильцов АО “Калеванринне” ("Kalevanrinne Oy").
DSCN9736.jpg
Проект здания создан двумя акционерами общества - братьями-архитекторами: Toivo Eljas Löyskä и Väinö Johannes Löyskä, которые впоследствии и поселились в двух из тридцати квартир свежепостроенного ТСЖ. Жена второго из них, кстати, Tuulikki Löyskä, также была архитектором – все трое вместе работали в организованном ими частном архитектурном бюро. А в 1942 году Туликки Лёюскя, уже в одиночку, занималась восстановлением пострадавшего от бомбёжек здания.
DSCN9731.jpg
К главному корпусу со стороны двора примыкает квадратный в плане объём, соединённый лестничным переходом с основным зданием. С лестничных площадок имеются выходы на балконы (они на след. фото) – решётки и балконные двери вроде как даже родные, довоенные, ибо включены в перечень объектов охраны (само здание является памятником регионального значения).
DSCN9740.jpg
Обращаем внимание на рисунок оконных переплётов – именно из таких “квадратиков”, два в ширину, четыре в высоту проёма, состояли все оконные рамы в доме – на довоенных фото это видно.
DSCN7962.jpg
Но самая потрясающая деталь, подобной которой я больше не видела нигде – это две сквозные арки северо-западной стены, заложенные, похоже, в 1940-е гг. Живя в Питере, тысячи раз приходилось входить во внутренние дворы домов через арки с воротами.
DSCN7951.jpg
Здесь та же система (родные ворота, правда, давно уж исчезли) – с той лишь разницей, что войдя под своды арки, слева в стене замечаешь две огромные ниши с уцелевшими балюстрадами.
DSCN7957.jpg

Осталось мысленно разобрать каменную кладку, высвободив исторические проёмы, впуская свет и пространство – бесподобно и очень креативно.
DSCN9739.jpg
Честно признаться, лишь с третьего захода сообразила поискать следы арок с обратной стороны. Там, правда, досадный наружный забор не позволяет приблизиться вплотную – но кое-что разглядеть можно.
DSCN9745.jpg
Вот она, арочка, выглядывает из-под обсыпавшейся штукатурки.
Как уже упоминалось, дом строился на средства его будущих жильцов, среди которых были музыканты, коммерсанты, юристы, архитекторы, инженеры, строители, директора компаний и даже сам мэр Выборга.
1927-1.jpg
Будущие хозяева, судя по результату, оказались людьми весьма рачительными – сэкономив на внешнем декоре, они со всей серьёзностью отнеслись к внутреннему комфорту. Дом премиум-класса соответствовал самым современным на тот момент стандартам качества: в нём были предусмотрены система отопления, канализация и горячая вода в каждой из 30 квартир (след. фото 1938 г, внизу видны арки боковой стены).
1938.jpg

В квартирах была удобная планировка, высокие потолки и просторный метраж, а в пяти квартирах внутреннего корпуса имелись эркеры (каюсь, не догадалась сфотографировать).
DSCN7888.jpg
В распоряжении жильцов имелся лифт, кладовки для хранения имущества и даже полуподвальный гараж на 17 автомобилей. (А я-то несколько лет всё ломала голову - что там за странный бункер посреди двора? Оказалось – гараж.) С крыши бывшего гаража, расположенной на уровне второго этажа, сделан следующий снимок:
DSCN9741.jpg
К моменту постройки дома уж 10 лет как не стало Российской Империи, а Финляндия, благодаря щедрому жесту большевиков в 1918 г, получила независимость – и на тот момент (и вплоть до катастрофы 1944 г) Выборг был вторым по величине её городом.
DSCN9730.jpg
Улица Первомайская тогда называлась Калеванкату (первоначальный адрес дома – Kalevankatu, 4), а микрорайон к юго-востоку от Выборгского Пожарного депо, где планировалось строительство, на тот момент считался городской окраиной, отданной под многоэтажную жилую застройку. До середины 1920-х годов здесь располагались деревянные частные домики с участками земли, огородами, коровами, курами и пр.
DSCN9702.jpg
В 1920-30-е гг (в период относительной политической стабильности) Выборг рос и развивался, и каменных многоэтажек в этой части Выборга было построено немалое количество. Большая часть из них безвозвратно утрачена в период Зимней и Великой Отечественной войн – степень разрушения была настолько высокой, что восстановлению здания не подлежали (след. фото - 1941 г).
1941 Репина, Ульяновская.jpg
Город представлял собой апокалиптические руины, из которых торчали печные трубы в несколько этажей высотой. Тем более удивителен факт, что некоторые здания устояли – в том числе наш дом АО ”Калеванринне”. Были разрушены крыша и перекрытия этажей, помещения выгорели, но несущие стены, лестницы, балконы сохранились (след. фото - 1941 г).
1941.jpg
Уцелели и шикарные щипцы боковых фасадов – фирменный знак дома, от которых и сейчас глаз не оторвать. След. фото - 1967 г:
07.09.1967.jpg
В ходе послевоенного восстановления дом подвергся внутренней перепланировке – из 30 прежних квартир сделали 38.
DSCN9703.jpg
Насчёт гаража на 17 машино-мест – толком не отвечу, мне и самой любопытно, что с ним сталось. Но в Интернете можно найти объявление о продаже ”отапливаемого капитального гаража в центре Выборга на ул. Первомайской, 2. Площадь гаража 32 кв.м, отопление и электричество центральные. Возможно использование под коммерческое помещение или склад. Оформлен в собственность. 1,6 млн рублей”.
DSCN9742.jpg
P.S. Низкий поклон и большое человеческое СПАСИБО авторам и создателям сайта “Виртуальный Выборг” и сообщества ВКонтакте ”Выборг как это было” за их титанический труд и архивные фото. Информация с этих ресурсов, а также с сайта okn.lenobl.ru использовалась при написании статьи.
DSCN9738.jpg
Также не обошлось без "Яндекс-переводчика".
DSCN9732.jpg

Цветные авторские фото – 2021-2022 гг.

https://arch-heritage.livejournal.com/3243393.html


Без заголовка

Суббота, 31 Декабря 2022 г. 06:07 + в цитатник
Это цитата сообщения babeta-liza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Москву украсили к Новому году и Рождеству

Фейерверков и больших уличных концертов в этом году в столице не будет — так решили москвичи, принимавшие участие в голосовании на сайте «Активный гражданин». Но город все-таки было решено празднично украсить.

На Пушкинской, Тверской и Манежной площадях, в Новопушкинском сквере, и Камергерском переулке появились световые арки. По Бульварному кольцу протянулись световые тоннели. На опорах освещения установили световые консоли. А на Поклонной горе теперь сияет самый большой светящийся шар в мире высотой 20 метров. Похожий поставили и в Парке Горького.

На Красной площади заработала ГУМ-Ярмарка, на прилавках здесь можно найти национальные сувениры, елочные шары, валенки, оренбургские платки и другие сувениры.

Мэр Москвы Сергей Собянин заявил, что доходы от праздничных мероприятий направят на поддержку военнослужащих и их семей, а также на восстановление новых территорий.

Как Москву украсили к новому 2023 году —смотрим фото

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 31 Декабря 2022 г. 06:05 + в цитатник
Это цитата сообщения babeta-liza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕЛОЩЕКИЙ ВОРОН: строит недоступные гнезда на одной из семи вершин мира

В семействе врановых «прописан» один из самых редких воронов на планете — белощекий. Несмотря на название, белые у него не щеки, а затылок. Но ученым виднее. Сказали «белощекий», значит, так и есть.

С людьми у белощеких воронов отношения не заладились.

Двуногие специально их травят и убивают.

В последнее время популяция птиц стремительно сокращается. Сколько их сегодня, посчитать сложно — большая часть отсиживается в горах, подальше от людей.Белощёкий ворон: строит недоступные гнезда на одной из семи вершин мира

Белощекие вороны гнездятся на Килиманджаро на высоте до 2-3 км. Некоторые птицы решили забраться еще выше.

Их гнезда были замечены на высоте до 5800 метров над уровнем моря.

Фактически, обосновались на одной из «семи вершин» мира.

Пик Килиманджаро (самой высокой горы-вулкана Африки) находится на отметке 5895 метров.Белощёкий ворон: строит недоступные гнезда на одной из семи вершин мира

Также белощекие вороны встречаются на горе Кения, которая является вторым «небоскребом» Африки. Ее вершина находится на высоте 5199 метров.

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 31 Декабря 2022 г. 06:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Volzhanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корсика. Бонифачо — город на отвесной скале

Корсика. Бонифачо — город на отвесной скале

 Город на отвесной известняковой скале с защищенной глубокой бухтой,способной принять большие паромы и яхты. Живописные скалы и пещеры вокруг, бирюзовая вода. Все это делает Бонифачо мегапопуляным.

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 31 Декабря 2022 г. 06:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Volzhanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вена. Церковь Иезуитов


Без заголовка

Суббота, 31 Декабря 2022 г. 06:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Volzhanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ржавая кошка - самая маленькая дикая кошка в мире

Эта кошка-невеличка – близкая родня бенгальской – имеет несколько названий. Самое популярное – пятнисто-рыжая кошка (лат. Prionailurus rubiginosus), а еще ее называют ржавой или ржаво-пятнистой. Все эти наименования не совсем корректно отражают истинный окрас животного. На самом деле пятнисто-рыжая кошка имеет серую, иногда коричневатую короткую шерсть, лишь на лапах, спине и боках покрытую нечеткими рыжеватыми пятнами.

Это самая маленькая дикая кошка в мире. Её длина составляет всего от пятидесяти до восьмидесяти сантиметров вместе с хвостом и весит она не больше двух килограмм.  К сожалению, об этих кошках известно слишком мало. Их вид относится к исчезающим из-за превращения большинства территорий их среды обитания в сельскохозяйственные угодья.

Давайте узнаем про нее подробнее …

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 31 Декабря 2022 г. 06:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Volzhanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сады Дюпона (Longwood Gardens)

Сады Дюпона

Longwood Gardens — знаменитые на весь мир Сады Пьера Дюпона. Они являют собой великолепные примеры садово-парковых ландшафтов с характерными чертами устройства традиционных английских садов. Их необычайную красоту можно увидеть в Филадельфии,  штат Пенсильвания.

На протяжении нескольких десятков лет велись работы по устройству ландшафта в Лонгвуде, чтобы сегодня туристы могли любоваться великолепными видами, созданными в созвучии с природой. Сады Дюпона восхищают очаровательными пейзажами, а также и своей необыкновенной историей.

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 31 Декабря 2022 г. 06:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Volzhanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зачем в Китае построили первый в мире мост вдоль реки?

Автор: Михаил Клименко

В августе было начато движение по первому в мире экологическому низководному мосту над рекой. Он построен в провинции Хубэй (Китай). Что примечательно, четырехкилометровый мост проходит прямо по руслу реки, а не поперек!

Почему мост построен вдоль реки?

Причина в том, что строительство дороги от автострады Биба к округу Хингшан стало камнем преткновения между местными жителями, защитниками окружающей среды и строителями. Крестьяне отказывались отдавать свою землю под строительство, защитники природы не разрешали подкапывать склон горы, а финансисты приходили в ужас, подсчитывая стоимость тоннеля.
 

Зачем в Китае построили первый в мире мост вдоль реки?

Мост получил название официальное «самая красивая дорога над водой».
Казалось, что дело никогда не сдвинется с мертвой точки, но решение проблемы было найдено. Дорогу длиной в 10,5 км построили над рекой, возведя мост, который, в точности повторяя изгибы реки, соединяет гористый округ с центральной автострадой. Конечно, возведение такого моста обошлось дороже строительства по земле, но гораздо дешевле строительства тоннеля.

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 24 Декабря 2022 г. 05:57 + в цитатник
Это цитата сообщения babeta-liza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горихвостка - птица, подарившая индейцам огонь

Всем нас с детства знакома легенда о Прометее, подарившем людям огонь. Однако у индейцев племени ковичан есть своя версия того, как люди получили огонь. Они верят в то, что подарила его им маленькая птичка - горихвостка, принеся огонь на своем хвосте.

Сибирская горихвостка, самец. Заповедник "Байкальский"

И ведь правда, посмотрите на фотографию, хвост этой птички настолько яркий, что кажется, словно это язык пламени костра.

Первый раз горихвостку описал Карл Линней в 1758 году. Позже в 1817 году натуралист Томос Форстер обозначил род этих птиц словом Phoenicurus, происходящим от двух древнегреческих слов phoinix «красный» и -ouros — «хвостатый».

Всего орнитологи насчитывают 13 видов горихвосток, из которых в России можно встретить: обыкновенную, чернушку, сибирскую, краснобрюхую .

Читать далее...

Без заголовка

Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Борщевая заправка на зиму. Отличное решение для занятой хозяйки

Борщевая заправка на зиму сделает Ваш борщ ещё вкуснее и насыщеннее. Вам останется добавить недостающие компоненты — и вкусный борщ будет готов.

Борщевая заправка на зиму: ингредиенты

Борщевая заправка на зиму

Читать далее


Без заголовка

Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выведала у соседки секрет пышных оладий. Рассказываю, что нужно добавить

Оладьи — любимое блюдо нескольких поколений. Его готовили еще наши бабушки, оладьи были обожаемым лакомством нашего детства. Только вот у меня они никогда не получались пухленькими. Я выведала секрет пышных оладий у соседки и с удовольствием поделюсь им с тобой.

Читать далее


Без заголовка

Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если бы не США, фашисты стерли бы Россию с лица земли

В комментариях к одному из постов читатель задал мне вопрос – известно ли мне, когда союзники открыли Второй фронт? Подтекст вопроса был такой – пока мы кровь проливали, воюя с Гитлером, союзники отсиживались и пришли уже на готовенькое, чтобы успеть к дележу Европы. Вполне возможно, что в новом учебнике отечественной истории эта версия станет основной и за сомнения в ее подлинности будет грозить уголовный срок как за искажение истории, принижение великой роли нашего народа в борьбе против фашизма и пр. На самом же деле именно союзники спасли Советский Союз от разгрома. И второй фронт (на самом деле – первый) англичане с французами открыли 3 сентября 1939 года, объявив войну Германии. В то время, как СССР выступал союзником Германии, поставляя ей нефть, хлопок, зерно, бензин и другие стратегические товары, необходимые для ведения войны. И вместе с Германией воевал против Польши (несмотря на Польско-советский договор о ненападении, действовавший до 31 декабря 1945 года). И подписывал соглашения о дележе Европы, кокетливо называемые пактом Молотова-Риббентропа – на самом деле это, конечно, пакт Сталина-Гитлера.

Читать далее


Без заголовка

Понедельник, 18 Июля 2022 г. 04:55 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что такое выдержанное мясо и как приготовить роскошные стейки весом 3 кг?

Ribeye (1).jpeg

Работаю над новой книгой и вчера сделал фотографии выдержанного мяса и написал текст статьи, в которой даю ответы на многочисленные вопросы комментаторов Ютуба.

Возможно, кто-то ищет в этой книге рецепты про то, как ничего не делать, не расходовать деньги и кушать вкуснее не прилагая никаких усилий? Так вы книгой ошиблись — вам нужен сборник народных сказок либо поискать что-то подходящее в отделе фантастики.





Очень много вопросов возникло после публикации вот этого видео, где я приготовил роскошные стейки из мяса, купленного на обычном рынке по цене ОБЫЧНОГО мяса. Некоторые даже испортили по несколько килограмм мяса, полагая, что все очень просто. Что делать, как получить роскошное мясо для стейков или шашлыка?



Это рибай - филе, прилегающее к хребту и ребрам от поясницы и вплоть до лопатки. Ребра лучше отпилить и пустить на бульон либо тушение.
Данный отруб выдерживался в особом холодильнике 50 дней, мясо вышло превосходным!


Вкусная еда основывается на хороших и поэтому дорогих продуктах, на знаниях и труде. Вот деньги на еду можно потратить по-разному. Например, любители стейков знают, что самое лучшее мясо выдержанное, от бычков особых пород. Можно покупать готовое выдержанное мясо — чаще выдерживают мраморную говядину, чтобы сделать ее еще дороже, но при этом и вкуснее, и мягче. А можно купить особый холодильник для выдержки мяса, потратив кругленькую сумму, либо выделить под это дело и приспособить обычный бытовой холодильник, хорошо бы не с пластиковыми полками, а с полками из металлической решетки, и чтобы он охлаждал продукты при помощи обдува. Если не хранить в таком холодильнике ничего, кроме мяса, то после небольшой модернизации в нем можно будет выдерживать мясо.
Лучше всего выдерживать так называемый толстый и тонкий край, которые на модном сленге поваров называются рибай и стриплоин. Конечно, выдерживать абы какое мясо от коровы-пенсионерки не стоит, лучше взять мясо с прожилками жира, так называемое мраморное от хорошо откормленного бычка. Знактоки скажут, что самое лучшее это мясо породы вагю, кобэ и черный ангус, но полюбуйтесь, какое мясо теперь встречается на обычных рынках, по обычной цене! Может быть, разница во вкусе, мраморности и прочих положительных характеристиках и будет заметна, но точно вам говорю — отнюдь не в разы! Ведь выдержанное мясо от дорогих пород стоит в пять-шесть раз дороже обычного, рыночного!

Steak Ribeye Cut vertical.jpeg

Это рибай - филе, прилегающее к хребту и ребрам от поясницы и вплоть до лопатки. Ребра лучше отпилить и пустить на бульон либо тушение.
Данный отруб выдерживался в особом холодильнике 50 дней, мясо вышло превосходным!

Выдержанное мясо с прожилками жира будет очень сочным и ароматным приготовь его хоть в виде стейка, хоть в виде шашлыка. Некоторые говорят, мол, да зачем на обычный шашлык пускать такое хорошее мясо? Вроде как по их мнению на шашлык сойдет мясо и второго сорта. Что я могу сказать? При таком отношении эти "знатоки" едят всю жизнь шашлык хорошо если второго, а не четвертого сорта! А шашлык из выдержанной и непременно с жирком говядины просто чудо, как хорош!
Да не бывает вкусного мяса, если оно не покрыто слоем жирка и если скотина была худой. Вкусное мясо дают молодые и здоровые животные, у которых бывает очень хороший аппетит и нет консультантов-диетолухов.
Поразительно, как за время выдержки мясо меняет свойства в лучшую сторону. Да, оно подсыхает, теряет в весе иногда до 30%. Но подсыхая мясо теряет дистилированную воду — жидкость без вкуса и запаха, а концентрация того же мясного белка из-за этого увеличивается. Именно мясной белок и делает для нас мясо таким вкусным и привлекательным. Мы едим мясо прежде всего, ради получения мясного белка и представляете себе, если его пропорция в каждом кусочке увеличивается в полтора раза? Разумеется, мясо становится вкуснее и ароматнее!
Но за время выдержки в мясе происходят и другие естесственные процессы — например, связи между мясными волокнами ослабевают, вследствие чего мясо становится намного мягче. Более того, оно ничуть не теряет... в сочности. Это кажется невероятным — вот ведь, вес мяса уменьшился, оно потеряло воду! В том-то и дело, что из мяса ушла только вода, а мясной белок, который содержится в мясе как раз в виде соков — весь на месте и по причине ослабления связей между волокнами он выделяется гораздо легче!
И есть еще одно очень важное изменение, которое происходит во время выдержки. Когда мы готовим мясо, нагреваем его, то довольно длинные белковые молекулы распадаются, становятся более короткими и потому более вкусными. Но этот процесс, правда очень медленно, происходит и без нагревания! Именно по этой причине сыровяленные колбасы кажутся нам такими вкусными! Ведь их тоже никто ни разу не нагревал.

Striploin.jpeg

Это стриплоин, поясничная часть туши вместе с хребтом, которую по-русски правильно называть тонкий край. На внутренней части этого отруба располагается вырезка, которую не стоит выдерживать дольше 8-10 дней, поэтому ее уже срезали.

В холодильнике для выдержки мяса на самой нижней полке должно лежать несколько килограмм соли. Оптимальная температура +1С, влажность 85%. То есть, мало того, что он должен быть достаточно мощным, в него надо вставить увлажнитель! А еще не помешает ультрофиолетовая лампа для обеззараживания воздуха.
И тогда мясо в нем не будет портиться 30-40 дней, но при этом, разумеется, подсохнет и завялится снаружи. При этом даже высохшее темное мясо на поверхности ни в коем случае не испорченное, а каково оно внутри - вы узнаете на следующих страницах!


Steak Striploin Cut.jpeg

Мяса на кусках стриплоина несколько меньше, чем на рибае, но оно тоже имеет отличный вкус, идеально хоть на стейки, хоть на шашлык.

Я предвижу вопросы: а не опасно ли выдерживать мясо? Не отравимся, не стухнет мясо в холодильнике?
Во-первых, все зависит от наличия микробов на мясе и насколько пригодна среда в холодильнике для их размножения. После рынка мясо, особенно те мета, где мясники проходили топором либо ножом, лучше срезать тоненьким слоем. Опасаетесь - можно обмазать их солью и специями, ни соль, ни специи глубоко не проникнут. Можно смазать их растопленным жиром - так мясо будет меньше сохнуть, если стоит задача сохранить вес за счет удержания влаги.
Очень важно, чтобы отрубы мяса либо висели на крюках, либо лежали на металлической решетке на косточках. Если мясо будет лежать разрезом вниз да на сплошной полке, там натечет влага, в которой микробы начнут размножаться обязательно. В холодильнике не должны храниться никакие другие продукты и незачем его открывать-закрывать каждый день.


В конце-концов, человечество пользуется подобными методами сохранения мяса не первое тысячелетие. Что такое вяленое мясо? Хамон, сыровяленные колбасы? В Средней Азии, Казахстане и на Кавказе тоже широко используют сушеное, а иногда еще и маринованное мясо. Все это, по сути, очень долго выдержанное мясо, значительно дольше, чем мы выдерживаем в холодильниках. Да, за 6-12 месяцев мясные деликатесы теряют влаги еще больше, постепенно становясь твердыми. Но за 20-40 дней выдержки мясо внутри отруба выглядит как свежее, хотя на самом деле оно стало лучше - вкуснее, мягче и... дороже.

https://stalic.livejournal.com/952021.html


Без заголовка

Понедельник, 18 Июля 2022 г. 04:54 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

7 секретов Окрошки - как сделать вкуснее, разнообразнее, необычно! Сталик Ханкишиев 2022 РенТВ

Окрошка-ингредиенты-сведение.jpg

Рецепт "правильной окрошки" по дебильности обсуждений в интернете уступает, пожалуй, только "настоящему борщу" и "правильному плову".
У одних "предки на Руси" издревле готовили только на квасе, но зато с картошкой, а у других только на кефире, но зато с микояновской колбасой. И тоже "издревле".
Можно я сразу, пока вы не прошли под кат, пошлю на фиг всех тех, кто лучше меня знает, как я должен готовить мою окрошку?




Окрошка-шаги.jpg


через марлевый мешочек по капельке сцеживается сыворотка из катыка, мацони, йогурта - называйте этот продукт как хотите, только не кефиром - потому что кефир это совсем другой продукт, сделанный другими микроорганизмами и грибками, хотя результат получается практически тот же. Поэтому если вдруг в сельпо не завезли обычный, без сочных кусочков хрюктов йогурт, то можете взять и кефир - самое главное сцедить сыворотку.

Окрошка-шаги-1.jpg

А потом взять сюзьму (на заглавном фото она слева, в пиале, чем-то творог напоминает) и постепенно добавляя воду и растирая, чтобы не было комочков, развести ее до состояния жидкой сметаны. Опустить в нее кубики льда и поставить в холодильник.

Окрошка-шаги-3.jpg

Или вот еще - можно положить зеленое яблоко, или ранеток накрошить - для аромата!
Пусть наставивается.

Ох, товарищи. Ох! В Ютубе у меня скоро будет 1,5 млн подписчиков. Это ужас, до чего люди одинаковы в своей бестолковости!
Не могу сказать, насколько одинаковы все умные люди, но надеюсь, что не настолько, насколько одинаковы глупые.
Вот как можно спрашивать "а зачем сцеживать из кефира одну воду, чтобы потом добавить другую"?
При этом они спрашивают, глядя на видео!



Ну, неужелия в этом замечательно, очень качественно снятом ролике не видно, что стекающая из йогурта сыворотка даже цвет имеет другой, не говоря уже о вкусе?
Она кисловато-горькая и мне надо удалить этот вкус из моей будущей замечательной окрошки! Потому что и кислинка, и правильная, необходимая мне горчинка, остринка - все это еще будет! Будет за счет других ингредиентов!

Окрошка-шаги-2.jpg

Вот, например, изумруд зеленого лука. Каков он на вкус? Обмакните в сметанку, попробуйте! Понимаете, как он сыграет в будущей окрошке?
Укроп туда же, но я позже объясню, для чего!

Окрошка-шаги-4.jpg

А редиска? Ведь редиска с той же сметаной или сливками - чудо, как хороша!

Окрошка-шаги-5.jpg

Вот почему огурцы не принято есть с молочным - я не понимаю. Вы их мыть пробовали?
А вообще - пробуете ли вы огурцы, прежде чем их нарезать? Ведь могут оказаться горькими! Тогда не лишне их почистить.

Окрошка-яйца-и-картошка.jpg

Ну, яйца, ну, картошка - для нажористости и вообще. Но вон тот укроп был именно для соседства с картошечкой! Ведь хорошо будет, ей Богу, хорошо!

Окрошка-шаги-8.jpg

Ух! Почти готово!

Окрошка-шаги-9.jpg

Вот только колбасе в моей окрошке не место. Вон из моего холодильника, и чтоб на глаза мне больше не попадалась, соево-пальмовая!
У меня есть мой любимый пастрами ))) А не будет пастрами - возьму кусок запеченного мяса. Ну, или отварю кусок да и охлажу. Впрочем, пастрами... ну, это прямо для окрошки и создавалось!

Окрошка-финал-сведение.jpg

Все?! Нет, еще не все! В моей окрошке три изюминки. Две вы уже проглотили, не заметили. А какая будет третья - узнают только те, кто посмотрят видео.


Вы знаете, зачем вообще, почему, для чего, добавляют хрен или горчицу в квас? Именно в квас для окрошки или других холодных супов? Я расскажу вам в другой раз.
Но как может взбрести в голову добавить хрен в айран? Нет, не понимаю! Не понимаю, и все тут.
Потому что бывает вкус, а бывает безвкусица, когда чем больше всего понапихано, тем и лучше... поросятам. Ибо люди должны питаться с пониманием, что, зачем и почему и слышать в своей еде ноты прекрасной мелодии. Аминь.

https://stalic.livejournal.com/952490.html


Без заголовка

Понедельник, 18 Июля 2022 г. 04:53 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про русскую уху, самовар, рюмку водки и головешку в котелке "для дымка"

Как-то раз я опубликовал видео, в котором задал вопрос на элементарное знание русской кухни: о трех категориях ухи - черной, желтой и белой. Были ответы близкие к верным, но полного ответа никто не дал. Это все, что можно сказать о знании русской кухни в широких массах комментаторов.
Зато комментарии полны антинаучной чуши про головешку и водку - без которой это "не уха, а рыбный суп". Я понимаю, что многие очень плохо учились в школе и не читали книги по русской кухне.

А в книги заглянуть не мешало бы! Ни в одной советской книге, изданной до начала 90-х годов такого нет и быть не могло. Потому что книги писали люди с хорошим образованием и крепкими знаниями, а на всякий случай тексты проверялись редакторами, а потом еще и научными редакторами и рецензировались специалистами.
Нет такой белиберды и в дореволюционных книгах о русской кухне, нет даже в средневековых записях.
Почему? Почему водка в уху - антинаучная белиберда и чушь? Отвечайте сами себе на следующие вопросы:
Уху варят - она кипит? Ок, даже если не кипит, температура близка к кипению? Около 100С или как?
Спирт при какой температуре испаряется? Температуру кипения спирта из школьных учебников кто помнит? Что, и самогон никто не готовил? ну ё-маё! 78,39С!!!
И вот "за десять минут до готовности обязательно рюмку водки". И что остается от рюмки водки в готовой ухе, если ее температура на 20 градусов выше температуры испарения спирта? Отвечаю: вода и сивушные масла. А то ж их мало остаётся в организме после того, как уху поедят да по пол кило водочки в черпаки закинут - наутро голова не так болеть будет, если еще и в уху водки не налить.
Вот когда уху переливаем в холодную тарелку, масса которой сравнима с массой горячей ухи, да еще и стремительно остывает, температура ухи становится 60-70С, вот сюда рюмку водки можно налить, смысл имеет. Возьмите и попробуйте - вкусно ли это будет? Да только не надо уху портить, из чайника кипяток налейте в тарелку и налейте в него рюмку водки, а потом попробуйте - как, улучшился вкус воды? Вот точно так же и уха от водки станет "настоящей".
Налить в уху водки вместо стакана воды - было чьей-то глупой шуткой, которая, как и любая смешная глупость распространяется по свету со скоростью, достойной распространения полезных знаний.
Воду имеет смысл добавлять для понижения температуры, когда начинаем готовить чистовую рыбу. Готовить ее следует именно на последних минутах, если речь идет о приготовлении ухи в полевых условиях, в одном котелке. Здесь важно остудить воду, чтобы не испортить рыбу, сохранить ее консистенцию в наилучшем виде. Можно снять котелок и поставить донышком в мокрый песок, можно добавить стакан воды, можно рюмку водки - результат будет тот же, бульон остынет и примет оптимальную температуру для приготовления кусочков рыбы.
Все, точка в этом вопросе! Желающие проверить мои слова проводят самостоятельные эксперименты - охлаждают уху водкой или водой итп.

Головешка "для дымка". Погодите, головешка возможна только если уху готовим на дровах, правильно? А на дровах готовим, чтобы "пропитать уху запахом дымка", правильно? Так зачем же обугленная головешка? Что она дает? Если дрова смолистые, дымящие, то капельку дегтя. Вам нравится запах дегтя? так берите "жидкий дым", чего вы боитесь? Вы его все равно за жизнь несколько килограмм съедите вместе с так называемыми копчеными продуктами.
А сам уголь что дает? Да то же самое, что дает аптечный активированный уголь. Он абсорбирует (собирает на себе) множество веществ, в том числе ароматических. Вот, допустим, от какой-то рыбы пахнет тиной, неприятный запах - чем его удалить из ухи? Углем - один из вариантов. А капелька дегтя, чтобы приглушить вонь от рыбы.
Одним словом, как в анекдоте про еловый дезодорант - пахнет так, как будто кто-то под елкой насрал.
Не проще ли не класть рыбу с неприятным запахом? Ну понюхай, что кладешь, что потом кушать-то будешь! Вот и все!
И потом. Ну не пахнет ни шурпа, ни уха, ни плов, ни каша никаким дымком, даже если еду готовить на открытом огне. Дым обходит казан или котелок, запаха копченой колбасы в этих блюдах нет. Чтобы какие-то продукты запахли дымом, их не варят в казане, а держат над дымом!
Хотите реальный, верный совет, как приготовить уху с дымком на самом деле? Вот будете в другой раз готовить уху на костре - воткните рядом с костром веточку, а на нее повесьте почищенную и распластанную брюшком рыбу. Пусть она повисит там, где дым, пока остальная рыба варится. Вот ее добавьте в котелок вместе с чистовой рыбой - будет реальный дымок, а не выдуманный.
Зато многие умилились самовару на шишках. Вы видели самовар вообще? Расскажите мне, как дым от шишек может попасть в воду внутри самовара? Даже на видео видно, что дым уходит строго вверх. Как он попадет в воду, да еще под крышку? Или через трубу перескочит? Дым проходит сквозь стену - прямо название фантастического рассказа, ау, Сергей Лукьяненко!
Шишки - обычное топливо, а запахом напитывается не вода, а человек, который топил самовар. Он вносит в дом самовар, а от него дымищем несет. Польза от этого дыма - примерно такая же, как от пачки сигарет, выкуренных одновременно.
То же самое и с "настоящими" пловом, ухой, и чем там еще? Пока готовили, сами надышались дымом, а потом о еде - "о, с дымком".
Я понимаю, люди, преимущественно городские, для них босиком по траве - уже большая радость, посмотреть на живой огонь (которым и управлять-то толком разучились за годы "цивилизации") - вообще счастье. Выезд за город, пикник, рыбалка - там водочки выпьют, там сменят обстановку с обрыдлой городской на природу, да еще пока рыбу наконец поймают, с костром провозятся пару часов - проголодаются, аппетит нагуляют, вот тебе и воспоминания, будто это и есть самая лучшая еда.

А так - все эти разговоры про дымок - мимо денег. Смеха ради предложил нескольким знатокам спор.
Говорю: дам 500 000 рублей, если в чистом эксперименте определишь, что приготовилось на костре, а что на газовой плите. Не определишь - 100 000 отправляешь на благотворительность. Так вот, ни один не согласился. Жалко им соточку детишкам отправить, заранее знают, что проиграют спор. Понимают все-таки, но поумничать в комментариях так хотелось! И единственное, что пришло на ум - головешка и водка.

Это прискорбно, товарищи!
Но я не ругаю русских людей и расстраиваюсь за знания не только русской кухни.
Точно так же плохо знают узбекскую кухню и узбеки.
Как-то раз готовил кое-что на одном банкете. А еще на этот банкет наняли знаменитый узбекский ресторан, приготовить кое-что еще и привезти тарелки. Ну, там менеджер, что ли, того ресторана подходит к нам, смотрит, как мой сын нанизывает на шампуры кусочки бараньей корейки и спрашивает: это говядина, да?
Но вы представляете себе, если этот менеджер придет в комментарии к моим роликам про тот же плов? "Да я - менеджер знаменитого ресторана". Ага, говядину от баранины не отличаетт, заднюю ногу от передней, все, что умеет - бабки с пьяных клиентов драть, с официантов поборы устраивать, да продукты по сумкам тырить. Но в комментариях - непререкаемый авторитет, правильно?
Нет, не правильно!
Надо учиться, друзья. Так жить нельзя. Еда - основа нашего здоровья и каждодневная радость - от рождения и до смерти. Все, что накопил - достанется кому-то, а твое только то, что ты доброго сделал, что съел, увидел и услышал. А точнее - что в голове осталось из увиденного и услышанного. Копите богатство знаний, учитесь размышлять, передавайте знания и умение думать детям! Это и есть главное доброе дело на всю жизнь.

Черти полосатые, пока спорил с малограмотными чуть не забыл добавить ссылку на видео, о котором речь идет!


https://stalic.livejournal.com/953263.html



Поиск сообщений в sandro412003
Страницы: [1] Календарь