Цитата сообщения Домохозяйка_694 Тарталетки из картошки с сельдью


Для приготовления понадобится:
1) крупная картошка (штуки 4);
2) филе слабосоленой селедки (штуки 4);
3) небольшая свекла (одна);
4) жирные сливки (столовая ложка);
5) большая луковица (одна);
6) уксус столовый (одна ложка);
7) немного сахара и соли.
Сахар смешивают с уксусом и заливают этой смесью порезанный тонкими полукольцами лук. Он должен выстояться при комнатной температуре не менее получаса. В отдельных кастрюлях отваривают свеклу и картошку. Из свеклы делают пюре, добавляют сливки (можно брать жирную сметану) и соль. Картошку чистят и нарезают кружочками, средней толщины. Сверху накладывают примерно чайную ложку вымешанного до однородности свекольного соуса. Филе селедки нарезают одинаковыми кусочками, небольшого размера, и выкладывают поверх соуса. В самом конце блюдо украшают маринованным луком.
http://ezka.ru/rozhdestvenskie-nedorogie-blyuda.html#more-3263