Сегодня у меня было две средних курицы. Как обычно, отрезала ноги и крылья, убрала в морозилку, отделила всё мясо от костей, порезала мелко-мелко.

Обычно я режу ножом, но сегодня было лень, поэтому размолола в блендере, тоже нормально получилось.

Беру две средних луковицы и две-три морковки, лук мелко режу, морковь натираю на терке.

Добавляю к куриному фаршу (морковки и лука должно получиться по 1/3 от количества куриного фарша), всё солю, перчу (я люблю четыре перца), можно добавить какие-нибудь приправы.

Добавляю майонез (кто не любит майонез, можно добавить сметану, любой соус)

Перемешиваю, получается как густое тесто на оладьи. Если некогда готовить сейчас, можно убрать в холодильник. Или пожарить несколько штук, а остальные дожарить завтра.

На сковороде на растительном масле жарю как оладьи, выкладывая ложкой.

На гарнир отварила макароны и сделала подливку.

Моё семейство очень любит эти котлетки, попробуйте и вы.