У меня сегодня пироги...
Разные!
Так как на самом деле мне лень с дрожжевым тестом возиться,а печь я люблю(вот такая я противоречивая...),то и рецептики я выискиваю.что бы без всяких заморочек в виде подъёма и расстойки.
Да к тому же я и с дрожжами не сильно дружу.Но я и тут выход наискала

К обеду пока нарисовались рулеты сладкие-к чаю.
К вечеру,к приходу домашек(все обещали собраться!),будут ещё другие,уже несладкие пироги.
А пока вот:
один рулет с начинкой из мака и вишни,а другой -с яблоком и курагой.

Тесто замечательное,очень сдобное и нежное.Я люблю ,когда теста мало,а начинки много,поэтому раскатала потоньше,но можно и наоборот сделать.

Тесто делала хлебопечка:

1/2 стакана теплой воды
1/2 стакана сметаны
3 яйца
6 ст. ложек сахара
6 ст, ложек сливочного масла или растительного масла(эти с растительным маслом) 3/4 чайной ложки соли
4 1/4 стакана муки
3 чайные ложки сухих дрожжей
Тут использовала стакан от хлебопечки-250 мл,и ложки от неё же.
Загружаем в ХБ,ставим на режим тесто и ждём,когда за нас работу машинка сделает!
Осторожно выкладываем на посыпанную мукой поверхность-тесто очень нежное и мягкое.
Формируем рулеты(можно пирожки или булочки,или чего душа пожелает...).В одном рулете начинка у меня -размороженная вишня в сахаре,отцеженная и смешанная с готовой маковой начинкой.А в другом рулете-яблоки и курага,посыпанные сахаром и порошком для пудинга(можно крахмалом).
Расстойка им не нужна.Выпекаем минут 30-35 в заранее разогретой до 180гр. духовке.
Готовые рулеты можно полить какой-нибудь глазурью.

Вот ещё б научиться красивые пироги формовать...Но видно ручки-крючки...Так что уж смотрите,что есть и верьте на слово,что тесто-ну очень замечательное!!!