Ингредиенты:
* отварные макароны (бабочки или ракушки) - 450 гр.;
* коченый лосось - 225 гр.;
* крупная морковь - 1 шт.;
* сливки (10% жирности) - 225 мл.;
* сухое белое вино или вермут - 75 мл. (я не использовала);
* соль - 1/2 ч.л.;
* молотый черный перец - 1/4 ч.л.;
* нарубленный свежий укроп - 1 ст.л. + немного для украшения.

Приготовление:

1. Отвариваем макаронные изделия до готовности по инструкции на упаковке;

2. В сковороду с антипригарным покрытием вливаем 125 мл. воды, доводим до кипения и добавляем натертую на крупной терке морковь. Кипятим минут 5, пока морковь не станет мягкой;

3. Добавляем белое вино и кипятим еще 1 минуту, затем вливаем сливки, добавляем соли и перец, доводим до кипения и тушим еще 1 минуту;

4. Снимаем соус с огня, добавляем порезанный кусочками копченый лосось и нарубленный укроп;

5. При подаче на стол украшаем свежим укропом.