Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 12:33
+ в цитатник
Битки
Перемолоть говядину(0.5 кг),добавить сырое сало резанное на маленькие кубики (100г),замоченный в молоке и хорошо отжатый ломтик белого черствого хлеба,тертый лук(1 шт.),соль,черный перец.Массу хорошо выбить,формировать котлеты, обкатать в панировке(для этого натереть на мелкой терке сухой белый хлеб и добавить красную паприку сухую),обжарить с обеих сторон на среднем огне.
Мамины котлеты
Перемолоть свинину и говядину(1:1,суммарно 0.5 кг)вместе с луком (1 шт.),добавить замоченный в молоке ломтик белого черствого хлеба (не отжимать,ввести вместе с молоком),яйцо (1 шт.),давленый чеснок, соль,черный перец.Жарить без панировки.
Столовские котлеты
Использовать готовый фарш и хлеб(белый хлеб намочить в воде и отжать) в соотношении 1 к 1. Полученную массу хорошо выбить, посолить поперчить,добавить чеснок.Масса должна иметь консистенци. густой каши,если получилось гуще-развести водой.Обвалять в панировочный сухарях,жарить с обеих сторон.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Танцующий_Тигра обратиться по имени
Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 12:47 (ссылка)
Классические советские котлетки :) Хороши только тем, у кого сильный желудок!
Я всегда от таких блюд через 1-3 часа начинаю "умирать" от изжоги или, простите, отрыжки... И всему виной лук, который в фарш идет сырым. При жарке его тяжелый сок для желудка остается резким, и всё повторяется вночь. Чтобы этого избежать я давно готовлю котлетки по своему. Я просто слегка прожариваю-протушиваю порезанный лук перед тем, как добавить его в фарш. В итоге лук дает фаршу и слвдость и аромат, но "ядовитый" сок из него уходит, выпаривается и никаких последствий от таких котлеток у меня не бывает!
Ответить С цитатой В цитатник
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Танцующий_Тигра обратиться по имени
Воскресенье, 21 Ноября 2010 г. 12:47 (ссылка)
