Luda Сhara,
http://my.mail.ru/community/rezepte/6E5D52368149EBD0.html

От всего сердца благодарю Валю за этот рецепт запеканки!

Поделюсь  рецептом своего любимого творожного пирога. Тает во рту и не опасен для боков.
5 яиц
1кг творога 0,1%жирности(не твёрдого)
около 70-100г сахара (сладость расчитывается с учётом шоколада)
1 пачка ванилинового пудинга
1 пакетик ванилина
50-100г белого шоколада конфитюрного (можно и без него обойтись)
1/2 ч. л. куркумы
щепотка соли
2-3 яблока, лучше подвядших.
Готовим форму и нагреваем духовку. В качестве формы беру металлический разъёмный круг. Выстлать пергаментной бумагой, чтобы нигде не было щелей, дно уложить тонко нарезанными пластиками очищенных яблок. Можно слегка присыпать манкой, если яблоки сочные.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену.
 Желтки взбить с половиной сахара и ванилином.
Творог в большой чашке взбить с остатком сахара, сухим порошком пудинга, добавить соль и куркуму.
 Белый шоколад измельчить в миксере,  чтобы не слипся я добавляю пыльцу сосны, получается сухой шоколадный порошок.
Дальше вооружаемся ложкой и в творожную массу добавляем желтки, затем шоколад, затем белки. Осторожно перемешиваем и выливаем массу в форму. Выпекать при 175-180° около 40-45 мин
Готовый пирог достаём , снимаем круг и оставляем остывать обёрнутым в перганте.
Вкусен как тёплым так и холодным, как со взбитыми сливками , так и без, как дома , так и на работе.