
Êóðî÷êà «Êîíôåòòè»
Èíãðåäèåíòû:
Ôèëå êóðèíûõ ãðóäîê – 4 øò.
Òâ¸ðäûé ñûð – 150 ã
Ñëàäêèé ïåðåö – 1 øò.
Ïåòðóøêà, óêðîï – íåáîëüøîé ïó÷îê
Ñîëü
Ìàéîíåç – 0,5 ñòàêàíà
Êóíæóò – 4 ñò. ë.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Íàòèðàåì ñûð. Ïåðåö è çåëåíü ìåëêî ïîðóáèòå. Âñå ïåðåìåøàéòå è ïîñîëèòå ïî âêóñó. Íà÷èíêà ãîòîâà.
2. Îòáåéòå õîðîøî êóðèíûå ãðóäêè, ñìàæüòå ìàéîíåçîì è îñòàâüòå íà 40 ìèí. Çàòåì íåìíîãî ïîñîëèòå.
3. Íà êàæäóþ ãðóäêó âûêëàäûâàåì ðîâíûì ñëîåì íà÷èíêó è ñâîðà÷èâàåì â ðóëåò.
4. Çàâîðà÷èâàåì êàæäûé ðóëåò â ôîëüãó è çàïåêàåì 40 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.
5. Ðàçâîðà÷èâàåì ôîëüãó, ïîñûïàåì ãðóäêè êóíæóòîì è çàïåêàåì åùå 15 ìèíóò.
6. Êàæäóþ ãîòîâóþ ãðóäêó ðàçðåçàåòå íà 4 ÷àñòè.
Ñàëàò ñ êóðèöåé è ãðèáàìè
(ïàëü÷èêè îáëèæåòå!)
Èíãðåäèåíòû:
Áîëãàðñêèé ïåðåö - 1 øò.
Ñûð - 150 ã
Êîíñåðâèðîâàííûå ãðèáû - 400 ã
Êóðèíàÿ ãðóäêà - 1 øò.
Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó
Ñìåòàíà äëÿ çàïðàâêè
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ïåðåö ïîðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè.
2. Ãðèáû ïîðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíêàìè.
3. Êóðèíóþ ãðóäêó îòâàðèòü. Ìåëêî ïîðåçàòü.
4. Ñûð íàòåðåòü íà òåðêå.
5. Âñå èíãðåäèåíòû ñìåøàòü. Çàïðàâèòü ñìåòàíîé. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Êóðèöà â ãðèáíîì ñîóñå ñ ñûðîì
Èíãðåäèåíòû:
Ãðóäêà êóðèíàÿ - 600 ã
Øàìïèíüîíû - 300 ã
Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò.
×åñíîê - 2 çóá÷èêà
Ìîðêîâü - 1 øò.
Áóëüîí (îâîùíîé èëè êóðèíûé) 1 ñòàêàí
Ñûð (5%) - 50 ã
Ïåðåö ÷èëè - ùåïîòêà
Êàððè - ùåïîòêà
Ñîëü - ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Äóõîâêó ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòü äî 180°Ñ.
2. Êóðèíóþ ãðóäêó âûìûòü, ïðîñóøèòü, íàðåçàòü, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
3. Ïîòóøèòü â 1 ñòàêàíå âîäû 5-7 ìèí ïîñëå òîãî êàê çàêèïèò.
4. Ïåðåëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
5. Ãðèáû âûìûòü è êðóïíî ïîðåçàòü.
6. Ëóêîâèöó, íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè.
7. ×åñíîê ðàçäàâèòü ïëîñêîé ñòîðîíîé íîæà è ìåëêî ïîðóáèòü.
8. Ìîðêîâü íàòåðåòü.
9. Ëóê, ãðèáû, ìîðêîâü, îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäå áåç ìàñëà.
10. Äîáàâèòü áóëüîí, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, è äàòü æèäêîñòè âûïàðèòüñÿ ïðèìåðíî íà òðåòü.
11. Êîãäà ñîóñ áóäåò ïî÷òè ãîòîâ, äîáàâèòü ÷åñíîê.
12. Çàëèòü ãðèáíûì ñîóñîì êóðèöó, íàêðûòü ôîðìó êðûøêîé èëè çàòÿíóòü ôîëüãîé è îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 15–20 ìèíóò, çàòåì ñíÿòü ôîëüãó, ïðèñûïàòü ñûðîì è çàïåêàòü åùå 5 ìèíóò, ÷òîáû ïîëó÷èëàñü çîëîòèñòàÿ êîðî÷êà. Âñå -
êóðèíàÿ ãðóäêà â äóõîâêå ãîòîâà!
Êóðèíàÿ ãðóäêà ïîä ñìåòàííî-÷åñíî÷íûì ñîóñîì
Èíãðåäèåíòû:
Êóðèíûå ãðóäêè - 2 øò.
Ñìåòàíà - 300 ã
×åñíîê - 3-4 çóá÷èêà
Ñûð - 150 ã
Ñîëü
Ïåðåö
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ñìåòàíó ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü âûäàâëåííûé ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó ÷åñíîê, ïåðåìåøàòü.
2. Êóðèíûå ãðóäêè âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, ñìàçàòü ñìåòàíîé ñ ÷åñíîêîì.
3. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
4. Ãðóäêè ïîñûïàòü ñûðîì, ïîñòàâèòü â äóõîâêó.
5. Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 45-50 ìèíóò.
Êàê ñäåëàòü êóðèíûå ñîñèñêè ñàìîìó
Ïåðâûé ðàç ïîïðîáîâàëà ïðèãîòîâèòü ñîñèñêè - ïðèãîäèëàñü
êóðèíàÿ ãðóäêà.
Ïîíðàâèëèñü!
Îíè, êîíå÷íî æå, ïîëó÷àþòñÿ íå òàêèå, êàê ìàãàçèííûå, íî, ãëàâíîå, ÷òî âêóñíûå è ïîëåçíûå!
È ãîòîâÿòñÿ î÷åíü ïðîñòî!
Ïîíàäîáèòñÿ:
Êóðèíûå ãðóäêè - 500-600 ã
Ìîëîêî - 100 ìë
ßéöî - 1 øò.
Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 1 øò.
Ëóê ðåï÷àòûé - 0,5 øò.
Ñîëü, ïåðåö
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Êóðèíîå ôèëå âìåñòå ñ ëóêîì, ìîëîêîì, ÿéöîì è ñëèâî÷íûì ìàñëîì èçìåëü÷èëà â áëåíäåðå.
2. Âîò òàêàÿ ìàññà ïîëó÷èëàñü. Ó êîãî íåò áëåíäåðà, ìîæíî ÷åðåç ìÿñîðóáêó íà ìåëêîé ðåøåòêå ïàðó ðàç ïðîïóñòèòü.
3. Ïîñîëèëà, ïîïåð÷èëà
4. Ïåðåìåøàëà
5. Äàëåå, áåðåì ïèùåâóþ ïëåíêó è âûêëàäûâàåì íà êðàé äâå ëîæêè ôàðøà
6. Çàêðó÷èâàåì, íåìíîãî óòðàìáîâûâàÿ
7. Ïëåíêó îòðåçàåì
8. Ñêðó÷èâàåì êàê êîíôåòêó, â ðàçíûå ñòîðîíû
9. Êîíöû ñâÿçûâàåì
10. Òåïåðü ìîæíî çàêèäûâàòü ñîñèñêè â êèïÿùóþ âîäó
11. Âàðèì ìèíóò 15.
12. Ñîñèñêè ìîæíî è ïîäæàðèòü äî ðóìÿíîé êîðî÷êè, òîãäà îíè áóäóò åùå âêóñíåå!
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)